光教湖水公園のクアトロフォルマッジと蜂蜜｜The European

最近、窯焼きピザに目がなくてㅎ 世界中の窯焼きピザを全部食べてみたいくらい。光教湖水公園に遊びに行った際、なんと新羅ホテル出身のシェフの窯焼きピザの名店があると聞いて訪れたのが、The European Gwanggyo（더유로피언 광교점）だった。

The European 光教店の場所と営業時間は？

• 📍26 Centralpark-ro 128beon-gil, Yeongtong-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do
• 営業時間 11:00〜21:30
• 駐車可能 - 店舗前の駐車スペースおよび路地への路上駐車

光教湖水公園の近く、駐車はどこにする？

駐車をどこにしようかと思っていたら、店舗前に3〜4台ほど停められるスペースがあり、みんな路上に車を停めているので、駐車の心配はあまりしなくてよさそうだった。

光教湖水公園の人気店らしく駐車がぎっしり。私たちは店舗の真ん前には停められず、少し後ろのほうに駐車してきた。町全体が静かな雰囲気で、駐車して歩いてくる道もずっと散歩している気分になって、とても良かった。

The European 光教店の店内、デートに使える？

The European Gwanggyoの店内の様子。半地下に下りる空間にもホールが広く用意されていて、こうして上にも上がれるが、メイン階は2階のようだったので私たちも上がった。The Europeanという名前らしく、本当にヨーロッパみたいだった。階段を上る道も少し丸みのある雰囲気と、壁にかかったたくさんの額縁で、まるで宮殿に来たような気分だったㅎㅎㅎ

じゃーん。すごく壮麗で華やかな店内で、シャンデリアがあちこちにあるほど。レストランのような雰囲気でお見合いデートに良さそうだなと思っていたら、ちょうど後ろの席もお見合いのようだった。私たちは窓際席に座ったが、さっき歩いてきた静かな町の雰囲気がそのまま感じられて、なお良かった。

食器もすごく綺麗ㅎㅎ カップと皿、スプーン、フォーク、ナイフまで一つ一つ全部きれい。こういうの本当に好き。

注文した2つのメニュー

注文したのはクアトロフォルマッジハモンピザとトリュフクリーム自家製ニョッキ。注文は各テーブルにあるタブレットで行う。

1. クアトロフォルマッジ ハモンピザ

実はピザを本当に悩みに悩んでㅎㅎ どれも美味しそうな名前ばかりで、来る道すがらずっと、着いてからもずーっと悩んで、最後に選んだピザ。他は食べていないけれど、ひとまずすごく良い選択をしたと思った。本当に美味しい。

チーズがベースのピザに薄切りのハモンが乗っている。そしてその上にふわっとクリームチーズのようなものが乗っているのだが、ねっとりとした質感なのでスプーンですくって食べる必要がある。少し甘めで、ピザとの組み合わせが甘辛のバランスとしてぴったり。ピザ生地もふわもち食感で、ピザ+上のクリームチーズ+蜂蜜、この組み合わせで食べると極楽…

2. トリュフクリーム自家製ニョッキ

実はこれは最初から選んでおいた。最近クリームニョッキが無性に食べたかったから。クリームニョッキでトリュフ?と聞いて、もう迷わず選択。でもその選択が大正解だった。もちもちのニョッキ+マッシュルーム+じゃがいも、そして真ん中には温泉卵まで。

すごすぎる…この温泉卵、どうやって作ってるんだろう。トンっと割って中央から黄身が流れ出たところをつけて食べると本当に美味しい。最近のニョッキは大体クリームソースとニョッキだけというお店が多いが、ここは副材料もたっぷりで本当に良かった。いろんな組み合わせで食べられるし!特にトリュフの香りが濃くてクリームがねっとりしていて、完全に幸せだった。

食べてみた結論

新羅ホテル出身シェフというその肩書きがものすごく納得できる味だった、The European Gwanggyoの窯焼きピザ。あのクリームチーズ(?)は本当に永遠に思い出しそうで、ピザ生地がすごく柔らかくて端まで、ふわっと美味しかった。お腹いっぱい食べて光教湖水公園の散歩までした、最近の天気にぴったりの完璧なコースの一日だった。