大邱・鍾路の子連れカルビ、子ども用はよく焼きで取り分け｜Jangjak

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）はどんなお店？

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）は、大邱の鍾路に新しくオープンした生カルビ専門店です。最近大邱でホットスポットと言われる鍾路にあり、オープンして間もないのにすでに評判で、お客さんがたくさん入っていました。3階建ての建物全体を使っているので、待ち時間なしで入れました‼️‼️

• 住所：大邱 中区 鍾路 38-1 1・2・3階
• 中央路駅1番出口から247m
• 営業時間：17時〜翌1時
• 2階と3階にはそれぞれトイレがあります

☝️ NAVERのレシートレビューイベントで、冷麺またはサービスのタグィチム（따귀찜）がもらえます～

基本の副菜は何が出ますか？

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）では、席に着くとすぐトレイにコッチョリ（겉절이、浅漬けキムチ）、白キムチ、チャンアチ（장아찌、醤油漬け）がきれいに並んで出てきます。シャキシャキでピリ辛・甘酸っぱいコッチョリに始まり、肉の脂っこさを一気にリセットしてくれる白キムチ、そしてこの店のチートキーはチャンアチ‼️ 肉と一緒に食べるとシャキッとした食感と塩気のうま味で、肉本来の風味が何倍にも引き立ちました。👍🏻👍🏻

フロアごとの席はどう違いますか？

1階：デート・友達との集まり向きのホール

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）の1階は、仕事帰りや週末のデート、友達と気軽にすっきり肉を楽しむのにぴったりの、居心地よく活気ある空間です✌️

2階：会食・団体向けの席

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）の2階は、広々と開放的な団体席です。私たちが行った日も団体の会食の真っ最中でした！広くて快適に開けているので、鍾路周辺の会社員の会食や団体の集まり、貸切イベントにすごく良さそう!!（みなさんがぞろぞろ帰られたので、片付けのあとダッシュで撮りました～）

3階：家族の外食・ビジネス向けの個室

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）の3階は、全体がプライベートな個室の造りです。家族の外食はもちろん、きちんとしたビジネスの打ち合わせや、ご両親をお連れする席にもぴったり‼️

ピョクトル（煉瓦）生カルビは、なぜ名前に煉瓦が入っているの？

この店の生カルビは、煉瓦のように厚く切った見た目が特徴です。ついに今日の主役、生カルビが登場✌️ なぜ名前に煉瓦が入っているのか、肉を見た瞬間に納得しました（笑）。煉瓦みたいなビジュアルのお肉 😋

店で自ら下処理した新鮮な原肉だけを使っているそうで、肉のクオリティは最高 👍🏻

子連れでも肉を別に取り分けてくれますか？

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）では、店員さんが生カルビを最初から最後まで焼いてくれ、子ども用は中まで多めに火を通して別に取り分けてくれました。なんとここは、店員さんが最初から最後までお肉を焼いてくれるんです?!! 肉がとにかく厚いので、自分で焼くと焦がしたり肉汁を逃がしたりしやすいのに、店員さんがベストなタイミングで肉汁たっぷりの最高の状態に焼いてくれるので、私たちは楽しくおしゃべりしながら受け取って食べるだけです。

子連れで来たのを見て、子ども用のお肉は中まで丁寧にやわらかく火を通して取り分けてくれる心配りまでしてくれました！🥹

子どものために多めに火を通したのに、子どもも美味しいと言ってものすごい勢いで食べる姿を見て、母としてすごく誇らしくて、ありがたい気持ちになりました。

生カルビにチャンアチを合わせると、噛むたびにシャキシャキの食感が加わって、飽きる間もなく無限に入っちゃう最高の相性😋

檜蒸しと冷麺はどうでしたか？

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）の檜蒸し（편백찜）は、檜の蒸し器にもやし、肉、エビを一緒に蒸して出てきます。シャキシャキのもやしがやわらかい肉、ぷりぷりに身の入ったエビとたっぷり蒸されて出てきました！🍤 脂がすっかり抜けてとてもあっさりした肉とエビ、シャキシャキのもやしをたっぷりつかんで、特製ダレにちょんちょん！

よく焼けたカルビを冷麺の麺にくるくる巻いて、スープと一緒にぐいっと。ピリ辛で甘くて爽やかな味がお肉の脂をすっきり流してくれて、完璧な締め‼️

カルビの骨についた肉も、店員さんが全部外してくれます。骨に肉が1gも残らないくらい完璧に外してくれるんです（笑）。店員さんがするする全部外して焼いてくれるので、本当に満足でした。

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）の総評

Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）は、ソウル・北倉洞のウォルガルビ（월가갈비）の伝統とノウハウをそのまま受け継いでいるそうです。プレミアム生カルビ専門店らしく、店の規模も雰囲気も圧倒的でした。

• 1階から3階の個室まで完備で、鍾路での会食、家族の外食、きちんとした集まりまで全部こなせる上質な雰囲気
• 厚い煉瓦のような見た目の生カルビは肉汁たっぷりでやわらかく、子どもが食べるのにも最高
• 骨まわりの肉まで完璧に外してくれるサービスに感動 🥹👍🏻

子どもも大人もみんなが幸せにお腹いっぱい楽しめるプレミアムカルビの名店、Jangjak Saenggalbi Jongno Main Branch（원조벽돌생갈비 대구종로점）、ぜひ一度行ってみてください！