華城・東灘駅のフォー、日曜30分待ちと前菜8切れ｜Mibundang

ミブンダン東灘駅店、なぜいつも行列ができる？

ミブンダン東灘駅店（미분당 동탄역점）は、東灘駅の近くを通るたびにいつも人が並んでいたフォーのお店です。「いったいどれだけ美味しくて毎回待ち列なの？」と気になっていて、今回ついに週末に行ってみました。東灘でフォーの名店として多くの人が薦める理由が、しっかり分かりました。

ミブンダン東灘駅店は新しくオープンした店舗だからか、外観から店内までとても清潔でした。無駄のないインテリアでテーブルもきれいに管理されていて、第一印象から満足でした。

ミブンダンの注文方法と日曜の待ち時間

ミブンダン東灘駅店は、入口で先に注文と支払いをして番号札を受け取り、指定の場所に掛けておくとスタッフが席へ案内してくれる方式です。日曜の昼11時に行って、30分ほど待ってから入店しました！

普通の飲食店と少し違う利用方法が面白かったです。料理も順番に運んでくれるので複雑ではなく、動線もすっきりしていて、初めてでも難なく利用できました。待っている間は近くの「ハヤン＊チャ」や「オリーブ＊ヨン」で時間をつぶしました（笑）

とても暑い日だったのですが、ミブンダン東灘駅店の前には日傘と水が用意されていて、オーナーさんの心配りを感じました！！

ミブンダン東灘駅店はひとりご飯でも入りやすい？

ミブンダン東灘駅店は、店内で静かに食事する雰囲気を保っているのがミブンダンならではの特徴です。ひとりで食べている人もとても多く、気兼ねなく食事できる雰囲気でした。

大声で会話するよりも料理に集中する雰囲気なので、かえってスープの味と香りをしっかり楽しめました。

お店がきれいで良かったです。

チャドルヤンジフォー（牛バラ肉のフォー）の味は？

今回ミブンダン東灘駅店で頼んだのは、チャドルヤンジフォー（牛バラ肉と牛すね肉のフォー）とモドゥムジョンシク（5種類・8切れの盛り合わせ）です。

チャドルヤンジフォーのスープは、すっきりしているのに肉の香りが濃く感じられました。まずスープをひと口飲んでみたら、脂っこくなくて深みがあり、チャドル（牛バラ）もヤンジ（牛すね）もたっぷり入っていて、食べている間ずっと満足でした。お肉は柔らかく麺ももちもちで、東灘のフォー名店と言われる理由が分かりました。

初めての人へのコツ：パクチーはスタッフに頼む

ミブンダンのフォーには基本的にもやしが入っていますが、パクチーはスタッフに伝えると別に出してもらえます。私のようにパクチーが好きな方は、ぜひ追加して食べてみてください。パクチーを入れると、現地の雰囲気がぐっと増しました。

前菜盛り合わせ5種8切れ、一緒に頼むべき？

ミブンダンのモドゥムジョンシクは5種類が8切れで、いろいろ味わえました。外はサクサク、中はしっとりで満足度が高かったです。フォーだけだと少し物足りないかもしれませんが、ジョンシクも頼むとぐっと満足感のある食事になりました。

特に、サクサクのジョンシクを濃いフォーのスープと一緒に食べる組み合わせが本当に良かったです。スタッフの方も親切で、料理も早く出てくるので、待ちがあっても回転はかなり早いほうでした。

ホイシンソースとチリソースは途中から少しずつ

ミブンダン東灘駅店のテーブルには、ホイシンソース（해선장）とチリソースが用意されています。最初はスープ本来の味を楽しみ、途中からソースを少しずつ入れて食べると、また違った味わいになります。辛いのが好きなら、用意されている薬味を少し入れても美味しいです。

ミブンダン東灘駅店はまた行きたくなる店？

実際に食べてみて、ミブンダン東灘駅店の前を通るたびに行列ができていた理由が分かりました。料理の質も運営方式も満足できて、リピートする人が多いようでした。

ひとりご飯にも、軽いランチにも向いていて、すっきりしたスープが恋しくなったらまた行きたくなるお店でした。東灘駅の近くでしっかり食べられる一食をお探しなら、ミブンダン東灘駅店をおすすめします。待ちがある理由を体験してみて、次は他のメニューも食べてみたくなりました。すっきりしたスープも静かな食事の雰囲気も、すべて満足だった東灘のフォー名店でした。