Udon sanuki en Seocho, Seúl: bukkake y korokke — Kosi Gyodae
Kosi Gyodae Branch es un restaurante de udon sanuki de fideo hecho en casa y tonkatsu de lomo fresco nacional, a 5 minutos a pie de la estación de Gyodae, en Seocho, Seúl. Como el mazesoba (fideos mezclados) estaba agotado, en esta visita pedimos el gama-ten bukkake udon (fideos que se mojan en salsa bukkake) y dos piezas de korokke (croqueta japonesa) de boniato y queso: fideos elásticos, tempura crujiente de gamba y calabaza dulce, y una croqueta dulce-salada. Kosi Gyodae es un japonés limpio y sencillo que funciona igual de bien para comer solo o en una cita.