釜山・広安里の焼肉、繁忙期の予約と広安里セット｜クァンアンモク

釜山・広安里の焼肉店クァンアンモク広安店、予約して行った理由

釜山・広安里の焼肉店クァンアンモク広安点に行ってきました。場所は부산광역시 수영구 광남로 156 1층、営業時間は12:00〜23:00で、駐車場はありません。広安里海水浴場を通るたびに行ってみようと思っていたのですが、いつも通りかかると行列ができていて人も多く、なかなか行けずにいました。

今回、ソウルから仲の良いお姉さんが釜山に来るというので、あらかじめ予約してようやく訪れることになった釜山・広安里の焼肉店クァンアンモク……！すごく楽しみでした。

仕事終わりにそのまま訪れたのですが、最近は夏の超繁忙期だからか本当に人が多かったです。少し遅れていたら待つところでした！すでに店内は人でいっぱいでした。

釜山・広安里の焼肉店クァンアンモクはとても広く、スタッフの方も多くて親切です。何より店が広くてテーブル数も多く、大人数を収容できる点が長所だと思います。

クァンアンモクのメニュー、限定セット「広安里セット」とトゥッコンサル

釜山・広安里の焼肉店クァンアンモク広安店は、168時間の1次ドライエイジングを経て乾燥部分をトリミングし、2次交差熟成を行うそうです。メニューには肉類、食事類、そしてセットメニューがありました！

何を食べようか迷った末、限定メニューであるセットメニュー「広安里セット」をまず注文し、トゥッコンサル（뚜껑살）と足りないものは追加で注文しました。トゥッコンサルはクァンアンモクでしか味わえない特殊部位で、コリコリとした食感が一品だというので楽しみでした。

焼き方は？専用グリルで下焼きしてからテーブルで仕上げ

クァンアンモク広安店は、肉を注文すると店員が直接焼いてくれます。人が多くて少し待ちましたが、見ていると肉を専用に焼く場所が別にあるんですね。スタッフの方がすぐに焼いてくれるので、においもつかず美味しく食べられます。最近の焼いてくれる焼肉店はパーティションが別にあってよいと思います！

基本の食卓はセッティングしてくれて、必要な箸休めはセルフバーから取ってくればOKです。

ある程度焼けると、こちら側のグリルでもう一度焼いてくれるのですが、すでに火が通った状態で出てくるので少し追加で焼くだけで食べられます。店員の方がバジル包みで食べると美味しいと言って、直接バジル包みも作ってくれました。

肉にバジル包み、どんな味？

クァンアンモクのバジル包みは、肉だけを食べるときの脂っこさを和らげる役割をしていました。肉にバジルなんて考えたこともありませんでしたが、思ったより香りも良く肉によく合いました！肉ばかり食べると脂っこくなりがちですが、意外とバジルとの組み合わせが良かったんです？！

肉を美味しく焼いて切ってくれるのですが、釜山・広安里の焼肉店クァンアンモク広安点では野菜を別途追加しなくてもミニトマト、とうもろこし、バジル包みが提供されます。野菜が好きなので、添え野菜が出てきて嬉しかったです。

アンモクサル・トゥッコンサル・特上サムギョプサル、一番おいしかった部位は

「広安里セット」はアンモクサル、トゥッコンサル、特上サムギョプサルをすべて楽しめるメニューです。トゥッコンサルはクァンアンモクだけの特殊メニューで食感が良く、特上サムギョプサルも香ばしく適度に脂がのっていて美味しかったです。個人的にはトゥッコンサルが一番美味しかったと思います！やはりクァンアンモク広安店だけのメニューだからでしょうか？

肉汁たっぷりで食感も良い、釜山・広安里の焼肉店クァンアンモクの肉です。最近食べた肉の中で食感がベストだったと思います。

箸休めとセルフバー、締めの食事はテンジャンチゲ

クァンアンモク広安店の食卓メニューもきちんとしています。セリの和え物から始まり、片口イワシの塩、サムジャン、玉ねぎ漬け、ヨルム（若大根）漬けなど、箸休めが様々ありました。管理も行き届いていて清潔に保管されていたので信頼できました。足りない箸休めはセルフバーから取ってくればよく、いちいちスタッフの方にお願いしなくてよいのが良かったです！

食事メニューは何にしようか迷った末、テンジャンチゲ（된장찌개）を注文しました。釜山・広安里の焼肉店クァンアンモク広安点のテンジャンチゲが美味しいという口コミが多かったので注文してみたのですが、本当に美味しかったです！食事類もビビン麺、チャーハン、テンジャンチゲなど多彩なメニューがあり、肉を食べたあとの食事にもとても良かったです。

美味しくいただきました！