ソウル聖水の台湾料理、ドライ麺まで4品食べ比べ｜バオソウル聖水

聖水に行くたびに待ち時間が長くて、いつも通り過ぎるだけだったバオソウル聖水。ついに行ってきましたが、なぜ聖水の人気店と言われるのか、食べてすぐ分かりました。

バオソウル聖水の場所

バオソウル聖水は、ソウル市城東区の延武場通り110、1階にあります。台湾現地の雰囲気そのままのお料理なので、普段から牛肉麺やバオが好きな方なら満足度が高いと思います。

店内の雰囲気は？

バオソウル聖水の店内は、赤のアクセントとビンテージな小物が台湾の夜市に来たような雰囲気を作っていて、料理が出てくる前から旅行気分になりました。

テーブルは2人席、4人席などいろいろありましたが、すぐ満席になっていました。聖水の人気スポットとして、たくさんの人が訪れているようです！

バオソウル聖水のメニューと牛肉麺のオプション

バオソウルでは、バオ、丼、牛肉麺、ドライ麺と幅広く楽しめます。看板メニューをまんべんなく味わいたくて、クラシックバオ、東坡肉丼、台湾牛肉麺、台湾ドライ麺の4品を注文しました。

台湾牛肉麺は、好みに合わせてオプションを選べるのがよかったです。

• ネギ追加の有無
• 牛肉麺のパクチー選択（ネギ／パクチー／パクチーたっぷり）
• 牛肉麺の肉酢（육식초）追加の有無
• ドリンク選択
• 牛肉追加

細かく選べるので、パクチーが好きな人も苦手な人も好みに合わせて注文できそうです。私はネギを選んで肉酢を追加しましたが、おかげで気軽においしく食べられました。

台湾牛肉麺のお味は？

台湾牛肉麺は、大きな牛肉がごろんと丸ごと入っていて、お箸を当てるだけで繊維に沿ってほろほろ裂けるほど柔らかかったです。

スープは濃厚なのにすっきりしたタイプ。香辛料の香りが強く立つというより、牛肉の香りがほんのり広がるので、韓国の人でも抵抗なく食べやすそうです。太麺はもちもちで、弾力もしっかりありました。

台湾ドライ麺、リピート確率200%

台湾ドライ麺は見た目はあっさりしていますが、意外なほど存在感がありました。もちもちの麺に濃いめの醤油ベースのソースがよく絡み、たっぷりのったネギとチンゲンサイが香りをぐっと引き立てます。次に行ったらまた頼む確率200%です。

ほかのメニューも順番に登場！

東坡肉丼はどうだった？

東坡肉丼は、個人的にいちばん意外だったメニューです。最初は少し重いかなと思ったのに、思ったよりずっと箸が進みました。

細かくほぐした東坡肉はしっとりしているのに脂っぽくなく、シャキシャキの野菜が食感のアクセントになり、ピリ辛のソースがほんのりうま味を足してくれるので、最後まで飽きませんでした。

クラシックバオ

クラシックバオは看板メニューらしく個性的なビジュアル！ふわふわの蒸しパンをそっと開くと、じっくり煮込んだ東坡肉がぎっしり入っています。

塩気のある特製ソースに香ばしいピーナッツ粉が加わって、甘い・しょっぱい・香ばしいの三拍子！雲を食べているような食感で、特製ソースが甘じょっぱく絡み合って、ついつい手が伸びます。上にかかった香ばしい粉が最後にもう一度風味を引き立ててくれて、飽きる暇がありませんでした。ハンバーガーとはまた違う魅力で、「ああ、だからバオを食べるんだ」と思いました。

隣のテーブルの方もおいしそうに食べていて、次に来たら1人1バオにすると言っていました！私も次はエビ入りを食べてみたいです～

聖水の台湾料理としておすすめの理由

バオソウル聖水で4品を食べてみて、それぞれの個性がとてもはっきりしていました。どれか1品だけがおいしい店ではなく、メニューごとにスタイルが違って食べ比べが楽しく、聖水ではなかなか味わえない台湾の雰囲気をしっかり感じられる場所なので、聖水の人気店としておすすめされ続けている理由が分かりました。次はエビバオや、ほかの季節メニューもぜひ食べてみたいです。

最近は聖水にグルメ店がとても多いですが、バオソウルは台湾現地の雰囲気をしっかり活かした料理という点がいちばん印象的でした。ひと味違う食事ができる聖水の人気スポットとしておすすめします！