チャムシルで刺身の美味しい店を探していて行ってきた、ナメヘムルゴギ（남해물고기）チャムシルセネ店！熟成刺身が好きで保存していたお店で、おまかせ一膳なら熟成刺身といろいろなメニューを一緒に楽しめるのが気に入りました。集まりに良い刺身店としてもよく知られているので、今回行ってみました。

ナメヘムルゴギチャムシルセネ店は顔合わせ・集まりにどう？

ナメヘムルゴギチャムシルセネ店は、テーブルの間隔が広く、奥に個室もあるので、顔合わせ・紹介の席・会食にぴったりの刺身店です。場所はソウル松坡区ペクチェゴブン路7ギル27の2階です。

入ってまず目に入ったのがテーブルの間隔！席が近すぎると会話が気になることが多いのですが、ナメヘムルゴギチャムシルセネ店はスペースにゆとりがあって、同行者と話しやすかったです。奥には個室も別にありました。

家族の集まりや会社の会食はもちろん、少人数の集まりにも良さそうでした。料理が一品ずつきれいに出てくるので、紹介の席や顔合わせのように少し改まった場にも合いそうです。

ナメヘムルゴギチャムシルセネ店のメニューは？

ナメヘムルゴギチャムシルセネ店には、熟成刺身おまかせのほかにカンジャンケジャン定食、ムルフェ（冷たい刺身スープ）定食などの食事メニューがあり、ランチには刺身定食、寿司定食、寿司、ムルフェ定食も販売しています。私はいろいろ楽しめる熟成刺身おまかせ一膳を注文しました。

食事メニューが豊富なので、ランチで訪れるのも良さそうでした。

ナメヘムルゴギの熟成刺身おまかせ一膳は、前菜のお粥から始まり、熟成刺身、あん肝、アワビ、太巻き・醤油エビ寿司、ムルフェ、クォバロウ（揚げ豚の甘酢あんかけ）・カレイの煮付け・パスタを経て、牛しゃぶで締めくくりでした。

最初に前菜のお粥が出ました。お腹をやさしく整えてくれて食事の始まりにぴったりで、続いて熟成刺身が用意されました。

ナメヘムルゴギチャムシルセネ店は、低温の清酒と昆布で熟成させた刺身を使っていて、2回熟成するそうです！コリコリ感が残りつつ柔らかく噛めて食感が本当に良く、噛むほどに旨みも濃く感じました。熟成刺身好きなら絶対好きになるクオリティ！

個人的に一番うれしかったのがあん肝！普段から好きなメニューなので、構成に入っていてさらに嬉しかったです。コクのある風味が濃く、とろけるような食感で、熟成刺身と一緒に食べてもよく合いました。

アワビも外せません。コリッとしつつ柔らかい食感で鮮度がそのまま感じられ、噛むほどに食感が本当に良かったです！

太巻きと醤油エビ寿司も一つずつ食べやすかったです。途中で次々とメニューが変わるので、最後まで飽きずに食べられました！

夏で暑い日だったので、冷たいムルフェが一緒に出てくるとさらにうれしかったです。熟成刺身を食べたあとにムルフェをひと口食べると、口の中がさっぱり整う感じ ㅎㅎ

クォバロウとカレイの煮付け、パスタまで続き、刺身だけで終わる刺身店とは違う魅力のメニュー構成が充実していて良かったです。特にカレイの煮付けは本当に柔らかかったです！

最後は牛しゃぶ。刺身も十分食べたのにしゃぶしゃぶまで出てきて、一食として不足なし！？いやむしろお腹が破裂しそうでした ㅋㅋㅋ スープもすっきりで、お肉も柔らかく、最後まで美味しくいただきました！

チャムシルで熟成刺身の美味しい店を探しているなら、ナメヘムルゴギチャムシルセネ店は強くおすすめ！低温清酒の昆布熟成で仕上げた刺身は食感が本当に良く、刺身だけでなくムルフェ、太巻き、醤油エビ寿司、しゃぶしゃぶまで多彩に楽しめて、最後まで美味しく食べられました。

テーブルの間隔も広めで会話しやすく、個室もあるので、家族の集まりや会食、少人数の集まりはもちろん、紹介の席や顔合わせのような大事な食事の場にも合うチャムシルセネの刺身店でした！