Sadang, Seúl: chicken nanban con tártara y mukbap en Susan Sadang
Susan Sadang Main Branch es una izakaya cerca de la estación de Sadang, en Dongjak, Seúl, especializada en sashimi madurado mitad y mitad. En la sucursal principal del primer piso probé el gwangban-yuksa (sashimi mitad platija, mitad ternera), el chicken nanban y el mukbap (gelatina de trigo sarraceno en caldo); el chicken nanban con su salsa tártara especial y queso rallado fue lo más memorable, y el mukbap tenía ese sabor picante-agrio de un mulhoe. Un sitio perfecto para una noche de copas en Sadang si además quieres comer bien.