ソウル合井の韓牛焼肉、家族会食と毎回の皿替え｜ウットゥム熟成韓牛No.

ウットゥム熟成韓牛（으뜸숙성한우）は、1++の韓牛をお手頃な価格で食べられるお店です。スタッフが焼いてくれるのでセミ韓牛オマカセ気分が味わえて、家族の集まりにも会食にも記念日にも、いつ行ってもいい場所ですよ！

ウットゥム熟成韓牛No.9 合井店の場所・駐車・営業時間

ウットゥム熟成韓牛No.9合井店は、麻浦漢江プルジオ第2商店街棟の1階、アウトバックの向かいにあり、商店街の駐車場が使えます。営業時間は毎日11:00-22:00、ラストオーダーは21:00です。

国民銀行の向かい側の道から行くほうが早かったです。私は道がよく分からなくてぐるっと遠回りしてしまいました…暑い日なので、近道で行ってくださいね…^^~

合井駅の韓牛店ウットゥム熟成韓牛はランチ特選も出していて、ランチ割引もあるので、お昼ごはんにもおすすめです。

店内の雰囲気と席は？子連れでも大丈夫？

ウットゥム熟成韓牛No.9合井店の店内には6人用テーブルとバー形式の席があります。夜は待ちが出そうなので、事前に予約して行くのがおすすめです！

店内は清潔で、暗すぎず明るすぎない落ち着いた雰囲気でした。高級感があるので、記念日や特別な日の雰囲気づくりにもよさそうです。

店の一角にハンガーがあるので、冬に行っても快適に食べられそうです。ちなみに子ども用椅子もあるので、子連れでも心配いりません。

メニューはセットと単品、どちらを選ぶ？

ウットゥム熟成韓牛No.9合井店にはセットと単品があり、韓牛スペシャルセットと韓牛盛り合わせセットにはユッケ100gが付いているそうです。単品よりセットがよさそうだったので、私たちはスペシャルセットを注文しました。

食事メニューです。ウットゥム熟成韓牛は、1++の中で最も高いNo.9等級の韓牛を扱っているそうです！

お酒の種類と持ち込み料

お酒のメニューです。プレミアム焼酎から日本酒、ワイン、ビール、ハイボールまで揃っています。持ち込みもOKです！持ち込み料は₩20,000です。

おかずとセットのユッケ、アンコウ肝の組み合わせ

ウットゥム熟成韓牛No.9合井店のおかずはきちんと整って出てきます。カッキムチ（からし菜のキムチ）、ジミチュリ、ニンニクの芽の醤油漬け、白キムチ、ネギの和え物、エゴマの葉の醤油漬け、そして合わせて食べるわさびとソースも出ます。

セットに含まれるユッケは、ユッケだけでなくアンコウ肝（アンキモ）と寿司飯も出てきて、一緒に食べます。ユッケはもちもちで香ばしく、アンキモと一緒に食べるとコクが最大になって大満足でした。アンキモを残しておいて牛肉と一緒に食べたらこれがまたおいしくて、かなりよかったです。アンキモを残しておいて、肉を焼いてくれたときに合わせて食べるのもおすすめ。

サービスでコマク（赤貝）和えを出してくださったのですが、身がもちもちで噛むと香ばしさが広がり、おいしかったです。サイドメニューにもあるので、お酒のつまみに注文しても十分よさそうです。

スペシャルセットの内容とスタッフが焼いてくれるサービス

ウットゥム熟成韓牛No.9のスペシャルセットは、ロース、セウサル、サルチサル、チマサルで構成され、カボチャ、きのこ、ナスも付いてきます。出てきた瞬間に「お肉の質がいい」と声が出ました。

サルチサルやセウサルのような特殊部位もたっぷり出てくるのがうれしいです。しかも薄くなく、厚めに切ってあるのも気に入りました。お肉を出すときに部位を最初に親切に説明してくれるので、詳しくなくても大丈夫です（笑）

スタッフが焼いてくれるので、先ほど書いたとおりオマカセに来た気分にもなります。自分たちで焼きに気を配らなくていいので、会話に集中できるのもよかったです。プロが上手に焼いてくれるので、食べている間ずっとしっとりおいしくいただけました。

焼き上がったらお皿にきれいに盛って渡してくれるので、私たちは食べるだけ。ロースだけでなく、サルチサル、セウサル、チマサルも一つ一つ、ただ上手に焼くだけでなく、部位ごとに焼き加減を調整して、すべての部位の長所を最大限に引き出しておいしく焼いてくれました。

醤油ソース・青唐辛子・塩、韓牛はどうつけて食べる？

スタッフのおすすめどおり、自家製の醤油ソースと青唐辛子で食べたり、塩だけつけて食べたり、いろいろ試しました。脂とともによく熟成された肉なので、そのままでもおいしく、何を合わせてもおいしいです。旨みもあり、濃い肉の香りがとてもよかったです。

一緒に焼いてくれるきのこやカボチャも、炭の香りと肉の香りが染みていて、しっとり上手に焼いてくれたのでおいしかったです。

ジミチュリ、エゴマの葉、ネギの和え物もどれもすっきりしておいしかったです。肉だけでなくおかず一つ一つにまで気を配っているのが感じられて、どれも突出せず、肉と一緒にすっきり締めくくれる味がよかったです。

〆の食事：醤油ベースのユッケビビンバとテンジャンチゲ

ウットゥム熟成韓牛のユッケビビンバはコチュジャンではなく醤油ベースで、入っているユッケも冷凍ではなく質のいいお肉なのがとてもよかったです。漬物まで入って味付けもほどよく、味もさわやかでした。胃もたれせず軽く食べられるのもよかったです（笑）

テンジャンチゲ（味噌チゲ）は薄そうに見えますが、食べてみると味つけもほどよく香ばしくておいしいです。田舎味噌のようなテンジャンチゲで、玉ねぎ、カボチャ、ヤンジ（牛バラ肉）がたっぷり入っていて、ご飯と混ぜて食べてもよさそうです。スープがすっきり深くて、脂っこさを中和してくれる感じでした。

ウットゥム熟成韓牛No.9 合井店、価格と満足度は？

ウットゥム熟成韓牛No.9合井店は、10万ウォン台半ばで特殊部位とセミオマカセのサービスまで付き、満足度の高いお店でした。肉の質もおかずも良かったのですが、さらによかったのは食べるペースに合わせて焼いてくれること。おかげで食べるたびに温かい肉を食べられました。

それだけでなく、お皿も毎回新しいものに替えて肉を出してくれるという細やかさがよかったです。肉の品質だけでなく、おかずも食事メニューもすべてよかったので、特別な日でなくても、おいしいものを食べたい日に行くのにぴったりだと思います！（笑）合井の韓牛店、韓牛オマカセをお探しなら、ウットゥム熟成韓牛No.9合井店をおすすめします。