一山アニゴルの買い出し帰り定食、ウニとカレイわかめ｜ヘノンミヨック

イーマート・トレイダース一山店に名節の買い出しに行った帰り、ちゃんとした韓国料理が食べたくなって訪れた一山の韓国料理店、ヘノンミヨック（해논미역）一山直営店に行ってきた。

ヘノンミヨック一山直営店はどんな店？

ヘノンミヨックは2015年に釜山で始まった、元祖とも言える滋養食わかめスープ定食の専門店。しっかりと深みのあるスープの味と、高級韓定食のような盛り付けが楽しめるということで、食事前から期待値がかなり高かった。

駐車場と店内の雰囲気

ヘノンミヨック一山直営店は建物のすぐ前に広くて楽な専用駐車スペースがしっかり用意されていて、駐車がとても楽だった。車で訪れる人も駐車ストレスなく楽に入店できる。

店に到着して外観と内部を見回すと、思わず感嘆の声が出た。入口の外観から店内のインテリアまで、まるで高級スパか大型高級韓定食専門店に来たかのようなラグジュアリー感そのものだった。

照明からテーブル配置、洗練された木目調のインテリアまで、空間がとにかく高級感があって広く、思わずカメラを構えてしまうほどインテリアのレベルが高い。メニュー構成もラグジュアリーな雰囲気に合わせてきちんと整っていて、両親を連れて行ったり家族の集まり、家族での食事、おもてなしの席に完全に最適化された空間だった。

わかめスープの種類と注文方法

ヘノンミヨックの基本の注文方法は、好みに合わせてメインのわかめスープを1種選ぶと、豊富に盛り付けられた定食メニューがセットで一緒に提供される仕組み。メニューを見ると、わかめスープの種類が本当に多彩に用意されていた。

• ウニわかめスープ
• 旬のカキわかめスープ
• 滋養強壮用アワビわかめスープ
• 珍味カレイわかめスープ
• クラシックな牛肉わかめスープ
• さっぱりした干し明太（ファンテ）わかめスープ

私たちは普段から気になっていて食べてみたかったカレイわかめスープとウニわかめスープをそれぞれ注文した。

定食のおかずとセルフバー

注文後、あっという間に並べられた基本の定食のおかずのラインナップが本当に豪華だった。

こんがりと甘酸っぱく煮付けられた味付けカレイの焼き物、

フレッシュなドレッシングがかかったサラダが基本のメインおかずとしてセットされる。

ここにチャプチェ（雑菜）、ズッキーニ炒め、サクサク甘いナスの揚げ物、シャキシャキの浅漬けキムチ（コッチョリ）、塩気の効いた赤貝の和え物など、本格的な韓定食のおかずが並ぶ。

このすばらしいおかずを、店内中央にあるセルフバーで好きなだけおかわりできるという点が感動的だった。

ウニわかめスープの味は？

まずはウニがたっぷりと惜しみなく入ったウニわかめスープから味を見た。本当に「こんなにウニを盛ってもいいの？」と思うほど、土鍋の中にウニがぎっしりと敷き詰められていた。

ウニ特有の生臭さが全くなく、口に入れた瞬間とろけながら、ほろ苦くも香ばしい独特の風味がじっくり煮出した白濁したわかめスープのだしに柔らかく染み込んでいた。ひと口すするたびに海の深い旨味とあっさりした味わいが弾け、体の芯まで温まる完成度の高いプレミアムな滋養スープだった。

カレイわかめスープの味は？

続いて味わったカレイわかめスープには完全にどストライクにやられた。柔らかくあっさりしたカレイの身と、じっくり煮込んだわかめスープの相性が絶妙だった。

家では普段牛肉わかめスープばかり作って食べる方なのだが、魚が入ったわかめスープなのに生臭さが一切なく、魚の身が口の中でほろほろと柔らかくほどける。わかめの柔らかい食感とあっさり香ばしいカレイの身が濃厚で白濁したスープと完璧に調和していて、家でもぜひレシピを再現してみたいと思うほどだった。

キムチチヂミのサービスと総評

ここにネイバー領収書レビューイベントに参加して、サービスで焼きたてのサクサク熱々のチヂミ（キムチジョン）まで受け取り、しっかりと楽しんで帰ってきた。

駐車も楽で、高級韓定食店以上にラグジュアリーなインテリアの雰囲気、深みのある滋養食のわかめスープと無限おかわり可能な整ったおかずまで、すべてが完璧だった一山の韓国料理店、ヘノンミヨック一山直営店。両親を連れて行ったり、高級感のある家族の食事場所を探している人に強くおすすめする。