By the Chopstick Rest — Ara

Mariscos en Siheung: mulhoe y ramyeon de cangrejo — Crab Yasijang

Crab Yasijang Multinational Course Sushi Geobukseom Main Branch es un restaurante de sets de marisco y sushi madurado en Geobukseom-ro, en Siheung (Gyeonggi), junto a la isla artificial de Geobukseom. El almuerzo fueron dos sets: uno de mulhoe (물회, sopa fría de pescado crudo picante) de abulón vivo estilo Pohang y otro de ramyeon de cangrejo de nieve de Jumunjin, cada uno servido como mesa completa con arroz, tofu suave, ensalada de col napa y cangrejo a la miel a la parrilla. Con el mulhoe se termina mezclando arroz en el caldo sobrante y el ramyeon de cangrejo tiene un umami de marisco muy intenso: a Crab Yasijang se vuelve sin dudarlo.

Escrito 6 de septiembre de 2026Patrocinado

LugarAnsan, GyeonggiRestaurantes

Bandalseom, Ansan: galbi de cerdo y bibim naengmyeon — Cheongnyuok

Cheongnyuok es un asador de carne en Bandalseom (Seonggok-dong), en Ansan, provincia de Gyeonggi, que sirve galbi de cerdo handon (cerdo criado en Corea) y hanwoo (buey coreano) a la parrilla. Pedimos dos porciones de galbi de cerdo handon con bibim naengmyeon (fideos fríos picantes) y chadol doenjang jjigae (estofado de pasta de soja con falda de res): el adobo resultó dulce y salado a la vez, sin excederse, la carne era gruesa y de buena mordida, y mezclar arroz en el estofado, como doenjang-suljibap, redondeó la comida. Con mesas muy separadas y asientos de sobra, Cheongnyuok funciona igual de bien para una comida familiar que para una cena de empresa.

Escrito 6 de septiembre de 2026Patrocinado