光州・龍鳳洞のとんかつ、チーズかつとベーコンピラフ｜フィリングトンカス

フィリングトンカス龍鳳本店の営業時間と設備

フィリングトンカス（필링돈까스 용봉본점）は光州・北区の設竹路297の2・3階にあるとんかつ店で、火〜日の11:30〜21:00営業、月曜は定休日です。ブレイクタイムは14:30〜17:00、ラストオーダーは20:00です。

テイクアウト可、団体利用可、予約可、男女別トイレ、配達可、Wi-Fi、待合スペース、幼児用椅子、トイレ・出入口・席とも車椅子利用可、障害者用駐車区域、バレーパーキング可。

こんにちは、ウッスムコッ（웃음꽃）です。今日も息子の夏休み中に行ってきた、光州・龍鳳洞のグルメをご紹介します。この日は息子と現代病院の近くに用事があって、ついでにとんかつの人気店に寄ったのですが、平日のお昼なのに人がものすごいんです……。

私が行った龍鳳洞のデートにもぴったりのお店は、フィリングトンカス龍鳳店です。現代病院横の道路からすぐ見えるお店で……

平日正午の待ち時間はどのくらい？

平日の正午ごろにフィリングトンカス龍鳳本店へ行くと、すでにものすごい人でした。席が空いておらず、最初は待つことになりました。

待つ方はテーブリング（Tabling）で順番待ちを登録してから、3階で待つ仕組みだそうです。幸い、私たちはすぐに席が空きました。

なぜこんなに人気なのかと思ったら、全国とんかつ名店100選の一つに選ばれているんですね。

200時間氷温熟成、フィリングトンカスのこだわり

フィリングトンカスのこだわりは、薄く広げて大きく見せるだけのとんかつではなく、200時間以上の氷温熟成（0〜1度で肉を寝かせる高級熟成法）で、他店よりずっと厚くて柔らかい肉に仕上げていることだそうです。当日屠畜の1+等級のロースとヒレだけを畜産業者から受け取り、毎朝その肉の筋膜を処理して熟成させるとのこと……これだけでもお客さんが多い理由として十分ですね。

味への自信も相当で、料理に問題があれば代わりに支払ってくださいと、カードまで置いてあります。実際に4年間このようにカードを置いているのに、返金を求めたお客さんは一人もいないそうですよ？

メニュー構成と注文したもの

フィリングトンカス龍鳳本店のメニューは、とんかつはもちろん、サムトンカス（쌈돈까스、野菜で包んで食べるとんかつ）にパスタ、ピラフ、リゾットなど……。とんかつは辛いカツが別メニューであるので、辛いのが好きな方も美味しく食べられそうです。

息子はまるごとチーズとんかつ、私はベーコンピラフ、それにサイダーとポロロのいちごドリンクまで……。息子が「200時間」と書いてあるのを見て、「200時間も僕たち待たなきゃいけないの？」と聞いてきて（笑）。そしたらお昼食べられないよ………;

サラダ・ピクルス・おかわり自由のスープ

先に出てきたサラダとピクルス、カクテギ。ちなみにここのサラダ、めちゃくちゃ美味しいですよ〜

そして出てきたスープ。スープはおかわり自由でずっと出してもらえます。うちの息子は2回もおかわりしました;;; でもそれだけ美味しいんです。

ベーコンピラフの量と味

ベーコンピラフが先に出てきました。でも量がものすごいです。息子は食べなさそうな顔をしていたのに、少しあげたら美味しいとパクパク食べていました。それもそのはず、ベーコンがほどよく塩気があって美味しかったんです。しかも炒めご飯はとにかく香ばしい〜。とんかつと一緒にどれだけ食べたかわかりません。

まるごとチーズとんかつのチーズの伸び

息子はもともとチーズとんかつが好きなのですが、ここのチーズはなんだか違う感じです。熟成した肉の中にチーズをまるごとぎっしり詰めているからか、めちゃくちゃ美味しい……。しかもチーズが長いこと固まらないんです。にょ〜んと伸びて切れないので、息子はずっと切って切って……。

龍鳳洞のフィリングトンカス、こんな人におすすめ

なぜ人が多いのかをしっかり教えてくれた、光州・龍鳳洞のデートにぴったりのお店、フィリングトンカス。料理が美味しく出てくるので、ここでのデートは本当にぴったりでした。今度は家族3人みんなで来よう！美味しくて量もたっぷりのフィリングトンカス、光州・龍鳳洞のデートスポットとしておすすめです！