鍾路3街の黒豚焼肉、観劇前の遅めランチにモクサル｜チャムテジッカン

チャムテジッカン鍾路本店はどんなお店？

チャムテジッカン（참돼짓간）鍾路本店は、智異山の黒豚を使う鍾路3街の焼肉店です。週末に鍾路で約束があって行ってきました！ 前から鍾路でおいしいサムギョプサルのお店を探していて、智異山の黒豚と聞いて気になっていたんです。鍾路3街駅から近くてアクセスもいいし、お肉がおいしいという口コミも多くて、期待を胸に訪問しました。(ルンルン〜🫧)

チャムテジッカン鍾路本店は鍾路3街駅から徒歩数分の場所にあって、迷わず見つけられました！

お店の前から黒豚専門店という雰囲気がぷんぷん🐷

週末の遅めランチでも混んでいる？待ち時間は？

週末のお昼を少し過ぎた時間に行ったのに、チャムテジッカン鍾路本店ではお食事中の方がかなりいました。私たちが食べている間もお客さんがどんどん入ってきましたよ！（夕食時は待ち時間が出るかもしれないので、キャッチテーブルで事前予約して行くのがおすすめです！）

テーブルの間隔もゆったりめで窮屈さはなく、換気設備もしっかりしていて、焼肉店特有の煙のにおいが強くつく感じも息苦しさもありませんでした。デートはもちろん、会食や家族の外食にも気軽に行ける雰囲気です😊

チャムテジッカンで注文したメニュー

チャムテジッカン鍾路本店は、各テーブルにあるタブレットで注文できました。私たちはこう注文しました。

• モクサル（목살・豚の肩ロース）
• 味噌チゲ
• チャーハン
• 水冷麺

本当は焼肉にお酒は欠かせないのに…🍻 食事のあとすぐ演劇を観に行く予定だったので、この日はぐっと我慢しました🥹 次はぜひ一杯やりに、また来なくちゃ‼️

智異山黒豚のモクサルは店員さんが焼いてくれる？

チャムテジッカン鍾路本店の黒豚モクサルは、出てきてまずその厚さに驚きました。モクサルなのにほどよく霜降りが残っていて、焼く前から新鮮そうでした🥩

お肉は店員さんが焼いてくれるので、楽に食事できました:)

豚の脂で焼いたセリとキムチの組み合わせ

店員さんが、セリとキムチを一緒に焼いて食べる組み合わせをすすめてくれました。お肉の脂で焼いたセリは香りが濃いのにすっきりしていて、よく漬かったキムチと食べると脂っこさも抑えてくれて、箸が止まりませんでした。

チャムテジッカンのじゃがいもサムの食べ方

チャムテジッカンのじゃがいもサム（감자쌈）は、こんがり焼いたじゃがいもの上にお肉、ニンニクの芽の漬物、椎茸わさびをのせて一緒に食べる方法です🥔 お肉を焼き終えたあと、じゃがいもを焼いてくれました。チャムテジッカンには、こんなちょっと変わった食べ方があったんです。

最初は少し馴染みのない組み合わせだなと思ったのですが、あっさりしたじゃがいもがお肉の旨みをさらに引き立てて、ニンニクの芽の漬物と椎茸わさびが脂っこさまで抑えてくれて、思った以上によく合いました！ チャムテジッカンに行くなら、じゃがいもサムは一度ぜひ食べてみてください👍👍

黒豚モクサルは表面がこんがり焼けて中はしっとり残っていて、食感が本当によかったです。固くなくやわらかいのに、噛むほど肉汁が出てくるタイプで満足でした。わさびを少しのせるだけでもおいしく、特製ソースともよく合いました。

おかずはセルフバーで取るスタイル？

チャムテジッカン鍾路本店の基本のおかずは、必要な分だけセルフバーで取って食べられました。サンチュ、エゴマの葉、キムチ、もやし、野菜などがきれいに用意されていて、足りなくなっても気兼ねなく取りに行けるのがよかったです。

水冷麺・味噌チゲ・チャーハンまで追加した理由

お肉を食べていたら冷たい冷麺が食べたくなって、すぐ水冷麺を注文しました（笑） やっぱりお肉には水冷麺が欠かせませんよね,,

お肉を食べ終えたあとは、味噌チゲとチャーハンまで注文しました！ 実は行く前にカフェに寄ってきたので、「お腹も空いてないし、ちょっとだけ食べよう」って言っていたんですよ…？ なのにいざ食べ始めたら、冷麺に味噌チゲ、チャーハンと追加注文し続けていました🤣 結局しっかり一食分食べて出てきました。

食後にうれしいアメニティ

チャムテジッカン鍾路本店には、食後のお口直しに飴と爪楊枝も用意されていました。マウスウォッシュとハンドクリームまで置いてあって、細かいところまで気を配っているのが印象的でした😊