パンギョ駅でホカンス明け、夫の誕生日に韓牛ヘジャン鍋｜ウスム

夫の誕生日にホカンスを楽しんで、チェックアウト後はランチまで食べて帰ることにしました。何を食べようか悩んでいたら、近くに韓牛のスユク鍋がおいしいと評判のウスム（우슴）パンギョ店があったので、せっかく遠出したし食べていこう！と決めました。ウスムはコムタンのほかにオボッチェンバン（어복쟁반、牛肉の盛り合わせ鍋）など韓牛を使ったメニューが豊富で、食事にもお酒にもよさそうでした。

ウスム パンギョ店はどんなお店？

ウスム パンギョ店は、韓牛スユク（茹で肉）専門の料理酒場です。熱々のコムタンのほか、オボッチェンバンなど牛肉を使った上品な料理が多く、食事にも晩酌にもぴったり。化学調味料を使わず、じっくり煮出した天然だしだけのお店だからか、スープがとにかく濃厚でした。

パンギョ駅からウスム パンギョ店への行き方

ウスム パンギョ店は、パンギョ駅1番出口から直進して見える横断歩道を渡るとすぐ目の前です。道を渡ってすぐ見つかるほどアクセスがよく、電車で来る人にも行きやすそうでした。

ウスム パンギョ店の駐車場は？

ウスム パンギョ店は建物の駐車場を使いますが、珍しいことに地下ではなく建物の2階〜7階に駐車スペースがありました。2時間は無料で、その後は1時間につき₩1,000かかるので、参考にしてくださいね。

ウスム パンギョ店の店内と席、子連れでも大丈夫？

ウスム パンギョ店の店内は団体も入れるほど広く、ところどころに仕切りがあり個室もあって、会食にも便利そうでした。プライベートに食事したいときにも使いやすそうです。ベビーチェアもあって、幼い子連れでも楽でした。

誕生日ランチに選んだヘジャン鍋37,000ウォン

ウスム パンギョ店で注文したのは、ヘジャン鍋（해장전골）₩37,000です。夫の誕生日も兼ねていて、ピリ辛好きの旦那のためにヘジャン鍋にしてみました。辛いダデギ（薬味だれ）がどっさり乗って出てきて、けっこうしっかり辛いメニューでした。

ウスム パンギョ店のおかず、コプチャンキム（海苔）が絶品

ウスム パンギョ店のお通しは、カクテギとキムチ、塩辛、ナムル類でした。さらにコプチャンキム（곱창김、厚めの海苔）もあって、これが絶品！味付けされていないのに、素材そのものの甘みがすごいんです。娘もものすごく気に入っていました。

韓牛ヘジャン鍋の量はたっぷり？

ウスム パンギョ店のヘジャン鍋（₩37,000）には、厚くて大きな韓牛スユクがたっぷり入っていました。正直、そこまで高くない価格なので量は少ないだろうと思っていたのですが、全然違いました。野菜もたっぷりで、おつまみではなく食事としても十分でした。

ウスムの韓牛スユク鍋をもっと生き生きと感じてもらえるよう、短い動画も撮ってみたのですが、思ったより多い量で、パンギョ駅のランチとしてコスパがいい（ヘジャスロプダ）のが伝わってきました。

スユクだけをちょっと見ても、クオリティが違いませんか？ ずっしりした良い韓牛だけを選んで茹でているのか、ひと目で状態がかなり良いのが分かりました。

ヘジャン鍋の食べ方とダデギ（薬味だれ）調整のコツ

ウスムのヘジャン鍋はぐつぐつ煮て、野菜がしんなりしたら食べごろです。ダデギは溶かして入れてくれず、いちばん上にどんと乗せて出てくるので、辛いのが苦手な方はスープに溶かす前に量を調整するといいと思います。

韓牛スユクの味と食感は？

ウスムのヘジャン鍋の韓牛スユクにセリ（ミナリ）を乗せて食べてみたのですが、スープもソースも野菜の香りも抜きにして、肉だけで考えてもとてもおいしかったです。臭みがなく、肉本来の香りがふわっと広がって、ほろほろとやわらかく、きちんと作っているのが伝わりました。

ドガニ（牛の膝軟骨）も赤身も固さがなく、歯が弱いご年配の方や、まだ噛む練習中の幼児が食べても問題なさそうだなと思いました。娘にはダデギを溶かす前にお肉だけ火を通してすくって食べさせたのですが、とてもよく食べてくれました。

そのままでもセリを添えても肉自体の味がよくて、誕生日を兼ねたおいしいランチになりました。特別な日に後悔のない、パンギョ駅のウスム訪問でした。

ウスム パンギョ店の総評

• ⭕ 駐車が楽だった
• ⭕ 駅近なので電車で行きやすい
• ⭕ 量がたっぷり
• ⭕ スユク鍋の肉そのものの質がよかった
• ⭕ 子どもが食べてもやわらかい