ソウル・駅三のうなぎ丼、友人と焼きと2度蒸しを食べ比べ｜Unagiwa

「同じうなぎ丼なのに、調理法と食べ方でこんなに違う魅力が味わえるなんて、と驚いた一食。」

駅三駅から歩けるうなぎ丼、Unagiwa（우나기와）

うなぎが食べたくなった日！友人と早めの夕食に行ってきた駅三の人気店、Unagiwa（우나기와）です。前からひつまぶしをちゃんと出す店と聞いて気になっていて、やっと訪問できました。

駅三駅から歩いて行きやすく、外観から日本現地の雰囲気があって、入る前から期待が高まりました。

日本の雰囲気が生きている空間

店内に入ると、ウッドトーンのインテリアとほのかな照明が落ち着く雰囲気をつくっていました。中央には小さな庭のように飾られたスペースもあり、日本の食堂に来たような気分でした。

席の間隔もゆったりで、各テーブルに注文用タブレットがあって気軽に注文できました。静かな雰囲気で食事に集中でき、デートはもちろん、駅三のランチにも合いそうでした。

駐車は₩5,000の代行駐車

駐車は代行駐車が可能で、車を預けたあと建物の裏から店まで少し歩きます。料金は₩5,000です。

今日注文したメニュー

• ひつまぶし（うなぎ丼）
• うな丼（うなぎ丼）

同じうなぎでもどんな違いがあるのか気になって、1つずつ頼んで比べてみることにしました。

前菜から満足だった茶碗蒸し

サイドに茶碗蒸しが出ました。日本式の卵蒸しらしく食感がほんとうに柔らかく、スプーンですくった瞬間にするっとほどけました。味付けも刺激的ではなく、うなぎの前に自然と食欲を高めてくれて、温かいので胃にも優しかったです。前菜から丁寧さが感じられて、本番がますます楽しみになりました。

ひつまぶし、3通りの食べ方

今回いちばん楽しみにしていたのがひつまぶしでした。

1つ目、そのまま食べる

最初は何も添えず、うなぎ本来の味を楽しみました。表面はやや多めにカリッと焼かれていて、ほのかな香ばしさが生きています。中はしっとり、外は少しカリッとした食感で、一口目から満足でした。

2つ目、薬味と一緒に

ネギと海苔、わさびをのせて食べると、また違った魅力があります。わさびがうなぎの風味をすっきりまとめ、ネギの香りが加わってぐっと爽やかでした。個人的にいちばん気に入った組み合わせです。

3つ目、お茶をかけてお茶漬けに

最後は温かいお茶をかけて、お茶漬けのようにいただきました。

だしを注いだ瞬間にうなぎの香りがいっそう立ち、あっさりしたスープがご飯となじんで、重くならずに締められました。同じメニューをいろいろな食べ方で楽しめるのが、ひつまぶしならではの一番の魅力だと思います。

しっとり食感が魅力のうな丼

友人が頼んだうな丼も食べてみました。店主さんに聞くと、うな丼はうなぎを2度蒸す方式なので、ずっと柔らかくしっとりした食感になるそうです。実際に食べると、箸が触れるだけで身の目に沿ってすっとほぐれ、しっとりもちもち（？）というか、口の中でほろっと溶けるような食感が印象的でした。甘じょっぱいタレも控えめでうなぎ本来の香ばしい風味を引き立て、ご飯にもタレが程よくしみて、最後の一口までおいしくいただけました。

ひつまぶしとうな丼、何が違う？

同じうなぎ丼でも、2つのメニューは思ったよりはっきり違いました。店主さんの説明どおり、うな丼は2度蒸す調理法のおかげで、しっとり柔らかい食感が一番の特徴でした。反対にひつまぶしは焼く方式なので、表面が少しカリッとして、ほのかな香ばしさが生きていました。

また、ひつまぶしはそのまま食べ、薬味を添え、最後はだしを注いでお茶漬けのように楽しむなど、1つのメニューをいろいろな方法で味わえるのも大きな魅力でした。柔らかい食感が好きならうな丼、香ばしさと食べ方のバリエーションを楽しみたいならひつまぶしをおすすめしたいです。どちらも満足度が高く、次回も1つずつ頼んでシェアしたいなと思いました。

今回の訪問で、なぜ多くの人が駅三の人気店としてここを訪れるのかがわかりました。うなぎの質も良く、同じうなぎを調理法と食べ方で比べられるのもより満足でした。しっかりした駅三のランチにも、特別な夕食にもおすすめしたいお店です。うなぎが好きなら、駅三のUnagiwa（우나기와）は一度ぜひ行ってみてください。