遁村洞駅の卵店、1番・2番卵のチーズ卵焼き｜Fresh Farmer

卵殻番号1番の卵は普通の卵と何が違う？

卵殻番号1番の卵と普通の卵の違いを自分の目で確かめたくて、屯村洞のFresh Farmer（프레시파머）フォレオン店に行ってきました。卵って、朝の出勤前や間食、ご飯を作るのが面倒な日の卵かけご飯（間醤卵ご飯）にもよく食べる、本当に身近な食材ですよね！

卵殻番号1番がいい卵だとは聞いていても、普通の卵と実際に何が違うのかはよく知らなかったんです。でもFresh Farmerフォレオン店で、放し飼い環境の動物福祉有精卵を見て回るうちに、体にいい食材のことがもっと分かりました！特に子どものおかずを作るときや、有機卵が気になる方は要チェックです。

正直、卵なんてただの卵でしょと思っていたんですが、卵は完全食品と言われるほど栄養価が高く、体に吸収されやすい食品なんだそうです。それだけに鶏のエサも育つ環境も大切で、ストレスなく育った鶏の卵はより健康的で、生臭さがなく新鮮さたっぷりなんですって。

Fresh Farmerの卵は、Non GMO、つまり遺伝子組み換えのないエサで育った健康な鶏が産んだ卵だそうです。

Fresh Farmerフォレオン店ではどんな卵を売っている？

屯村洞のFresh Farmerは、韓国トップクラスの有機・自然放牧の動物福祉有精卵に出会える店だと紹介されています。自分たちで農場を運営していて、生産から販売まで責任を持つ、信頼できる安全な卵なんだそうです！

Fresh Farmerフォレオン店は農場から直送の新鮮な卵を売っていて、卵殻番号1番・2番だけを扱う、健康な卵の天国です。サンプルで1番・2番を味見して選ぶこともできます。

黄身の縁がくっきりしてぷっくりしていて、普通の卵との違いが分かりますか！！黄身を見れば卵の鮮度が分かると言いますが、本当に濃くてくっきりした、ぷっくりの黄身でした。

卵殻番号1番と2番、見た目の違いは？

Fresh Farmerで卵殻番号1番と2番を比べてみようと、両方持ち帰りました。くっきり印字された1番・2番の数字が見た目の違いで、卵そのもののサイズはどちらも大きめです。

卵は鮮度が大事なので、買ってすぐ持ち帰って、その場で卵料理を作ってみました。

Fresh Farmerの卵でチーズ卵焼き（ケランマリ）を作る

Fresh Farmerの卵で、卵料理の基本であり韓国の食卓に一番よく並ぶ卵焼き（ケランマリ）を作ってみました。普通の卵は黄身を溶くと色が薄くなってさらっと流れる感じですが、Fresh Farmerの卵は色が濃くて、黄身が本当に濃く深い感じです。

チーズを1枚のせて卵焼きを焼くと、もっと香ばしくておいしい、子どもも大好きなご飯のおかずですよね >__< Fresh Farmerのスタッフさんもとても親切で、いい卵のことを分かりやすく説明してくれます。

中からチーズがとろっと流れ出る、おいしい卵焼きが完成！ 味付けは特にせず卵とチーズだけなのに、健康的でおいしい卵焼きができました ㅎㅎ

いい卵は…やっぱり違います（笑）ただのチーズ卵焼きなのに、有機卵で作ったので卵そのものの風味と新鮮さがしっかり感じられます。

卵殻番号1番と2番、食べ比べて違いはあった？

卵殻番号1番・2番の両方を食べた結果、大きな差はなく、どちらも普通の卵よりずっと香ばしく卵の味がよく生きています。少し違うとすれば、黄身の弾力が1番のほうがやや良いくらいです。

卵が主役の料理（卵かけご飯、ポーチドエッグ、半熟卵など）なら、卵殻番号1番のほうが合います！

卵そのものが本当においしいので、シンプルな卵焼きでも香ばしく、卵の風味がよく感じられるおいしい卵焼きでした。最近はご飯を作るのが面倒でも、卵焼きや卵かけご飯をさっと作って、すごく満足な食事をしています。

Fresh Farmer遁村洞フォレオン店の場所と行き方のコツ

屯村洞のFresh Farmerはフォレオン商店街の中にあり、デパートで売っているプレミアム卵と同じラインだそうです。普段から健康的な食事や有機卵に関心のある方は、実際に見て選ぶのにもいいですし、一度味わえば卵殻番号1番・2番の卵は違うなと感じられると思います。

Tip: 毎週火曜・木曜の午後6時以降に卵が入荷するので、この時間に合わせて行けば当日産卵の卵だけ！！