ソウル・文正駅の冷サム、えごま酢コチュジャンの花冷サム｜ミナリ冷サム

REVIEW ミナリ冷サム ソウル特別市松坡区法院路114 C棟127、128号

文正駅のグルメを探していて、ミナリと冷凍サムギョプサルを一緒に楽しめるお店に行ってきました。香ばしい冷凍サムギョプサルに香り豊かなミナリを添えると、思った以上に相性が良かったです。特に新鮮なミナリを食べ放題で楽しめる点が気に入りました。味も見た目も満足だった文正駅グルメ、文正洞の冷サム店「ミナリ冷サム（미나리 냉삼）」をご紹介します。

ミナリ冷サムの場所と駐車場は？文正駅4番出口から徒歩2分

ミナリ冷サムは文正駅4番出口から徒歩2分の距離にあります。エムステート地下2階駐車場に駐車可能で、2時間30分無料駐車がついています。

平日の夕方に訪れたのに店内は人でいっぱいでした（笑）。やはり文正洞で人気の冷サム店です！！

何よりミナリが食べ放題なので、ミナリ好きの夫と私は本当に気に入りました。

食べ終わって人が少なくなった時に急いで店内を撮りました。反対側は人がいて撮れませんでした。

店の前では天気の良い日に野外席も運営しています。

夫婦二人で頼んだメニューと価格

ミナリ冷サムで注文したのは、ミナリ花冷サム3人前とミナリポルハンジョンサル1人前、そしてテラ生ビールです。

• ミナリ花冷サム 14,900ウォン×3人前
• ミナリポルハンジョンサル 1人前 13,900ウォン
• テラ生ビール 5,000ウォン

花の形をした冷サムが有名なので3人前注文し、あまりに美味しかったのでポルハンジョンサルを1人前追加しました。

注文するとすぐに鉄板の上にミナリとキムチが載せられました。ミナリを惜しみなくたっぷり入れてくれます（笑）。

基本のおかずとえごま酢コチュジャン

ミナリ冷サムの基本のおかずとして、ネギキムチとカラシナキムチ、そしてごま油だれと塩味噌が出てきます。特にこのえごま酢コチュジャンはあまり見かけない組み合わせで、とても印象的でした（笑）。

夫がテラ生ビールを飲みたいと言うので一つ注文しました（笑）。運転は私がしました。

冷サムに欠かせない基本の薬味、コショウもきちんと用意されていました。

サンチュとエゴマの葉も新鮮でした。おかわりして食べました。

花冷サムとはどんな肉？

冷凍サムギョプサルが登場しました。くるくると巻かれた肉の形が花のように見えることから「花冷サム」と呼ばれているそうです（笑）。

国産1等級以上の雌豚をくるくる巻いて急速冷凍した後、薄くスライスする方式なので、肉の断面が花のように咲いた姿がとても綺麗でした。

鉄板に載せてしっかり焼くのですが、形からしてすでに可愛らしいです（笑）。冷サムは薄く切られているので、鉄板に載せるとすぐに火が通るのもとても良い点です。

こんがりと焼いて一口食べてみると、香ばしい味と肉汁がよく合っていて美味しかったです。

一緒に出てきたネギの和え物と食べると、さらに美味しさが増しました。8年以上かけて仕上げてきたネギのタレだそうです。

こんがりと綺麗に焼き上がった花冷サムです。

ミナリ・サンチュ包み・えごま酢コチュジャンの食べ方

ミナリまで一緒に添えて食べると、組み合わせが本当に良かったです。香り豊かな味わいが加わって、ずっと箸が止まりませんでした（笑）。

サンチュに包んで、キムチ、ネギ、ニンニクまで入れて一口で頬張りました。

私はエゴマの葉が好きなのでエゴマの葉で食べましたが、本当に美味しかったです。

ピリッとしたカラシナキムチも冷サムとよく合い、サンチュ包みに一緒に入れて食べると美味しかったです。

冷サムを特製ソースのえごま酢コチュジャンにたっぷりつけて食べても本当に美味しかったです。

追加したミナリポルハンジョンサルの味

そして追加で注文したミナリポルハンジョンサル！ミナリも食べ放題なので、おかわりしてもらいました。

ポルハンジョンサルも薄くスライスされて出てきました。ポルハンジョンサルは豚一頭からわずか200gほどしか取れない希少な部位だそうです。

頬肉と首肉がくっついた部位なので、コリコリしつつも柔らかい食感が感じられました。それでも私はこの日食べたメニューの中では、やはり冷サムが一番美味しかったです（笑）。

文正洞の焼肉店ミナリ冷サム、総評

美味しく肉を食べて、食事は別に頼みませんでした（笑）。肉だけで4人前食べたので……（笑）。

久しぶりに文正洞でしっかりした文正洞グルメ、冷サムグルメを見つけて、気分良く食事をしてきました。あれこれ全部美味しかったですが、私の一番のお気に入りは花の形の冷サム！見た目も綺麗な上に、ミナリと一緒に焼いて食べると本当にいくらでも食べられました。テラ生ビールまで飲めば完全に鉄板の組み合わせと言えます。文正洞近くで焼肉の美味しいお店をお探しなら、ぜひ一度立ち寄ってみてください！