龍頭洞の刺身店、真鯛セット6万ウォンとメバル焼き｜シムドフェッチプ

龍頭洞シムドフェッチプの真鯛セットはどう？

龍頭洞のシムドフェッチプ（심도횟집）は、真鯛が本当においしいコスパ抜群の刺身店です。先週行ってきたのですが、私は真鯛が大好きなので、ここの真鯛セットは完全に惚れ込みました。近所なのでよく通いそうな、スキダシ（お通し）もすごくおいしいお店です。

まずは真鯛とヒラメのセットからスタートです。真鯛は本当に高級感のある白身魚ですよね。シムドフェッチプは気取りのない地元の刺身店で、真鯛とヒラメのセットが2〜3人前で6万ウォン。なんと本当にお刺身だけがどっさり出てきます。

シムドフェッチプの場所と営業時間

• 場所：ソウル東大門区ジョンヌンチョンドン路58 ロッテキャッスル・フィレンツェ商店街1階
• チェギドン駅3番出口から246m
• 毎週月曜日が定休日
• 火〜金 15:00〜24:00
• 土・日 12:00〜24:00

シムドフェッチプはチェギドン駅圏の真鯛のおいしいお店です。チェギドンは本当にコスパのいい名店が多い街なんですよ。私はとにかく真鯛が好きなので、東大門区チェギドンに真鯛をお得に食べられるお店ができたと聞いて、さっそく行ってきました。

シムドフェッチプはチェギドンのロッテキャッスル・フィレンツェ商店街にあります。京東市場からも近い距離です。店の入口から、水槽のシマダイやヒラメなど新鮮な活魚を眺めながら入っていきます。

シムドフェッチプのメニューとスキダシ

シムドフェッチプは、基本で出てくるスキダシ（お通しの小皿料理）も並じゃありません。料理人出身のシェフが営む刺身店だからか、メバルの焼き物がスキダシで出てきて、ネギ盛りとの組み合わせが絶品でした。

ディテールにこだわる料理人さんが、焼きメバルのネギ盛り、サクサクキムチチヂミ、茶碗蒸しなど、おいしくないわけがない組み合わせでサイドを出してくれました。焼きメバルのネギ盛り、いまだに思い出します。

スキダシの焼きメバルのネギ盛りの味は？

焼きメバルにネギをのせると、どうしてこんなにおいしくてあっさりなんでしょう？ メバルならではの身の締まったぷりぷり食感が最高でした。「十人で食べていて、メバルを焼く匂いにひとり死んでも気づかない」ということわざがあるそうですが、本当にあっさりで、私のツボを突く焼き魚でした。

切り込みがよく入っているからか、焼き加減がとてもよく、焼きメバル自体もあっさりした魚なのに、ネギをのせて食べるとさらにあっさり！ スキダシだけでビール1本いけました。

乾杯〜！ 週末に夫とビールで一杯

夫と一緒にビールを一杯飲みました。やっぱりお刺身を食べるときは、ビールでカンパイしたくなりますよね。最近は年のせいでお酒を控えていて、普段はゼロビールなんですが、この日は週末なので夫と本物のビールで乾杯しました。

シムドフェッチプの真鯛セット 中サイズ₩60,000

メニュー表記は「真鯛＋ウルク刺身 中サイズ ₩60,000」で、実際に受け取ったお皿は真鯛とヒラメのコラボの盛り合わせでした。

私は真鯛とヒラメがいちばん好きなので、大好きな2種の盛り合わせ構成がたまりませんでした。また行きたいのは内緒です（バレバレ）。

真鯛の刺身はなぜ高い？

魚の王様と呼ばれる真鯛は、高級刺身のひとつです。ぷりぷりの食感とほのかな甘みが魅力の代表的な白身魚です。真鯛はとにかく高級魚なので、お寿司屋さんでは1貫3千ウォンということもよくあります。

真鯛がヒラメやウルクのような白身魚より高いのは、養殖環境が難しいからだそうです。文字どおり希少な白身魚なんですね。養殖するとヒラメやウルクよりはるかに育つのに時間がかかり、刺身にちょうどいいサイズになるまで最低2〜3年待たなければならないといいます。

とびこ巻きサービスに真鯛をのせて

シムドフェッチプのマキ（巻き寿司）のサービスが最高なんです。とびこがのった巻きに真鯛をのせ、わさびをちょこんとのせて食べたら、おいしすぎました。大将、本当に味をわかってる人だと思います。

シムドフェッチプにまた行く？

本当においしくて、コスパもぐんぐん、スキダシも料理レベルだった、コスパ抜群のチェギドンの刺身店シムドフェッチプでした。真鯛もヒラメの活魚の刺身も本当に本当においしくて、再訪意欲200％のお店です。