ソウル・梨水駅のコプチャン鍋と各1人前の焼き｜ペクホヤンデチャン

友人が梨水まで遊びに来てくれて一緒に食べに行ったペクホヤンデチャン（백호양대창）！テチャンもコプチャンもすごく美味しかった上に、店員さんが焼いてくれるので楽なまま食べられて、とても満足だったレビューを残してみます

ペクホヤンデチャンの場所と営業時間、駐車は？

🐯 ペクホヤンデチャン（백호양대창） 📍 ソウル特別市銅雀区銅雀大路25キル30 1階 🚶 4号線・7号線梨水駅10番出口徒歩約2分 🕒 営業情報 月〜土 16:00 - 24:00 日 16:00 - 23:00 🚗 駐車情報：ハナ銀行梨水駅支店の有料駐車場利用可

梨水駅から本当に近いので、集まりの場所としても良さそうです

メニューと価格、モドゥム焼きにコプチャンは入る？

モドゥム焼き200g 19,900ウォン ヤンテチャン焼き200g 23,900ウォン テチャン焼き150g 15,900ウォン トゥギャン焼き130g 17,900ウォン コプチャン焼き130g 17,900ウォン マクチャン焼き150g 18,900ウォン ヨムトン焼き150g 18,900ウォン → ヨムトン焼き150g 11,900ウォン ウサムギョプ焼き150g 10,900ウォン 鍋 中 32,900ウォン 鍋 大 38,900ウォン

最初はモドゥム焼きを注文しようか迷ったのですが、モドゥム焼きにはコプチャンが含まれていないとのことで、テチャン焼きとコプチャン焼きをそれぞれ1人前ずつ注文しました。コプチャンが好きで訪れるなら、私のように焼き物を単品で選んで注文するのもおすすめです

店内の雰囲気とテーブル席

店内はものすごく広いわけではないですが、丸テーブルと四角テーブルがバランスよく配置されていました。テーブルの間隔も詰まりすぎている感じではなく、食事中もあまり窮屈さを感じず、2人で軽く一杯やるにも、複数人で訪れるにも居心地の良い雰囲気でした

基本のおかずはニラの和え物と玉ねぎの漬物

基本のおかずとして出てきたニラのナムルと玉ねぎの漬物も、焼き物本当によく合いました。コプチャンとテチャンそのものが香ばしく脂っこいメニューなので、食べ続けると少しこってり感じることもありますが、さっぱりした玉ねぎの漬物やニラのナムルを一緒に添えると口の中がすっきり整理されて、ついつい手が伸びました。ピーマン系の辛い唐辛子もピリッとしていてこってり感を抑えるのに良かったです

店員さんが焼いてくれる？

梨水の人気コプチャン店ペクホヤンデチャンで一番楽だったのは、店員さんが直接焼いてくれる点です。下処理済みのコプチャンとテチャンを炭火の上で状態を見ながら一つ一つ焼いてくれるので、私たちは焼き加減を心配する必要なく、そのまま食べるだけで良かったです

コプチャンは焼きすぎると硬くなり、火が足りないと食感が中途半端になりますが、一番美味しく食べられる加減で焼いてくれるので、梨水の人気コプチャン店を探しつつ焼く手間なく楽に食べたい方には特に良さそうです

焼き上がったら片側にきれいに寄せてくれます！ピーマンも一緒に出てくるのですが、この組み合わせが良かったです

コプチャン焼きとテチャン焼きの味

まずはコプチャン焼き！一口食べて最初に感じたのは硬くないということでした。表面は炭火で焼かれて少しコリコリしながら香ばしい風味が上がってきて、内側は柔らかく噛めて食感が本当に良かったです

テチャンも本当に美味しかったです。表面は香ばしく焼かれて少しカリッとし、内側は柔らかく香ばしい脂がしっとり感じられるスタイルでした。テチャンは脂の味が強すぎたり硬かったりするとすぐ飽きますが、ペクホヤンデチャンは柔らかく噛める上に炭火の香りが加わって、こってり感より香ばしさが先に感じられました。玉ねぎの漬物と一緒に食べると、さっぱりした味がテチャンの脂っこさを抑えてくれて組み合わせも良かったです

コプチャン鍋はうどんが基本で入る

鍋はテーブルに上がってきた瞬間から量がかなり多いと感じたのですが、中にコプチャンも思ったより多く入っていました。何よりうどんが基本で入っており、量が多くてお腹いっぱい食べられました

スープはピリ辛でありながらえごま粉が入っていて香ばしい風味も一緒に感じられました。ただ刺激的に辛いだけのスープではなく、コプチャンから出た香ばしい味とえごまの香りが加わって、スープが濃厚で重厚感がありました

うどん麺にもスープがよく染みていて、麺から先にすくって食べる楽しさがあり、コプチャンもたっぷり入っていて最後まで物足りなさを感じませんでした。特に鍋の中のコプチャンも硬くありませんでした。長く煮込むメニューなので硬くなりがちですが、コリコリしながらも柔らかく噛めて臭みもほとんどなく、スープと一緒に食べやすかったです

焼きと鍋を一緒に頼んだ結論

焼き物では炭火の香りと香ばしさを楽しみ、鍋ではピリ辛で濃厚なスープと一緒にまた違った感じでコプチャンを食べられるので、この2つのメニューを一緒に注文したのは良い選択でした。ペクホヤンデチャンは重量を正直に計量し、48時間低温熟成した食材を使用しているそうですが、実際に食べてみてもコプチャンとテチャンどちらも柔らかく臭みが全くなく美味しく食べられました

モドゥム焼きにはトゥギャンやマクチャン、ヨムトンのようにいろいろな部位を一度に味わえるので、次はモドゥム焼きを注文してみようと思います。清潔に管理された店内で焼いてくれるサービスまで受けられて食事中も楽で、全部焼いてくれるおかげで楽に臭みなく柔らかいコプチャンとテチャンを食べられて、とても満足でした！