Back Door Sipper · 48 件
I write about restaurant meals and small dining stops around Gyeonggi. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋
ハルメソットゥッコンサムギョプサル 細柳店（할매솥뚜껑삼겹살 세류점／Halmae Sotttukkeong Samgyeopsal Seryu Branch）は、水原市勧善区細柳洞に新しくオープンした釜蓋（ソットゥッコン）焼きのサムギョプサル店です。夕食に黒豚熟成サムギョプサル一皿600g（33,000ウォン）とテンジャンチゲ（韓国味噌チゲ、4,000ウォン）を注文し、72時間低温熟成・下焼き・籾殻燻製を経た豚バラは表面がこんがり、中はしっとりでした。手頃な価格でたっぷりの熟成サムギョプサルを食べたいときに立ち寄りたい一軒です。
An An Yongin Flagship（안안 용인직영점）は、京畿道龍仁市器興区の宝亭洞（ポジョンドン）カフェ通りにあるベトナム料理店です。夕食に濃厚牛肉フォー（13,000ウォン）とサクサクのバインセオ（ベトナム風のパリッとした焼き物、28,000ウォン）を一緒に注文し、温かいスープと、レタスやハーブで包んで食べるバインセオを交互に楽しみました。スープ料理とサクサクの料理を一度に味わいたい日、宝亭洞カフェ通りの夕食先としてAn An Yongin Flagshipは覚えておきたい一軒です。
済州ウンヒネヘジャングク水原仁渓店（제주은희네해장국 수원인계점、Jeju Eunhuine Haejangguk Suwon Ingye Branch）は、水原市八達区仁渓洞にある済州式ヘジャングク（酔い覚ましスープ）の店です。骨なしヘジャングク2人前（1人12,000ウォン）とウンヒネ・トンベゴギ（済州式ゆで豚）の小（13,000ウォン）を食べました。牛骨スープは濃いのにしつこくなく、ソンジ（牛の血を固めたもの）にも臭みがありませんでした。トンベゴギを添えれば一食がしっかり満たされる、仁渓洞のヘジャングク店です。
Yubok Kalguksu 龍仁民俗村店は、京畿道龍仁市器興区民俗村路にあるフグ出汁のカルグクス（韓国式の手打ち麺スープ）店で、全国5大カルグクスに数えられる公州のユガネカルグクス（유가네칼국수）の直営店だそうです。筆者はオープン初期の初訪問に続いて2回目に訪れ、フグ海鮮カルグクス定食2人前（1人15,000ウォン）と王肉餃子（7,000ウォン）を食べました。直火チュクミ（イイダコ）の香ばしさと自家製麺のもちもち感をまた味わいたくて再訪するほど、Yubok Kalguksu 龍仁民俗村店は味が変わらない店だったというのが結論です。
チョンダムチョッパル（청담족발）光教上峴店（Cheongdam Jokbal Gwanggyo Sanghyeon Branch）は、龍仁市水枝区の上峴駅近くにあり、国産の生の豚足を毎日店で茹でて当日販売するという豚足（チョッパル）専門店です。夕食に茹でたての温かい豚足の中サイズ（45,000ウォン）を注文し、サンチュとエゴマの葉の包み、ニンニク、甘辛ダレ、無料のマッククス（韓国式そば冷麺）と一緒に味わいました。温かくしっとりした肉ともちもちの皮が魅力で、温かい豚足が好きで駐車しやすい上峴駅周辺の夕食の店を探すなら、チョンダムチョッパル光教上峴店がよく合います。
ノジャクチンソンアグチム 龍仁水枝区庁店（노작진성아구찜 용인수지구청점／Nojak Jinseong Agu-jjim Yongin Suji District Office Branch）は、東灘で14年愛されてきたアグチム（アンコウの辛口蒸し煮）専門店が、龍仁・水枝区庁の近くに新しく出した店です。筆者は夕食に訪れてヘムルチム（海鮮の辛口蒸し煮）の小サイズ41,000ウォンを注文し、辛さの中にほんのり甘みのあるタレ、プリプリのイカ、シャキシャキのもやしが印象に残ったといいます。プライベートな個室もあるノジャクチンソンアグチム 龍仁水枝区庁店は、家族の外食や会食におすすめできる一軒です。
Uncle Johnson Budae-jjigae Yongin Main Branch（엉클존슨부대찌개 용인본점）は、龍仁市器興区の江南大駅近くで20年営業してきたといわれるプデチゲ（ハムやソーセージを煮込む韓国の鍋）専門店です。夕食にAセット（35,000ウォン）を注文し、オリジナル・スラプデチゲ（ジョンソンタン）にラーメンサリ（追加の麺）と雪花チーズカツを合わせました。スープはほどよくピリ辛で旨みが濃く、チーズたっぷりのカツも食べごたえ十分で、プデチゲとカツを一度にお腹いっぱい食べたい夜にぴったりのセットです。
ボドゥルシクタン えごまスジェビ・ポッサム本店（Bodeul Sikdang Deulkkae Sujebi Bossam Flagship／보들식당 들깨수제비 보쌈 본점）は、京畿道龍仁市水枝区ヒョナム路にあるスジェビ（韓国風すいとん）・カルグクス・ポッサム専門の韓国料理店です。夕食にポッサム一皿（22,000ウォン）、えごまスジェビ（10,000ウォン）、ソリテ黒豆コングクス（11,000ウォン）を注文し、毎日手でこねるスジェビ、オサリ煮干しのだし、韓豚の五枚肉ポッサムを味わいました。刺激が少なく胃にやさしい家庭的な一食を探しているなら、ボドゥルシクタンはよく合うお店でした。
Madam Hao（마담하오）は、水原・亜州大近くのワールドカップ路193番ギルに新しくオープンしたハノイスタイルのベトナム料理店です。夕食にモヤシを入れない本場式の牛ブリスケットフォー（11,000ウォン）と、甘酸っぱいタレのプルコギ混ぜ麺（12,000ウォン）を食べました。店前の約4台分の駐車スペースや親切な接客も含め、初訪問から満足できました。ベトナム現地風のスープが好きな人におすすめしたい、水原・亜州大の新しい人気店です。
ソダムチョン水原亭子店（소담촌 수원정자점、Sodamchon Suwon Jeongja Branch）は、京畿道水原市長安区の亭子川路にあるキョンソンビル4階の生春巻き・しゃぶしゃぶ専門店です。夕食に生春巻きしゃぶ2人前（1人前18,900ウォン）を注文し、サラダバーの野菜と薄切りのしゃぶしゃぶ用肉を合わせて食べました。食後は店内の別のカフェホールでアメリカーノとチョコ・ブルーベリー・オレオのアイスクリームまで楽しめます。ソダムチョン水原亭子店は、急がずデザートまでゆっくり過ごしたい夜の外食に向いた店でした。
ヨンファマウル コマクビビンバ（연화마을 꼬막비빔밥、Yeonhwa Maeul Kkomak Bibimbap）は、江陵市江東面プンホギル、正東津の近くにある、コマクビビンバ（ハイガイのビビンバ）とムルフェ（冷たい刺身スープ）の韓国料理店です。書き手は夕食に二人で訪れ、コマクビビンバ（大）とモドゥムムルフェ（2人前）の4人セットを、定価86,000ウォンからセット割引の72,000ウォンで味わい、最後までコマクがたっぷり乗ったビビンバと酸味のきいたムルフェの組み合わせに満足しました。ヨンファマウル コマクビビンバは、コマクをお腹いっぱい食べたい日の夕食にぴったりの一軒です。
ヤンプニキムチチゲ＆サムギョプサル（양푼이김치찌개&삼겹살、Yangpuni Kimchi Jjigae & Samgyeopsal）は、東灘セントラルパーク近くの盤松洞（バンソンドン）にある韓国料理・肉料理店です。2017年にキムチチゲの店として始まり、ホール型の店舗へ拡張移転しました。この日の夕食では、慶尚道式トゥルチギ（豚肉の甘辛炒め）1人前・辛さ1段階11,000ウォンとビビム冷麺（甘酸っぱい混ぜ冷麺）辛さ1段階7,000ウォンを注文し、ピリ辛のタレの肉に甘酸っぱい冷麺を合わせました。ヤンプニキムチチゲ＆サムギョプサルの辛さは刺激が強すぎず、ご飯が進む、基本に忠実な一食でした。
