釜山・広安里の焼肉、イベリコセット450gとプルマ追加｜チュクリム

今日は釜山・広安里に本当に美味しいイベリコ豚のお店があると聞いて訪れてきたので、その後記をお届けします！イベリコって実はそんなに頻繁に食べる方ではないので、期待いっぱいで訪問しました！

チュクリム炭火豚焼肉（죽림숯불돼지구이）の場所と駐車は？

チュクリム炭火豚焼肉は釜山広域市水営区光南路71、1階にあり、釜山地下鉄2号線金蓮山駅から徒歩5分以内で到着できます！私たちは車で移動しましたが、専用駐車場はなさそうだったので近くに駐車してから徒歩で移動しました！

私たちは予約して訪問しましたが、ウォークインでも大丈夫そうでした。店内は少し暗めで、一般的な焼肉屋とは違って高級感のある雰囲気でした！

鉄板の形がとても不思議でした。石なのかな…？

お水は麦茶が出てきたのですが、私はただの水よりもこうやって麦茶やヘッケ茶などお茶系を出してくれるお店がとても好きなんです（涙）。すごく美味しくて気を使ってくれている感じ…

基本のおかずはどんなスタイル？

席に座って注文した後すぐに基本のおかずを出してくれるのですが！チュクリム炭火豚焼肉のおかずも、私たちが普段行く焼肉屋とは違って少し気を配った感じでした。ただ私たちは韓国人らしく包み野菜ににんにく・唐辛子・サムジャンをつけて包んで食べるのが好きな方なので、その点では少し物足りなさもありました？！品よくさっぱり食べたいときや、ちょっと大事な食事をしたいときにはここがぴったりだと思います笑

お手洗いは店内にあります。とても小さく狭い方ですが、清潔にきちんと管理されていて快適に利用できました！！

しばらくお手洗いに行って戻ってくると、こうして火も入れてくれ、にんにくとチョッククク（つけダレ）も一緒に乗せてくれます。炭火で焼いたイベリコがどれだけ美味しいか、とても期待が高まりました！！

イベリコセット450gの構成と価格

注文したお肉がこうして綺麗に届き…あ、私たちはイベリコセットメニューを注文しました！3つの部位が出てきて450gに味噌お焦げご飯が含まれたセットで、価格は6万3千ウォン程度だったと思います！一般豚肉セットも450gと味噌チゲが含まれて5万ウォン程度だったと記憶しています！次回は一般のお肉も食べに来てみたいです笑

スタッフの方が焼いてくれるスタイル

チュクリム炭火豚焼肉はお肉を自分で焼く必要がなく、スタッフの方が焼いてくれます！まず脂身を乗せて鉄板に油をひいてから焼いてくれます。こうやって自分で焼く必要のない焼肉屋がどんどん増えているのがとてもとても嬉しいです…

鉄板がよく温まると、お肉と各種野菜をきれいに並べてくれて、すぐに焼いてくれます！お肉の色艶が良くて、見ているだけでもよだれが出ます😵

プルマ・アゴサル（악어살）・肋間肉を焼く順番

お肉はプルマ→악어살（ワニ肉風の希少部位）→肋間肉の順に焼いてくれて、部位ごとにどう食べれば一番美味しいか、どんな組み合わせがあるか親切に説明してくれたので、より美味しく食べられました！妹はプルマがすごく美味しいと言ってよく食べていました。私は악어살でしょうか？コリコリした食感でもう少し脂っこい味がより美味しかったです笑

そして基本のおかずが思ったよりイベリコとよく合っていて、ちょうど良かったです。サムギョプサルやモクサルのような普段よく食べる部位はキムチを焼いて包んでガツガツ食べる楽しさがありますが、こうして一つ一つの部位を味わいながら食べると、こういう品の良いおかずのラインナップも結構良いものですね！

締めはチャドルバギ（차돌박이）入りの味噌お焦げご飯

お肉を食べ終わる頃に味噌お焦げご飯が出てくるのですが、中に차돌박이も入っていて、脂っこくて香ばしい味が絶品でした…ご飯も1.5人分くらい入っているようで、分けて食べるにも十分でした！お肉を食べた後の締めにちょうど良くて美味しかったです。

中に차돌박이が見えますか…とても美味しく食べてきました。

私たちはプルマをもう少し追加注文して、楽しくフードファイトしてきました！おかずも美味しく、味噌も美味しく、そして何よりイベリコを美味しく焼いてくれるお店なのでまた訪問したいです！！いつものサムギョプサルやモクサルに飽きたなと感じたときは、チュクリム炭火豚焼肉を訪れてイベリコを一度食べてみることをおすすめします！！デートや家族の集まりにもとても適したお店です！！