安山コジャン洞の居酒屋、日曜の行列とヒラメ刺身｜Susan Jang

先日、友人と一緒にコジャン洞で今話題の居酒屋、スサンジャン（수산장）に行ってきました。コジャン洞に用事があったのですが、友人が「今が生エビの旬だから食べに行こう」と誘ってくれて、スサンジャンに行くことになったんです！

スサンジャンはチェーン店で東灘（トンタン）、ソンブ店、コジャン店とあるのですが、以前ソンブ店で食べたときも酒を飲む雰囲気がとても良くて海鮮も美味しかったんですが、コジャン洞のお店もすごく新鮮で美味しかったです。

スサンジャン（수산장） / 場所：コジャン洞771-3 / 営業時間：17:00〜00:30 / メニュー：生エビ刺し、ヒラメ刺身＋塩キンパ、Cassビール

スサンジャン コジャン店への行き方は？

コジャン洞の人気居酒屋スサンジャンは、ロッテリアとスターバックスの間の路地に入ると、こんな趣のあるお店が見えてきます。それがスサンジャンでした！雰囲気からしてもう良い感じ〜〜

店の前には生エビが入った水槽があり、店の奥にはタイラギ貝やアワビなど様々な海鮮が入っていました。スサンジャンは旬の海鮮を扱う居酒屋なので、いつも新鮮で清潔に管理されているのがとても良いと思います！

日曜の夕方でも行列ができる人気店

私たちは待たずに入れた最後の客でした。私たちの後に来たお客さんからは電話番号を登録して待機していて、日曜日なのに行列だなんて…！！本当に人気のあるお店なんだと実感しました！！

店内はそれほど広くはありませんでしたが、テーブル席と厨房を眺めながら食べられるバー形式の席があり、私たちは空いていた厨房前の席に座りました！調理の様子も見られて雰囲気も良く、大満足！！待たずに入れただけでも幸せでした！

各テーブルにメニューを注文できるタブレットがあり、私たちは生エビ刺し、ヒラメ刺身＋塩キンパ、Cassビールを注文しました！！今年初の生エビ！！すごく美味しそう〜〜

メニューを注文して料理が出てくる前から食べる準備万端！醤油と酢コチュジャンをセットして友人と話していると、料理が一つずつ運ばれてきました。

お通しはカレイの塩焼き

スサンジャンはどの店舗に行っても基本のお通しとしてカレイの塩焼きが出てくるのですが、これが完全にご飯泥棒です！味付けがとても良く、ご飯と一緒に食べたら一膳あっという間に食べられそうな魚でした！身が柔らかく生臭さもなく、やっぱり魚は人に焼いてもらうのが一番美味しいと思います〜

注文と同時にさばく生エビ刺し

メニューを注文すると、すぐに店主さんが外の水槽に行って生エビを持ってきてさばいてくれるのですが、その手際がとても速いんです！！水槽から出してすぐにさばくので、めちゃくちゃ新鮮でした。ほぼ全てのテーブルが生エビを注文して食べるほどの人気メニューでした！

生エビ刺しが出てきたのですが、どれだけ新鮮なのかまだ動いていました。動画で見るとピチピチと…！！

生エビ刺しをそのままワサビだけのせても食べ、醤油につけても食べ、生エビ刺しと一緒に出てきた少しピリ辛のソースにもつけて食べましたが、プリプリした食感がとても良く、ほのかに甘みがあってすごく美味しかったです。エビ自体が美味しいので、ソースをつけてもつけなくても美味しかったです。

エビ頭の唐揚げも一緒に

生エビ刺しを注文するときにエビ頭の唐揚げも一緒に選ぶと、私たちが注文した生エビから頭だけを切って唐揚げにしてくれるのですが、揚げ方がとても上手で、お菓子を食べているみたいに美味しくいただきました！

エビ頭の上の角をつかんで引っ張ると上の殻がきれいに剥け、そのまま酢コチュジャンを少しつけて食べても、そのままでも！香ばしくてエビの旨みと風味が最高です！！！サクサクした食感も良く、噛むほどに香ばしさが口の中いっぱいに広がりました！！！

ヒラメ刺身＋塩キンパは39,000ウォン

ヒラメ刺身と塩キンパが出てきたのですが、とても綺麗に盛り付けてくれていました。真ん中にはヒラメのヒレがあり、サイドにヒラメの刺身、片側に塩キンパとワサビ、白キムチ、生姜が添えられていました。

このボリュームで価格が39,000ウォンなら悪くないですよ！？！？ヒラメもコリコリした食感が良く、塩キンパも淡白で香ばしく、温かくて、酢飯ではなかったけれどワサビをのせて醤油につけたヒラメをのせて食べると魅力的な味でした！

塩キンパにヒラメをのせても食べ、そのままヒラメ刺身だけを楽しんだり、ヒレをワサビと一緒に食べたりと色々な食べ方をしましたが、完全にお酒のつまみにぴったりでした〜私たちはビールと一緒に食べましたが、実は翌日仕事じゃなければ焼酎が飲みたくなるくらいでした！

まとめ：安山コジャン洞で旬の海鮮を飲むなら

コジャン洞の人気居酒屋スサンジャンは日曜日でも大人気のお店でした。つまみも美味しく、ビールも冷えていて今の季節にぴったりでした！旬の海鮮をしっかり楽しみたい方にはスサンジャン、強くおすすめします〜雰囲気も良く、海鮮もとても新鮮です！