ソウル・孔徳駅のビジネスディナー、個室で韓牛Bコース｜Usu（우수）

今日はビジネスの会食でUsu（우수）孔徳店に行ってきました🙂 今回はディナーBコースをいただいたのですが、料理のクオリティはもちろん、プライベートな空間とサービスまで大満足のお店でした！

ひとこと：韓牛のコース料理とプライベートな個室で特別な食事ができた、孔徳のおすすめダイニング🤍

Usu孔徳店の場所・営業時間・駐車場は？

Usu孔徳店は、ソウル市麻浦区麻浦大路109、ロッテキャッスルプレジデント商店街の地下2階201号にあります。孔徳駅2番出口の目の前なので分かりやすく、営業時間は毎日11:00〜22:00（ブレイクタイム15:00〜17:00）、年中無休です。

• 場所：ソウル市麻浦区麻浦大路109 地下2階201号、孔徳駅2番出口の目の前
• 営業時間：毎日11:00〜22:00／ブレイクタイム15:00〜17:00／年中無休
• 駐車：広い駐車場が3時間無料（台数制限なし）
• 予約：電話予約可能

Usu孔徳店への行き方とお店の雰囲気

孔徳駅2番出口を出て、ロッテキャッスルプレジデント商店街の地下2階へ向かえばOK！！ エスカレーターで地下2階に下りましょう！！

立て看板が並んでいるのですぐ見つかります！ Usu孔徳店のランチコースは₩39,000から！！

店内は高級感がありつつ落ち着いた雰囲気🤍 入口からきれいに管理されていて、第一印象も良かったです🙂

厨房もセミオープンになっていて、立って見張っていれば（？）調理する様子も見られます！！

高級韓牛店らしく、インテリアだけでなく管理そのものにも無駄がありません。

Usu孔徳店は全席個室？

はい、Usu孔徳店の店内は全席プライベート個室の構成なので、孔徳で個室のお店を探している人にぴったりかと！ 団体席もあるので会食にも良さそうです。

私たちが案内された個室です！！ 静かに食事ができる空間で、顔合わせ、家族の集まり、記念日の食事にも良さそうでした。顔合わせはここでやればよかった〜〜〜〜

雰囲気のいいレストランを探している人が満足できる空間でした🤍

Usu孔徳店のメニュー：ランチ・ディナーコースと持ち込み

Usu孔徳店のメニューはランチセットとディナーセット！

韓牛焼きの単品と一品料理もあります！

ワインとその他のドリンク！ 高級ダイニングなのに、なんとコルケージフリー（持込無料）..!! いただきもののワインやお酒があれば、持ってきて飲んでも良さそうです。

UsuのディナーBコースはどんな流れ？

Usuのディナー Bコースは、お粥、食材のお披露目、一口料理3種、椎茸と海老とズッキーニ、ユッケカムテ、済州のアマダイ、1++韓牛のトッカルビ（韓国風ハンバーグ）、鮑の五色クチナシ麺、1++韓牛焼きと定食膳、デザートの順で出てきました。コースらしく順番に料理が運ばれます。

牛・鶏のお粥（ウ・ゲ チンジュク）

最初に出てくる牛・鶏のお粥は、その場で注いで出してくれます。韓牛のスープと鶏のだしだからか深い味わいで、上品でとろりとしているのに粘りはほとんど感じない、澄んだお粥でした。飾りのおこげと長ネギのクラストがカリッとして、食前の食欲をそそります！ 椎茸、アスパラガス、白きくらげも飾りに乗っています！

食材のお披露目

次はお披露目。料理が出る前に、今日使う食材を先に見せてくれます！ こんなパフォーマンスをされたら〜〜〜信頼しないわけにいきませんね><

見た目がヤバい！ インスタに載せる用にも完璧じゃない！！>< 最上級のトゥプル（1++）韓牛、やっぱり輝いてます。

3種の一口料理

次は3種の一口料理。盛り付けがまるで芸術作品を見ているようです！

プルコギサンドは、ブリオッシュに韓牛プルコギ、マッシュルームのデュクセル、トリュフクリームチーズが乗っていて、小さいサイズなのに風味が濃厚。ふわふわのパンと韓牛のうま味、トリュフの香りの相性が抜群です><

帆立とハマグリは、ブリックペイストリーの上に焼き帆立とハマグリのクリームソースが乗ったメニュー！ 帆立の弾力とクリームソースのなめらかさが調和し、りんごの爽やかさも加わってバランスが良かったです🙂

3つ目の甘エビとのりのブガク（揚げ海苔）は、個人的にいちばん印象に残ったメニュー！ 明太子を塗った焼き海苔と鮑のワタご飯、甘エビの組み合わせがとてもユニークで、くどさを抑える柚子ソースがすっきりまとめてくれて満足でした。

椎茸・海老・ズッキーニ

椎茸と海老とズッキーニは、見た目から美しい。A級の椎茸と海老はプリッとした食感が良く、ズッキーニ、豆腐、熟成キムチ、黄金えのきは淡白ながら深い味わいでした。特にピーナッツ豆腐ソースとチャムナムルオイルが食材を自然につないでくれる感じで、おいしかったです！

Usuで必ず食べたい韓牛ユッケカムテ

韓牛のユッケカムテ（ユッケを岩のりで包む一品）は、Usuに来たら絶対！！ 味わってほしいメニュー！

ユッケの下には自家製アイオリソースと揚げおこげが敷かれ、チョソクチャム（草石蚕）のピクルスとキュアドエッグが乗っていました。岩のりで包んで食べると、香ばしさとうま味がいっそう豊かに感じられます🤍 何よりユッケ自体がとても新鮮で驚きました。もう一切れ食べたかったです。

済州産アマダイ

済州のアマダイは、とても繊細な印象のメニュー！ よく焼かれたアマダイに、麦とチャムナムルのご飯、ボラの卵が添えられ、ヌンイ茸（ヌンイボソッ）のだしをかけるとさらに風味が深まりました。ヌンイ茸のだしは、キノコが苦手な人が食べてもキノコの味がせず、本当においしかったです。

全体的にすっきりしつつ上品な味🙂 同行した人は、これなら毎日食べても飽きないと言っていました。

1++韓牛のトッカルビ

1++韓牛のトッカルビは、セロリが小さな森を思わせます！ 韓国料理のダイニングだからか、野菜を森のように見せる盛り付けが多い気がします。

1++韓牛のトッカルビは肉汁たっぷりでやわらかい食感！ ピスタチオの粗挽きが香ばしさを添え、セロリアックのピューレと椎茸のデュクセルが合わさって、ただのトッカルビ以上の一品でした。韓定食のお店ではカチカチに焼いたトッカルビばかり食べてきたので、こんなにしっとりやわらかいトッカルビには感動でした。ホワイトバルサミコソースとバジルオイルも加わって、コース料理らしい完成度を感じました🤍

アワビの五色クチナシ麺

鮑の五色クチナシ麺は、色合いからして目を引きました！ 鮑と黒ごま大根の千切り、ワラビ、椎茸、チャムナムルの和え物、えごまの葉が一緒に盛られ、カムテドレッシングとからしにんにくソースをお好みでつけて食べます！

五種類のナムルに鮑まで合わせるので素材が多彩で、口の中でいろいろな味が楽しめて、とてもおいしくいただきました。

1++韓牛焼きはどう食べる？

1++韓牛焼きはディナーBコースの終盤に向かうメニューで、テーブルの火鉢で自分で焼いて食べます。トゥプル韓牛焼きなんて、言うまでもないですよね〜

この鮮やかな赤色〜〜 新鮮さがヤバい！！ 肉自体が新鮮だからか、焼き上がりもきれいです！ サイズも正方形にきれいに切り分けられています！

細いトングで焼いて、塩を軽くつけて食べる！ 肉のきめがやわらかく、噛むほどに肉汁と香ばしい風味が濃く感じられました🤍

キノコ、ズッキーニ、パプリカと一緒に焼く！ 色もすごくきれいじゃない！！！！ ご飯に軽く乗せて、わさび＋塩を乗せてお寿司風に食べる！

韓牛わかめスープの御膳

一緒に出た韓牛わかめスープの定食膳もきちんと整っていて、しっかりした満足感で食事を締められました！ 添えられたキムチやナムルが韓牛わかめスープととても合います。

スープにご飯を軽く浸して食べました。トゥプル韓牛だからか、韓牛わかめスープもすっきり締められます！

デザートのチャメ（マクワウリ）ソルベ

最後のデザートはチャメ（韓国メロン）のソルベ。青みかんジュース、チャメチーズ、ココナッツチップ、ディルで構成されていて、組み合わせがあまりに良くて、もう一回頼めないかと悩んだメニューです。

チャメの甘さと青みかんの爽やかさが合わさって、口の中をすっきり整えてくれる感じ🤍 コースの最後まで完成度が高く、満足のディナーでした🙂

Usu孔徳店ディナーBコースの総評

Usu孔徳店のディナーBコースは、韓牛を中心にいろいろな料理が楽しめて、全体の構成もバランスが良い印象でした。一品一品に丁寧さが感じられ、コースの流れも自然で、食事の間ずっと満足でした。

スタッフの方も親切に対応してくれて、料理を出すタイミングも良く、くつろいで食事ができました！ 静かな個室のおかげで会話に集中できたので、結婚記念日の食事や家族の集まりのお店としてもおすすめしたいです🤍

• プライベートな個室が完備
• 高級感のある雰囲気
• 韓牛のコース料理の構成
• ディナーコースの満足度が高い
• 記念日・顔合わせ・家族の集まりにおすすめ
• サービスと料理のクオリティが優秀

個人的にいちばん気に入ったのは、プライベートな空間で韓牛のコース料理をゆったり楽しめたことでした🤍

Usu孔徳店はどんな人におすすめ？

• 孔徳でデートの場所を探している人
• 孔徳で韓牛のおいしいお店を探している人
• 孔徳で個室のお店を探している人
• 結婚記念日の食事の場所が必要な人
• 家族の集まりや顔合わせのお店を探している人