昌原・龍湖洞の豚クッパ、13時間スープとセルフバー｜ヨンホテジクッパ

熱々で心強い土鍋の一杯が食べたくなったら、ぜひ訪れたいお店です。国産牛骨100%だけを厳選し、化学調味料や粉末に頼らず、素材本来の味を1日13時間以上じっくり煮出したスープで、深くて重みのある風味が自慢なんですって。昌原の豚クッパの名店「ヨンホテジクッパ（용호돼지국밥）」をご紹介しますね。

ヨンホテジクッパの場所・営業時間・駐車場は？

ヨンホテジクッパは、昌原のカロスキル近く、ロッテアパート商店街の1階にあります。営業時間は09:00-21:00、ブレイクタイムは20:30です。

• ✔️ 営業時間 09:00-21:00
• ✔️ ブレイクタイム 20:30
• ✅️ ゼロペイ利用可

ロッテ総合商店街の裏手に駐車スペースがたくさんあります。

1階の赤い看板がとにかく目立ちます。

一人ごはんも団体会食もOKなホールと個室

店内に入ると、思ったよりずっと広くて快適な空間です。温かみのあるウッドトーンのテーブルがゆったり配置されていて、他のテーブルを気にせず落ち着いて食事できます。

開放感のあるホール席だけでなく、奥には会合や会食に良さそうな個室も別に用意されています。一人ごはんの方から家族連れ、団体のお客さんまで全部受け入れられそうです。

壁の一角には「もっとおいしく楽しむ方法」が親切に案内されています。味付けしていない白濁の骨スープ本来の味をまず味わい、そのあとニラ、アミの塩辛、ダデギ（薬味だれ）で好みに味を整えていく手順が詳しく書かれていて、クッパを待つ間の読み物としても楽しいです。

ヨンホテジクッパのメニューとおかずセルフバー

基本がしっかりした豚クッパから、内臓クッパ、ミックスクッパ、スンデクッパまで、好みに合わせて選べます。各テーブルにタブレットがあり、写真を見ながらゆっくり注文できるのも嬉しいポイントです。

クッパと相性ばつぐんの整った基本のおかずが、木のお盆にのって出てきます。新鮮なニラに、クッパの味を完成させてくれるおいしそうな白菜キムチとカクテキ、さらに玉ねぎ、唐辛子、アミの塩辛、サムジャンまで充実の内容です。

店の一角には、足りなくなったおかずを気兼ねなく好きなだけ取れる、清潔に管理されたセルフバーがあります。ステンレスの容器にキムチ、カクテキ、ニラ、玉ねぎ、にんにくなどがたっぷり入っています。

豚クッパとミックスクッパ、スープの味は？

🥣 豚クッパ — 長時間じっくり煮出した白濁の濃厚スープが魅力の豚クッパが、土鍋で出てきます。スプーンで軽く混ぜるだけで、やわらかく茹でられた豚肉が土鍋いっぱいにごろごろ入っています。

🥣 ミックスクッパ — やわらかい豚の赤身はもちろん、噛みごたえ抜群の内臓、そして中身がぎっしりのふっくらスンデまで入っています。

本来のあっさりしたスープを数口味わってから、自分好みのクッパに仕上げていきます。香り高い新鮮なニラを土鍋に入れ、旨みを足してくれる赤いダデギを好みで溶かします。白かったスープが赤く染まり、ピリ辛さとすっきり感が倍増して、二日酔いの翌日の〆にも最高そうな完璧なスープに生まれ変わります。

私はコショウを入れるのが好きなんですけど〜、コショウ特有のピリッとした心地よい香りが、クッパのほんのりした脂っぽさまできれいに抑えて、風味をぐっと引き上げてくれます。

スープの味付けが決まったら、白いごはん一膳を土鍋に入れて混ぜます。熱くて濃いスープをたっぷり吸ったごはん粒は、いっそうしっとりやわらかくなります。

臭みがなくとろけるようにやわらかい豚肉、噛むほど香ばしさが広がる内臓、春雨と野菜がぎっしり詰まって食感が生きているスンデまで、食材ひとつひとつの質が高くて、食べる楽しみがあります！

ごはんとお肉をたっぷりすくったスプーンの上に、シャキッと冷たいカクテキをひとつポンとのせたり、味がしっかり染みた甘辛い白菜キムチをのせたりして大きくひと口食べると、最高の相性です。熱々のクッパの熱を冷たいキムチがすっと包み込んで、お腹いっぱいなのにスプーンを置けなくなる魔性の味に仕上がります。

味見スユッをもらう方法

ネイバーのレシートレビューイベントに参加すると、味見用のスユッ（茹で豚）がもらえます！

清潔な店内、ごろごろの具、深い骨スープと三拍子そろった昌原の豚クッパの名店「ヨンホテジクッパ（용호돼지국밥）」でした。