이수역 곱창전골 우동사리와 대창·곱창구이 1인분씩, 백호양대창

친구가 이수까지 놀러와서 같이 먹으러간 백호양대창! 대창곱창도 넘 맛있었는데 구워주기까지 해서 편하게 먹은 너무 만족스러웠던 후기 남겨볼게요

백호양대창 위치와 영업시간, 주차

🐯 백호양대창 📍 서울 동작구 동작대로25길 30 1층 🚶 4호선 7호선 이수역 10번 출구 도보 약 2분 🕒 영업정보 월~토 16:00 - 24:00 일 16:00 - 23:00 🚗 주차정보: 하나은행 이수역점 유료주차 가능

이수역에서 정말 가까워서 모임 장소로도 좋을 것 같아요

메뉴와 가격, 모듬구이에는 곱창이 없어요

모듬구이 200g 19,900원 양대창구이 200g 23,900원 대창구이 150g 15,900원 특양구이 130g 17,900원 곱창구이 130g 17,900원 막창구이 150g 18,900원 염통구이 150g 18,900원 → 염통구이 150g 11,900원 우삼겹구이 150g 10,900원 전골 중 32,900원 전골 대 38,900원

저희는 처음에 모듬구이를 주문할까 고민했는데 모듬구이에는 곱창이 포함되어 있지 않다고 해서 대창구이와 곱창구이를 각각 1인분씩 주문했어요. 곱창을 좋아해서 방문한 거라면 저처럼 구이류를 단품으로 골라 주문하는 것도 추천드립니다

매장 분위기와 테이블

내부가 엄청 넓은 편은 아니지만 원형 테이블과 사각 테이블이 골고루 배치되어 있었어요. 테이블 간격도 너무 빽빽한 느낌은 아니라 식사하는 동안 크게 답답하지 않았고 둘이 가볍게 술 한잔하러 오기에도, 여러 명이 함께 방문하기에도 편안한 분위기였어요

기본 반찬은 부추무침과 양파절임

기본 반찬으로 나온 부추무침과 양파절임도 구이류와 정말 잘 어울렸어요. 곱창과 대창 자체가 고소하고 기름진 메뉴라 계속 먹다 보면 조금 느끼할 수 있는데 새콤한 양파절임이나 부추무침을 같이 곁들이면 입안이 깔끔하게 정리돼서 계속 손이 가더라고요. 땡초도 매콤해서 느끼함을 잡아주기 좋았어요

직접 구워주나요?

이수 맛집 곱창 백호양대창에서 가장 편했던 건 직원분이 직접 구워준다는 점이에요. 초벌된 곱창과 대창을 숯불 위에서 상태를 봐가며 하나하나 구워주시니까 저희는 익는 타이밍을 걱정할 필요 없이 바로 먹기만 하면 됐어요

곱창은 너무 오래 구우면 질겨지고 덜 익히면 식감이 애매한데 가장 맛있게 먹을 수 있는 정도로 구워주시니, 이수 맛집 곱창 찾으면서 굽는 번거로움 없이 편하게 먹고 싶은 분들에게 특히 좋을 것 같아요

다 익으면 한쪽에 잘 정리해주십니당! 꽈리고추도 함께 나오는데 조합이 좋더라구용

곱창구이와 대창구이 맛

먼저 곱창구이! 한입 먹었을 때 가장 먼저 느껴진 건 질기지 않다는 점이었어요. 겉은 숯불에 구워져 살짝 쫄깃하면서 고소한 풍미가 올라오고 안쪽은 부드럽게 씹혀서 식감이 정말 좋았어요

대창도 정말 맛있었어요. 겉면은 노릇하게 구워져 살짝 바삭하고 안쪽은 부드럽고 고소한 기름이 촉촉하게 느껴지는 스타일이었어요. 대창은 기름맛이 너무 강하거나 질기면 금방 물리는데 백호양대창은 부드럽게 씹히면서도 숯불향이 더해져 느끼함보다 고소함이 먼저 느껴졌어요. 양파절임과 같이 먹으면 새콤한 맛이 대창의 기름진 맛을 잡아줘서 조합도 좋았습니다

곱창전골, 우동사리가 기본으로 들어가요

전골은 테이블에 올라오자마자 양이 꽤 넉넉하다는 생각이 들었는데 안쪽에 곱창도 생각보다 많이 들어 있었어요. 무엇보다 우동사리가 기본으로 들어가 있는데 많아서 든든하게 먹을 수 있었어요

국물은 얼큰하면서도 들깨가루가 들어가 고소한 풍미가 함께 느껴졌어요. 그냥 자극적으로 맵기만 한 국물이 아니라 곱창에서 나온 고소한 맛과 들깨의 향이 더해져 국물이 진하고 묵직한 편이었어요

우동면에도 국물이 잘 배어 있어서 면부터 건져 먹는 재미가 있었고 곱창도 넉넉하게 들어가 있어 마지막까지 부족하다는 느낌 없이 먹었습니다. 특히 전골 안에 들어 있는 곱창도 질기지 않았어요. 오래 끓이는 메뉴라 질겨질 수도 있는데 쫄깃하면서도 부드럽게 씹혔고 잡내가 거의 없어서 국물과 같이 먹기 좋았어요

구이와 전골을 같이 주문한 결론

구이에서는 숯불향과 고소함을 즐기고 전골에서는 얼큰하고 진한 국물과 함께 또 다른 느낌으로 곱창을 먹을 수 있으니 두 메뉴를 같이 주문한 게 잘한 선택이었어요. 백호양대창은 중량을 정직하게 계량하고 48시간 저온 숙성한 재료를 사용한다고 하는데, 실제로 먹었을 때도 곱창과 대창 모두 부드럽고 잡내 전혀 없이 맛있게 먹을 수 있었답니당

모듬구이에는 특양이나 막창, 염통처럼 여러 부위를 한 번에 맛볼 수 있어서 다음에는 모듬구이로 주문해보려고요. 깔끔하게 관리되는 매장에서 직접 구워주는 서비스까지 받을 수 있어서 식사하는 동안 편했고, 직접 다 구워줘서 편하고 잡내 없이 부드러운 곱창과 대창을 먹을 수 있어 너무 만족스러웠어요!