広安里の豚生カルビ、麦エビ塩とメルジョッ唐辛子｜ヘアンスップルカルビ

広安里の焼肉店「ヘアンスップルカルビ（해안숯불갈비）広安里本店」に行ってきました。広安里海水浴場から歩いてたったの3分！ 快適で清潔な雰囲気の中、本格的な炭火カルビが味わえるお店です。

店名の「解顔（ヘアン）」には、憂いを解いて明るく笑うという意味と、海岸（海岸）の穏やかさが込められているそうなんです！ 名前のとおり、食事中ずっと口元から笑みが消えなかった焼肉店の正直レビューをお届けします😊

ヘアンスップルカルビ広安里本店の場所と営業時間は？

ヘアンスップルカルビ広安里本店は広安里の海辺から徒歩3分で、営業時間は17:00から翌1:00までです。広安里での会食、家族の外食、デートにぴったりのお店です。

土曜や祝日に広安里のドローンショーや花火ショーを見に行くなら、観覧前後の食事コースとして強くおすすめ！

匂いがつかない下方式フードと衛生のこだわり

ヘアンスップルカルビには下方式フードが設置されていて、焼肉店につきものの服への匂いや煙の心配がほとんどありません。入った瞬間から清潔な管理が目に留まりました！

• スプーン・箸の熱湯消毒と食後の口直しキャンディ：お客さんの衛生を考えて熱湯消毒した食器を用意してくれる細やかさと、甘い口直しキャンディのセンス！
• 下方式フードシステム：匂いと煙がほとんどなく、デートや会食でもとても快適です。
• シミ抜きとヘアゴムの気配り：セルフコーナーにシミ抜きスティックやヘアゴムまで置いてあり、オーナーさんの細やかな心遣いを感じました。

ヘアンスップルカルビの小皿おかずと霊光の麦エビ塩

ヘアンスップルカルビの基本のおかずはテーブルいっぱいに並び、全羅南道・霊光（ヨングァン）から取り寄せた麦エビをすって作った手作りの塩も出てきます。白キムチ、ソース3種、チャプチェ、サムジャン、ニンニク、サラダ、大根の千切り、麗水産カラシナで漬けた辛いカラシナ漬け、唐辛子の千切り漬け、玉ねぎのしょうゆ漬け、サンチュなどの包み野菜、ネギサラダまで！

一つひとつ手作りのおかずなので、お肉との相性は抜群です！ 特に麦エビ塩は生肉のうまみを最大限に引き出してくれて、思わず感嘆してしまいます！

特製・骨なしテール焼き

豚皮の上位バージョンと呼ばれるテール焼き！ もちもち、こりこりの食感で香ばしさが爆発し、お酒のつまみとしても最高の一品でしょうが、この日はパスしました（笑）（レビューイベントに参加すると、お試しテール焼きをサービスしてもらえます！）

豚カルビ2〜3人前セット₩59,000、まずは生カルビから

ヘアンスップルカルビの豚カルビ2〜3人前セット（₩59,000）を注文しました！ 一緒に焼いて食べるジャガイモスライス2枚とエリンギも付いてきます。

国産1等級の生カルビ（低温熟成）を先に網にのせて、こんがり焼きました。炭火の香りがほんのり移り、お肉本来のもっちりした食感と肉汁がじゅわっとあふれます！

生カルビは何と食べるとおいしい？

ヘアンスップルカルビの生カルビは、麦エビ塩かメルジョッ（塩辛のような発酵アミ）唐辛子の千切りを少しのせて食べるのが最高です。しょうゆソース、白キムチ、包み野菜、玉ねぎ漬けの組み合わせもいいのですが、おすすめされたとおりに食べてみたら、やはり全然違いました。

網を替えて焼く手作り味付けカルビ

ヘアンスップルカルビでは、生カルビを食べ終えて味付けカルビに移るとき、スタッフさんが網を味付け用に替えてくれます。

味付けカルビは梨・玉ねぎ・ニンニクなど国産素材で作った特製の手作りソースで、人工的で刺激的な甘さではなく、ほんのり深みのある甘じょっぱさの王道！ 飽きずに最後までやわらかく食べられました。

締めは海岸ミルミョン

お肉のあとの食事は、海岸ミルミョン（釜山名物の小麦麺の冷麺）とゼロコーラ、炭酸水でさっぱりいただきました！ 何度もレシピテストを重ねた専用のミルミョンだからか、麺はもちもちで、スープは冷たくてピリッと辛く、カルビを一切れのせて巻いて食べたら完璧な締めでした。

次回は、お肉がたっぷり入ったテンジャンチゲやキムチチゲもぜひ食べてみたいです！

総評

1等級の国産原肉の深い風味、下方式フードの快適さ、そしておいしい〆まで〜！ ヘアンスップルカルビでおいしく食べたあと、広安里のビーチを散歩してドローンショーや花火ショーまで楽しめる、完璧なコースでした。

広安里の豚肉グルメ、南川洞の焼肉店、広安里での会食場所をお探しなら、「ヘアンスップルカルビ」を強くおすすめします❤️