光化門の中華 キオスク注文で初シュウマイと刀削麺｜青華牛肉刀削麺

最近、鍾路を観光しに行った帰りに牛肉麺と点心（ディムサム：点心料理）が食べたくなって、青華牛肉刀削麺（청화 우육도삭면）に行ってきました。知る人ぞ知る隠れた名店みたいですよ！私たちもすごく満足して帰ってきたので、さっそく感想を残しておきます。

『青華牛肉刀削麺』 ｜住所｜ 24 Jongno 1-ga, Jongno-gu, Seoul ｜営業時間｜ 毎日10:30〜22:00（ラストオーダー21:40） ｜駐車｜ 可能 ｜設備｜ 団体利用可、テイクアウト可

青華牛肉刀削麺の立地と店内の雰囲気

青華牛肉刀削麺はピマッコル（피맛골）の路地、オリーブヤングの裏にあります。ランチタイムを少し過ぎた時間だったのに、かなり人がいました！

店の前にメニュー表が出ていて、先に見てから入ることができました。刀削麺の名店ですが、丼物や点心など中華料理も扱っているお店です。メニューも豊富なので、複数人で来ればいろいろ味わえて良さそうですね。

店内はかなり広め。私たちは2階に案内されました。外国人の方もかなりいました…！近くに会社も多く会社員も多いので、会食やランチの場所としてもすごく良さそうです！

メニュー表とキオスク注文

メニュー表です。青華牛肉刀削麺は刀削麺と点心が主力メニューの中華専門店です。刀削麺と点心がずっと気になっていて、一度食べてみたかったのですが、今回ようやく食べられます。私たちは牛肉刀削麺、魚香肉絲丼、シュウマイを注文しました！

注文はキオスクで＞.＜ その場で会計まで済ませられてとても便利でした（笑）

基本の卓上メニュー

基本のおつまみです。ピーナッツとキャベツの漬物が出てきました。お腹がすきすぎて、料理を待つ間にピーナッツをむしゃむしゃ…

牛肉刀削麺の味はどうだった？

牛肉刀削麺！見るからに濃いですよね、ドキッ。見た目はちょっと塩辛そうでしたが、実際食べるとそこまで塩辛くはなかったです。ちょっと…ユッケジャンの味がする気がします…？

直接骨から取ったスープなので深みがあって濃厚です。旨味がすごいです…！香辛料っぽい香りは特に感じなかったので、韓国人の口に合う刀削麺だと思います。麺もすごくもちもちして厚みがあり、小麦の味しかしなさそうでしたが全然そんなことなく、ただただ美味しいです…。他の麺とは食感からして全然違います！量もすごく多いです（笑）

一緒に入っているお肉と一緒に…🤍 お肉もすごく柔らかくて、麺と一緒にするっと喉を通ります。

魚香肉絲丼はどんな味

魚香肉絲丼！ちょっとチンジャオロース的な感じかな？と思ったら、普通に甘辛い中華風の肉炒めの味でした。ちょっと…トッポギの味もします！

卵スープと一緒に〜〜

香ばしい火の香りと辛い唐辛子の香りがしっかり食欲を刺激してくれました。ご飯もパラッとしていて、ちょうどいい炊き加減です。刀削麺の名店と聞いていましたが、丼も上手ですねここは！丼を食べながら…刀削麺のスープを飲むと、まさにパンチのある中華の味…🫶🏻 個人的には卵スープよりそっちの方が美味しかったです（笑）

初めての点心、飛び子のシュウマイ

エビと豚肉の点心、シュウマイ！上に飛び子のトッピングまで…🫶🏻🤤 豚肉の臭みは1ミリもなくて、ただただ美味しいです。

中は本当にしっとりしていて肉汁がすごかったです…。点心は初めてでしたが、本当に美味しかったです！飛び子のトッピングがアクセントで、プチプチはじける食感がとても良かったです！！

まとめ

光化門の牛肉麺の名店、青華！刀削麺専門店ですが、点心も丼も全部完璧だったお店です。鍾路、光化門には会社員が多いですが、ランチにもすごく良さそうです🤍 店内が広く席も十分あるので会食にも良く、一人ご飯をする方もかなり見かけました！スタッフの方々もみんなとても親切でサービスも良かったです。レビューを見るとここのクワバロウ（꿔바로우）もみんなよく食べているようで…評判がすごく良かったので、次回来たら食べてみようと思います。刀削麺、点心が食べたくなったら、みなさん青華牛肉刀削麺に訪れてみてください🫶🏻