Bandalseom, Ansan: galbi de cerdo y bibim naengmyeon — Cheongnyuok

Fuimos a Cheongnyuok, un restaurante de carne en Bandalseom, donde se puede comer un galbi de cerdo grueso con una salsa dulce-salada perfectamente equilibrada, junto con un picante chadol doenjang jjigae.

Desde la carne hasta los banchan (guarniciones) llegaron todos bien presentados, así que fue una comida muy agradable. El galbi de cerdo handon, el bibim naengmyeon y el chadol doenjang jjigae formaron una combinación perfecta.

Además del sabor, el ambiente del local también es limpio y cuidado, así que es un buen sitio a tener en cuenta para una comida familiar, una reunión de grupo o una cena de empresa. Ahora os presento uno a uno los platos que probamos en Cheongnyuok.

¿Dónde está Cheongnyuok? Ubicación en Bandalseom, aparcamiento y horario

Cheongnyuok está en 1F Units 109, 110, 111, 112, 113 y 114, 7 MTV17-ro, Danwon-gu, Ansan-si, Gyeonggi-do (Seonggok-dong 839-16). El aparcamiento es gratis durante 5 horas, y se puede aparcar en las plantas 2 a 5 del edificio.

Lunes a sábado de 11:30 a 23:00, última orden a las 22:00. Domingo de 11:30 a 22:00, última orden a las 21:00.

Primera impresión: un local amplio y cómodo en Ansan

Lo primero que llamó la atención de Cheongnyuok fue su ambiente limpio y elegante. Las mesas están bien espaciadas, así que no se siente nada agobiante. Los asientos también son generosos, por lo que parece un buen lugar tanto para una comida familiar como para una cena de empresa o una reunión en Bandalseom.

Cheongnyuok tiene varios tipos de carne —panceta, carne de res, hanwoo (buey coreano) y más—, pero fuimos especialmente porque nos habían dicho que el galbi de cerdo handon (cerdo coreano) marinado en salsa especial era muy bueno. Así que pedimos, centrándonos en el plato estrella, el galbi de cerdo handon, junto con bibim naengmyeon y chadol doenjang jjigae.

• Galbi de cerdo handon x2
• Chadol doenjang jjigae + arroz (de postre) x1
• Bibim naengmyeon x1
• Arroz x1

Galbi de cerdo handon x2: carne gruesa y banchan sencillos

Cuando llegaron las dos porciones de galbi de cerdo handon que pedimos, lo primero que llamó la atención fue el grosor de la carne. Se veía gruesa y realmente fresca.

El sutil aroma a carbón le añadía un toque sabroso, y al ser una carne gruesa, la textura al masticar era estupenda. La salsa tenía un punto dulce-salado equilibrado, ni demasiado dulce ni demasiado salada, y combinaba muy bien con la carne.

Los banchan que acompañaban también estaban servidos de forma muy limpia.

El pajeori (kimchi de cebolleta) en su punto y el yangnyeom gejang (cangrejo marinado picante-dulce) combinaban muy bien con el galbi de cerdo. Había variedad de guarniciones para acompañar la carne, así que fue muy agradable ir alternando bocados.

¿Qué pedir con el galbi? Chadol doenjang jjigae y bibim naengmyeon

Chadol doenjang jjigae con arroz, al estilo doenjang-suljibap

El chadol doenjang jjigae tenía un caldo con un sabor profundo y a la vez picante que estaba muy bueno.

Lo probamos con arroz, al estilo doenjang sulbap, y el sabor sabroso del chadolbagi junto con el caldo de doenjang combinaba a la perfección con el arroz.

Bibim naengmyeon: los fideos fríos con el galbi de cerdo

El bibim naengmyeon tenía una salsa picante y ácida que abría el apetito.

Comer el galbi de cerdo bien asado junto con los fideos combinaba estupendamente con la salsa dulzona del galbi. Fue una combinación perfecta y nos alegramos de haber pedido los dos platos juntos.

Desde el grueso galbi de cerdo handon hasta los banchan bien presentados, pasando por el chadol doenjang jjigae y el bibim naengmyeon, comer todo junto fue una comida contundente y satisfactoria. Esta vez probamos el galbi de cerdo handon, pero la próxima vez me gustaría probar también la panceta o el hanwoo. Si buscas disfrutar de varios tipos de carne juntos, o un lugar para una comida familiar o una cena de empresa, ¿qué tal Cheongnyuok, el restaurante de carne de Bandalseom?

Preguntas frecuentes sobre Cheongnyuok

¿Hay aparcamiento y se pueden reservar grupos?

Cheongnyuok ocupa un local amplio que va del número 109 al 114, así que resulta cómodo para reuniones de grupo o cenas de empresa. Las reservas de grupo se pueden consultar por teléfono al restaurante. El aparcamiento es gratis durante 5 horas en las plantas 2 a 5 del edificio.

¿Merece la pena ir a comer al mediodía?

Cheongnyuok abre todos los días desde las 11:30 de la mañana, así que también es una buena opción para una comida o reunión al mediodía.

¿Qué otras carnes hay además del galbi de cerdo?

Además del galbi de cerdo handon, hay panceta, carne de res, hanwoo (buey coreano) y otros platos a la parrilla, así que se puede elegir según el gusto de cada uno. Si buscas un restaurante de carne en Bandalseom donde disfrutar de varios platos a la vez, ten esto en cuenta.