釜山・田浦の焼肉、開店直後の卵蒸しと締め冷麺｜Dwitdon

田浦の焼肉店、何軒か行ってはみました！（実はそんなに多くはないというのが良心告白です笑）今回訪れたドゥィドンサンホェ 田浦店（뒷돈상회 전포점）が本当に美味しくて、ドゥィゴギの決定版を見つけた気がしてすぐに紹介しに来ました！！！

開店時間に訪れたドゥィドンサンホェ 田浦店の第一印象は？

ドゥィドンサンホェ 田浦店は釜山鎮区東城路141にある、田浦洞のドゥィゴギ専門焼肉店です。開店時間に合わせて行ったのですが、店員さんが入るなり本当に親切に迎えてくれました。席のセッティングも早く、注文した肉もすぐに出てきて、これぞ顧客感動サービス！最初から期待値がぐんと上がりました！

メニューがずらっと並んでいて、見た瞬間に心の中で半頭セットに決めていました……

キオスクでこんな感じにゼロコーラと一緒に注文完了！

ドゥィドン半頭セットの中身——希少部位6種600g

私たちが注文したのはドゥィドン半頭セット！一頭セットにせず、希少部位6種（600g）の半頭セットにしたのが合理的で良かったと思います。一頭セットには希少部位8種（800g）に加えてドレチャン（도래창）／豚皮／しっぽから1つ選べます。ドレチャンは初めて聞きました！！自国産、韓国産の韓豚のみ使用しているそうで、ワクワクが止まりません！！！

ドゥィゴギとはどんな部位？

店内にはドゥィゴギとお肉についての案内も貼ってありました。待っている間にこっそり読んでみたのですが、ドゥィゴギは代表的に後頭肉、頬肉、二重あご肉、こめかみ肉、鼻先肉、舌下肉で構成されているそうです！！名前は聞き慣れないものの、共通してサムギョプサルやトンカツ肉よりコリコリ、もちもちしているのが特徴のようです。ドゥィゴギのコリコリ食感、本当にたまりません……

キャー！！お肉登場！！！！！ぷりっとした厚みが本当に気に入りました。木の板の上に部位ごとに分けて盛られて出てきます！脂の多い部位から焼いてくださいと説明してくれました。お肉が大きくて焼く前から美味しそうですよね……？！！状態が良さそうで、すぐに鉄板にのせたくなりました。

テーブルの基本セットとパジョリ

ドゥィドンサンホェ 田浦店の食卓も充実していて気に入りました！サンチュや唐辛子、パジョリ（万能ねぎの和え物）、キムチ、漬物のおかずがきれいに盛られて出てきます。ソースもヤンニョムチキンソース、カレー粉、塩が出てきました！そしてここのパジョリが美味しかったんです……！！！！本当にあの黄金比率がしっかり守られた美味しいパジョリそのもの……

焼いて食べた味は？臭みなしで弾力たっぷり

鉄板の火力が良くてお肉もすぐに焼けました！待ち時間が一番長いって、みなさんも思いますよね……？

ついに焼き上がりました……本当に臭みが全くなく、コリコリした食感が本当に美味しかったです。厚みがあるので一切れ食べただけでも痺れる感じ……！！！脂の多い部位から焼いてと言われた通りに焼いたのですが、脂の多い部位もコリコリしていてすごく美味しいんです……一つ食べたらすぐ次のお肉をつかんで焼いて、また食べて笑笑 無限に食べられます！！！

そのまま食べても美味しいのですが！！ここのパジョリが本当に美味しいんです！！！サンチュにお肉とパジョリ、ニンニクまでのせて大きく食べます、ふふ。

セルフバーとサービスの卵蒸し、締めの冷麺

清潔に管理されたセルフバーで各種おかずのおかわりが可能です～～

そしてサービスでいただいた卵蒸し！ぐつぐつと煮立って出てきたのですが、本当にふわふわ、ほろほろでした。お肉がすいすい進む無限動力です！美味しくてついつい手が伸びてしまいました。

食事には冷麺を注文しました。冷たい冷麺＋お肉……お肉を無限に食べられる組み合わせなの、ご存知ですよね……？！

開店直後から団体客が入る理由

開店時間に行ったにもかかわらず、食事している間に団体客が入ってきました！ここは本当にそれも納得で、店員さんも親切で準備も早く、何より肉が本当に美味しかったです！！まさに常連客が多くなりそうなお店です！！！田浦で？！ドゥィゴギの決定版のお店をお探しなら？！ドゥィドンサンホェ 田浦店、一度行ってみてはいかがでしょうか？