Udon sanuki en Seocho, Seúl: bukkake y korokke — Kosi Gyodae

¿Qué tipo de restaurante es Kosi Gyodae?

Kosi Gyodae Branch es un restaurante japonés cerca de la estación de Gyodae especializado en udon de fideo fresco hecho al estilo sanuki con 800 años de tradición, y en tonkatsu de lomo fresco nacional. Si pasan cerca de la estación de Gyodae, vale la pena visitar Kosi Gyodae Branch, donde se puede disfrutar de udon y tonkatsu crujiente en un mismo lugar~~~

Pensaba que sería un lugar centrado solo en udon, pero al llegar vi que también tenían tonkatsu y katsudon, así que había bastante variedad de menú entre la que elegir. Como es un restaurante de fideo casero que incluso salió en el programa Saenghwarui Dalin ("El maestro de la vida"), tenía muchas ganas de probar los fideos de udon~

Cómo llegar a Kosi Gyodae desde la estación de Gyodae: ubicación y horarios

Kosi Gyodae Branch está en Seocho-dong 1557-22, Seocho-gu, Seúl. Queda a unos 5 minutos a pie de la estación de Gyodae (Gyoyuk Daehakgyo), así que es un lugar perfecto para pasar antes o después de visitar el Seoul Arts Center. Tenía curiosidad por saber si de verdad era un restaurante con cola como se decía, y al ir en persona entendí por qué.

• Horario: todos los días de 11:00 a 20:50
• Break time: 15:00 a 17:00

Justo delante del local hay plazas de aparcamiento y también un espacio para sentarse si hay que esperar~~

Justo a la entrada hay un cartel con el menú para ver qué se ofrece~ Pero prefiero entrar y revisarlo con más calma dentro.

Ambiente para comer solo o en pareja y pedido por kiosco

Nada más entrar a Kosi Gyodae Branch me impresionó la decoración limpia y moderna. Es un buen lugar para comer solo y también funciona perfectamente como plan de cita. La distancia entre mesas era adecuada, así que se podía comer con comodidad, y el pedido por kiosco es tan sencillo que incluso quien visita por primera vez puede usarlo sin problema.

También fotografié el menú que se puede pedir directamente desde la mesa~

Qué pedir en Kosi Gyodae: gama-ten bukkake udon y korokke de boniato y queso

Quería volver a pedir mazesoba, pero estaba agotado, así que pedí gama-ten bukkake udon y korokke de boniato y queso (2 unidades).

Mientras esperaba el pedido, volví a echar un vistazo al local. El interior de Kosi Gyodae Branch está decorado de forma limpia en tonos de madera.

Los asientos también eran cómodos y amplios, con separadores que no son separadores del todo, así que parecía buen lugar para comer con algo de privacidad.

Self-bar y salsas en la mesa

Fotografié el rincón de self-bar de Kosi Gyodae Branch. Arriba hay platitos de acompañamiento y salsas~ Se come el acompañamiento básico que dan y, si no alcanza, se puede ir a buscar más.

En el self-bar hay danmuji y kkakdugi preparados como base~ Los delantales también se toman por autoservicio.

Mientras esperaba el plato, esto es lo que había sobre la mesa en cuanto a salsas. Como es un restaurante conocido por su tonkatsu, había salsa de tonkatsu y salsa de ensalada, así que las probaría en cuanto llegara la comida.

¿Cómo está el gama-ten bukkake udon? Fideo hecho en casa y tempura

Llegó el pedido: gama-ten bukkake udon y korokke de boniato y queso (2 unidades). Pedí el gama-ten bukkake udon porque es una forma peculiar de comer: se moja el fideo de udon en una salsa con sabor concentrado.

El fideo tenía una textura elástica y firme, y se notaba muy bien esa consistencia característica del udon sanuki. En especial, el fideo no estaba nada blando y mantenía la elasticidad justa, así que se podía disfrutar hasta el último bocado. El caldo era intenso pero limpio, así que se comía sin sentir pesadez.

El udon venía con tempura crujiente de gamba y de calabaza. La combinación de fideo elástico con la textura crujiente era muy buena.

La tempura de calabaza estaba crujiente y dulce, y la de gamba tenía una carne prieta con una textura deliciosa. En ambos casos la capa de rebozado no era excesiva, así que se comían sin resultar pesados.

El korokke de boniato y queso, 2 piezas

El korokke de boniato y queso tenía una combinación dulce-salada tan buena que pensé que había hecho bien en pedirlo. Dentro de la tempura crujiente, el boniato suave y el queso se mezclaban formando esa combinación dulce-salada tan agradable.

También fotografié la ensalada de repollo, el kkakdugi y el danmuji que vienen como acompañamiento básico.

¿A quién le recomendamos Kosi Gyodae en Seocho?

La combinación de gama-ten bukkake udon y korokke de boniato y queso de Kosi Gyodae Branch es un menú que suele gustar incluso a quienes visitan por primera vez, sin grandes contrastes de gustos. Es buen lugar para comer solo y también tiene un ambiente perfecto como plan de cita, así que recomiendo visitarlo al menos una vez~

El set tori-ten gama udon y el set tori-ten bukkake udon cuestan 15.000 ₩ cada uno, con buena relación calidad-precio y cantidad generosa, un precio adecuado tanto para almuerzo como para cena. Si les apetece un japonés limpio con tonkatsu y udon, recomiendo Kosi Gyodae Branch, cerca de la estación de Gyodae~!