大邱・鍾路の生カルビ、個室会食の締めにビビン冷麺｜Jangjak

最近、大邱の鍾路はおいしいお店が本当に多いですよね？私もおいしいカルビが食べたくて鍾路をぐるぐる回って、元祖ビョクドル生カルビ鍾路店に行ってきました。焼肉屋さんはたくさんあるけれど、肉の質も雰囲気も、食事メニューまで満足できるところは意外と少ないんです。今日は大邱・鍾路の焼肉店としておすすめしたい、元祖ビョクドル生カルビ鍾路店を紹介しますね。

Jangjak Saenggalbi鍾路店の場所は？

ビョクドル生カルビ鍾路店は、大邱 中区 鍾路 38-1、鍾路モクチャゴルモク（飲食街）にある1〜3階建てのカルビ店です。毎日17:00から01:00まで（ラストオーダー00:00）営業していて、駐車はできないので近くの有料駐車場を使う必要があります。

外観から目を引くカルビ店

鍾路の通りを歩いていると、レンガ調の外観が目に入るお店です。店舗も大きめなので遠くからでも見つけやすく、仕事帰りの食事や集まりにも良さそうでした。特に鍾路モクチャゴルモクにあってアクセスがいいので、待ち合わせ場所にもぴったりだと思います。

Jangjak Saenggalbi鍾路店に個室はある？1〜3階の席構成

ビョクドル生カルビ鍾路店は、1階と2階がテーブル席、3階が個室です。会食や家族の食事など、静かに集まりたいときは3階の個室が良さそうでした。

店内に入ると思ったよりずっと広くて驚きました。1階と2階は気軽に食事できるテーブル席で、団体の集まりや会食にも十分なスペースがあります。特に3階は個室になっているので、家族の食事や会食、いろいろな集まりをよりプライベートに楽しめそうでした。全体的に清潔で快適な雰囲気で、ゆったり食事できました。

Jangjak Saenggalbi鍾路店のメニューは？

ビョクドル生カルビ鍾路店は、生カルビから味付けカルビ、豚カルビまで肉メニューが豊富で、タグィチム（豚の頬肉の蒸し煮）・ゲセビタン（カニとエビのスープ）・テンジャンチゲ（味噌チゲ）などの食事メニューもあります。

元祖ビョクドル生カルビ鍾路店は、生カルビから味付けカルビ、豚カルビまでいろいろ揃っていました。代表メニューは

• 義城（ウィソン）ニンニク生カルビ
• ビョクドル生カルビ
• ビョクドル味付けカルビ
• 韓豚パクポ三枚肉カルビ
• 豚パクポ味付けカルビ

そしてタグィチム、ゲセビタン、テンジャンチゲなどもあって、食事にもお酒にも向いていそうです。

おかずとサービスのヒノキ蒸し

丁寧に並ぶおかず

肉が出る前に、まずおかずがセッティングされました。きれいに用意されたおかずがどれもお肉とよく合う構成で、気に入りました。お肉だけでなく基本のおかずにも気を配っている感じがします。特にシャキシャキの野菜や添えのおかずはカルビと一緒に食べやすく、食欲をそそって、本格的に食べ始める前から期待が高まりました。焼肉屋さんはおかずを見ればだいたいレベルがわかると思うんですが、ビョクドル生カルビ鍾路店は最初から満足でした。

サービスで出るヒノキ蒸し

肉が出る前に、サービスでヒノキ蒸し（ピョンベクチム）が出てきました。温かく蒸した野菜を先に楽しめてよかったですし、お肉と一緒に食べてもよく合いました。サービスメニューなのに内容がしっかりしていて、食事の満足度を上げてくれます。

義城ニンニク生カルビの味は？

義城ニンニク生カルビはビョクドル生カルビ鍾路店で最初に注文したメニューで、特製ソースが強すぎず、肉本来の味が生きていました。

私たちが最初に注文したのは義城ニンニク生カルビでした。義城ニンニクや彦陽（オニャン）梨、昌寧（チャンニョン）玉ねぎなどを使った特製ソースを、注文が入ってから和えて出すそうで、見た目から本当においしそうでした。焼き網にのせるとニンニクの香りがほんのり広がって、肉が焼けていく様子を見るだけで期待が高まります。一切れ食べると肉汁たっぷりで、特製ソースが肉とよくなじんでうま味が生きていました。味付けが強くないので肉本来の味も十分に感じられて満足です。大邱・鍾路で生カルビを探しているなら、ぜひ一度食べてほしい一品でした。

義城ニンニク生カルビのおいしい食べ方

待ちに待った義城ニンニク生カルビが出てきました。焼き網にのせた途端、義城ニンニク特有の香ばしい香りがほんのり広がって食欲を刺激します。こんがり焼けたカルビはそのままでもおいしかったのですが、一緒に出てくるニンニクソースやいろいろなソースにつけて食べると、また違った魅力がありました。

まず塩を軽くつけて食べると、肉本来の風味と肉汁がより濃く感じられ、特製ソースで食べるとうま味がさらに引き立ちました。そこに付け合わせの野菜も一緒に食べると組み合わせが本当に最高です。同じ肉でもどのソースで食べるかで味が変わるので、いろいろな食べ方を試す楽しみもありました。

ビョクドル生カルビも一緒に頼むべき？

ビョクドル生カルビは義城ニンニク生カルビとは方向性が違うので、一緒に注文するのがおすすめです。やわらかくて肉汁が多く、すっきりした味でした。

次にビョクドル生カルビを食べてみました。ソウル・北倉洞のウォールカルビの秘伝を受け継いで作ったメニューだそうです。肉がやわらかく肉汁いっぱいで、噛むほど風味がよく、すっきりした味なので箸が止まりませんでした。個人的には義城ニンニク生カルビとはまた違う魅力があって、一緒に頼むのもおすすめしたいです。

カルビの締めはビビン冷麺

ビョクドル生カルビ鍾路店で肉を食べたあとにビビン冷麺（辛い和え冷麺）を注文したのですが、甘酸っぱいタレがカルビとよく合って、締めにぴったりでした。

お肉をおいしく食べたあと、ビビン冷麺も一緒に注文しました。甘酸っぱいタレが肉と本当によく合って、口の中をさっぱり整えてくれる感じで、締めメニューにぴったりでした。肉を一切れ食べては冷麺をひと箸、と食べているうちにあっという間に一杯空にしました。

Jangjak Saenggalbi鍾路店は待ち時間がある？

日曜の午後5時、オープン時間に合わせて着いたのに、ビョクドル生カルビ鍾路店は満席で待つことになりました。

実際に行ってみて、たくさんの人が訪れる理由がわかりました。（実際に日曜の5時に着いたのですが、満席で待ちました。）

• 大邱・鍾路で生カルビを探している方
• 大邱・鍾路で豚カルビを探している方
• 大邱・鍾路の焼肉店を探している方
• 家族の食事や会食の場所に悩んでいる方
• プライベートな個室のある焼肉店を探している方

なら満足できると思います。

総評：大邱・鍾路で会食するならこのカルビ店

今回行ったビョクドル生カルビ鍾路店は、肉の味はもちろん、広い店内といろいろな席構成まで満足できるお店でした。1階と2階は気軽に食事しやすく、3階は個室なので会食や家族の集まり、団体の集まりにも良さそうでした。日曜の夕方の早い時間でも待ちが出るほど人が訪れるお店なので、さらに期待が高まりました。

義城ニンニク生カルビは特製ソースのおかげでうま味が生きていて、ビョクドル生カルビは肉汁が豊富で満足して楽しめました。そこにビビン冷麺まで食べたら、より完璧な一食になりました。大邱・鍾路でおいしいカルビを探している方、雰囲気のいい鍾路の焼肉店を探している方は、ビョクドル生カルビ鍾路店にぜひ一度行ってみてくださいね！私も次回はタグィチムやゲセビタンなどの人気メニューも食べにまた行く予定です :)