束草の朝7時営業スンドゥブ、両親と新米釜飯｜イェッコウル

束草に来ると、つい朝ごはんが食べられるお店を探してしまいます。そうこうするうちに自然と束草のスンドゥブの名店にたどり着くんですよね。今回は朝食のできるお店として、イェッコウルスンドゥブ（옛고을순두부）に行ってきました。

イェッコウルスンドゥブは何時から朝ごはんが食べられる？

イェッコウルスンドゥブは朝7時から営業している、束草の豆腐料理の名店です。朝をあつあつでしっかりした韓国料理で始められるなんて、素敵なことですよね。

お店の前から見える蔚山岩ビュー

イェッコウルスンドゥブは蔚山岩（ウルサンバウィ）が見えるスポットでもあります。店の前に車を停めると蔚山岩が見えるんです。スンドゥブの名店に来る道中、ずっと「うわー」と言いながら写真を撮って大騒ぎしていました。でも無駄骨でした。みなさん、そのまま安心して行ってください…お店の前で蔚山岩と一緒に写真が撮れますよ…

200名の団体予約も入る、豆腐を自家製するお店

イェッコウルスンドゥブは純豆腐と豆腐を自分たちで作る束草の名店です。だからこそ大人気なのだと思います。私たちが行ったとき、すべてのテーブルに膳が用意されていました。団体予約かなと思ったら、200名の団体予約が入っているとのこと…。すごい人気の束草の名店です…

こんなに団体予約が多いお店は初めて見たので、珍しくて写真を撮っておきました。危うく食事できないところでした…。いいお店に来られてよかった！

イェッコウルスンドゥブのメニューは？

イェッコウルスンドゥブのメニューは、束草のスンドゥブの名店というだけあって、ほとんどが豆腐料理です。アワビチャンポンスンドゥブ、辛口スンドゥブ、草堂（チョダン）スンドゥブ、干しダラのヘジャンクク、三色豆腐鍋があります。干しダラのヘジャンククにももちろん自家製豆腐が入っています。

おかずが定食のように出てくる束草の豆腐の店

イェッコウルスンドゥブの基本の膳は、おかず約6品にコンビジチゲ（おからの煮込み）、豆腐焼き、そば粉チヂミまで付きます。純豆腐を自家製するお店なので期待していましたが、スンドゥブに簡単なおかずだけかと思いきや、まるで定食のようなおかずが出てきました。コスパのいい束草の豆腐の名店でした。

束草のスンドゥブ村に来たのだから、いろいろな豆腐料理を楽しもうという趣旨で、3人ともわざと違うメニューを頼みました。

おかずがしっかりしているので、束草の定食の店として利用してもよさそうです。シレギ（干し大根葉）のナムルもおいしかったし、干しダラの和え物かな？甘みがあっておいしかったです。唐辛子の漬物もちょうどよくて、両親が気に入っていました。

おかずがおいしくてしっかり出てくるので、イェッコウルスンドゥブは両親を連れて食事するのにいい束草の名店です。ここまでのクオリティは期待していなかったのですが、おかずが本当にいいんです。

干しダラのヘジャンクク・辛口スンドゥブ・草堂スンドゥブ、味はどうだった？

干しダラのヘジャンクク ₩15,000

イェッコウルスンドゥブの干しダラのヘジャンククは、澄んですっきりしたタイプというより、深くて濃い、香ばしいヘジャンククでした。大根を入れてすっきりした味を出していて、少しどっしりしています。以前ほかのお店で食べた干しダラスープよりおいしい、と父が言っていました。自家製豆腐もやっぱりおいしく、豆もやしを噛むとすっきり感がさらに感じられます。

辛口スンドゥブ ₩16,000

イェッコウルスンドゥブの辛口スンドゥブは、名前と違ってあまり辛くありませんでした。純豆腐がたっぷり入っているので、少しクリーミーな感じがあります。辛すぎないので、束草の朝食メニューとしてもよかったです。

ムール貝とアサリが入っていて、深くすっきりした味わいが加わっています。刺激的ではなく負担のない味なので、朝食べるのにも向いたメニューです。味付けも濃くない方でした。

草堂スンドゥブ ₩14,000

イェッコウルスンドゥブの草堂スンドゥブは、純豆腐の香ばしさが感じられる白い草堂スンドゥブです。自家製豆腐そのものの味が楽しめるメニューで、澄んだ香ばしい豆腐の味でした。やわらかく味つけも控えめなので、朝にぴったり。ふるふるの豆腐なので、お腹がいっぱいでも負担が少ない感じでした。

新米で炊いた釜飯とスンニュン（おこげ湯）

イェッコウルスンドゥブは釜飯が出てくる束草のスンドゥブの名店で、お米が本当にものすごくおいしかったです。その年に収穫したお米で炊いたご飯でした。新米のご飯は力強くて粘りがたっぷり。ご飯がおいしすぎて、ご飯とおかずを食べるのが楽しかったです。こんなにいいお米を使うなんて…我が家のご飯よりおいしかったです。

そば粉チヂミ・豆腐焼き・コンビジ

イェッコウルスンドゥブは、ただ小さなおかずを出すだけではなく、もう少し手のかかるそば粉チヂミと豆腐焼きもあります。そば粉チヂミは少しもちっとしていてよりおいしく、豆腐焼きは醤油につけて食べると香ばしく塩気もあっておいしかったです。

それぞれに汁物メニューがあるのに、真ん中に出てくるコンビジも食事しながら食べました。コンビジは塩気がほどよく、少しずつすくって食べるのにちょうどよかったです。

おいしいお米で炊いたご飯は、スンニュンもずっとおいしいです。スンドゥブチゲで食事を終えたあと、スンニュンにイカの塩辛をのせて食べました。香ばしいスンニュンとうま味たっぷりのイカの塩辛の組み合わせ…！しっかり食べて、旅行を元気に楽しむための体力がつきました。

イェッコウルスンドゥブでは、ギフト用の干しダラとプジケンイ（山菜の一種）も販売していました。

イェッコウルスンドゥブはどんな人におすすめ？

束草の朝ごはんの名店として訪れたイェッコウルスンドゥブは、豆腐を自家製するお店です。おかずもしっかり出してくれる束草の名店です。束草で犬同伴OKのお店を探しているなら、さらにおすすめです。犬同伴用の個室があるからです。