Mercado de Yesan: dakbokkeum y slushie de manzana — Sijang
Sijang Dakbokkeum es un restaurante especializado en dakbokkeum (pollo salteado en salsa de soja) con pimiento shishito dentro del mercado de Yesan, en Chungnam. La sartén de 25.000 wones llega dulce, salada y picante, cubierta de pimientos shishito, y se acompaña de pajireum makguksu (fideos fríos con aceite de cebolleta), jeon (tortitas saladas) y un slushie de manzana que calma el picor. Las raciones de Sijang Dakbokkeum son tan generosas que sobró comida para llevar al alojamiento.