広安里の会食場所、ノレン個室と42人団体席｜ドンベギ広安店

こんにちは、日常を旅のようにです :)

天気が良いと、しっかり肉を焼いて食べたくなりますよね。今回は広安里海水浴場の近くで、自家熟成肉で知られるドンベギ広安店（돈베기 광안점）に行ってきました。広安里のサムギョプサル専門店をお探しの方、個室食堂で会食場所も一緒に探している方に役立ちそうなので、レビューをまとめてみました。最後まで気軽に読んでくださいね！

ドンベギ広安店の場所と広安里からの行き方

ドンベギ広安店の住所は1st and 2nd floors, 34 Minrakbondong-ro 11beon-gil, Suyeong-gu, Busanです。広安里海水浴場から近く、海を眺めた後に食事に立ち寄るのにちょうどいい立地でした。

地下鉄で来る場合、クァンアン（광안）駅3番出口から徒歩15〜20分ほどです。バスは83番、83-1番、41番に乗って民楽洞車庫地で降りるか、210番に乗ってチルロビーチアパート停留所で降りればアクセスできます。

営業時間は昼12時から夜11時30分まで、ラストオーダーは夜11時です。昼過ぎから夜遅くまで開いているので時間が合わせやすかったです。入口に貼られた営業時間の案内板も確認して入りました。

入口の横には認証パネルが複数貼られていました。多言語対応食堂の表示、韓国消費者産業評価優秀認証、天使分かち合い認証が並んで掲げられていて、その下にはメニュー看板もあり、入る前にざっと確認できました。

ペットと一緒に訪れることもできます。

広安里の駐車場問題は？2時間無料で解決

車で来る方は、店の入口の正面にあるソヒスターヒルズセンタムプリモの地下駐車場を利用すればOKです。店舗正面のバリケードから入場すると2時間無料駐車が適用されます。広安里エリアはいつも駐車が心配ですが、こうして案内されているとずいぶん気が楽になりました。

韓屋風の趣たっぷりなドンベギ広安店の外観

店の前に着いた瞬間、まず建物に目を引かれました。交差点の角に建つ2階建てで、瓦屋根の軒と白い壁、木の枠が組み合わさって韓屋のような外観です。1階は濃い茶色の木材で仕上げられ、赤レンガの塀の上に金色のドンベギのロゴ看板が掲げられています。周りに高い建物が多いなか、この建物だけ雰囲気が違って遠くからでもすぐ見つけられました。

扉を開けると1階のホールが現れます。暗い色の無垢パネルの壁に格子窓があり、落ち着いた雰囲気です。六角形のステンレステーブルごとに銅色のフードダクトが下がっていて、煙の心配も少なくなりました。

一番印象的だったのは店の一角にある熟成庫でした。ピンクと紫の照明が灯るガラス扉の中に熟成中の肉が層をなして並んでいて、実際に目で見ると信頼感がぐっと増しました。照明のおかげで写真もきれいに撮れました。

480時間の熟成を経て完成させたという熟成肉のストーリーからも、この店が熟成に本気なのだと感じました。

会食場所にぴったりのノレン個室と42人団体席

ドンベギ広安店の最大の魅力は個室です。廊下沿いに番号のついた個室が並び、扉の代わりにドンベギのロゴが入った黒いノレンが下がっていて、独特な雰囲気を作っています。

2人から6人まで使える個室があり、7人以上は団体席が利用できます。見学した広めの個室は長いテーブルに椅子がずらりと並び、壁にはハンガーも用意されていました。肉の匂いが服に付くのが気になる方には特にうれしいポイントですね。6人ほど座れるこぢんまりした個室は窓から陽が差し込んで居心地が良かったです。

このように個室がしっかり揃っているので、家族の食事やサークルの集まり、デート、会食まで幅広く使えます。会食場所を探している方には、団体席の規模（最大42人）も心強い条件です。2人用の個室はプライベート感があって、デートの雰囲気もばっちり出そうでした。

メニューと注文方法（タブレット注文）

ドンベギはセットメニュー、単品メニュー、食事メニュー、そして特別メニューに分かれています。セットはカップル、盛り合わせなど人数に合わせて選べ、カップルワインセットにはハウスワイン2杯が付いてきます。単品はオギョプサルと目肉のほかに4ミリサムギョプ、カルメギサル、蜂の巣皮など部位が豊富で選ぶ楽しさがあり、食事メニューには冷キムチカルグクスと明太子ご飯、韓豚キムチチゲ、冷そばなどがあります。目肉を部位別に解体して作る豚オマカセも特別メニューとして用意されていました。

注文方式は少し覚えておくと便利です。単品は初回注文時に2人前以上注文する必要があり、1人前ずつ種類を分けて注文できます。例えばオギョプサル180g1つと目肉180g1つは可能ですが、オギョプサル180g1つだけの注文はできないそうです。注文はテーブルに置かれたタブレットで行い、質問があればスタッフ呼び出しボタンを押せばOKです。

基本のおかず（パンチャン）セッティング

席に座ると、鉄板の周りに基本のおかずがきれいに並びます。小皿に盛られた昆布の漬物と、ピリ辛に和えた大根の千切り、黄色い白菜の漬物などが出てきて、青唐辛子を刻んだ醤油だれが大きな器に添えられます。明太子も小皿で出てきますが、これが後でとても役立ちました。

サンチュのかごには、にんにくと唐辛子を一緒に入れてセルフバーから持ってきました。

480熟成雪花オギョプサルと480熟成目肉

この日注文したのは480熟成雪花オギョプサル1人前と480熟成目肉1人前です。どちらも100g基準の価格で、180g単位で販売されるメニューです。

お皿が出てきた瞬間、まず写真を撮りました。赤身と脂の層がくっきりしていて、見るだけでも新鮮さが伝わってきました。隣に置かれた肉は厚めに切られていて、霜降りが筋ごとに広がっていました。エリンギと長ネギ、青唐辛子も一緒に出てきて、鉄板の上はあっという間に豊かになりました。

焼く作業は最初から最後までスタッフがしてくれます。トングとハサミを巧みに使って返したり切ったりしてくれるので、私は座って見ているだけでOK。鉄板の上でジュージューと音が鳴り、煙が上がるこの瞬間が一番ワクワクしました。

480熟成目肉（豚肩ロース）の味は？

目肉は肉汁がすごいです。ハサミで切る瞬間から肉汁が出てきて、口に入れるとしっとり感がそのまま感じられます。長く熟成させたおかげか肉が柔らかく、臭みなくさっぱりしていました。コスパメニューと紹介されるのも納得でした。

食べ方もいろいろ試してみました。

熟成キムチの上に焼いた目肉とわさびをのせて食べるのも、さっぱりして口の中がすっきり整いました。

サンチュに肉とネギの和え物を包んで食べると、シャキシャキした食感が加わってまた違う美味しさでした。

雪花オギョプサル、切り込みが生む食感

目肉の次はオギョプサルです。

オギョプサルは300回の包丁目を入れたという説明そのままに、表面に細かく切れ込みが入っていて、名前の通り雪の花のようでした。

オギョプサルは切れ込みのおかげで表面が香ばしく焼けながら脂が均一に抜け、目肉は厚みがあるのに中までしっとり焼き上がりました。

オギョプサルを一切れつまんでそのまま食べてみました。表面はカリッと、内側は柔らかく、噛むほどに香ばしくあっさりしていました。切れ込みが多いおかげか固くならず、本当に柔らかく飲み込めます。もちもちした食感と肉汁に何度も手が伸びました。

オギョプサルの上に明太子をのせ、その上にわさびを少しのせて食べてみたところ、塩気のある明太子とピリッとしたわさびが混ざり合って肉の味が一気に引き立ちました。ああ、この組み合わせは本当にやばいです。写真を見ているとまた食べたくなりますね。

青唐辛子とネギの千切りをキムチと一緒にのせた組み合わせもピリ辛でさっぱりしていました。

焼いた長ネギとエリンギも肉の合間に食べると相性が良かったです。特にエリンギは厚めに切られていて、焼くともちもちして香ばしかったです。

ドンベギ広安店の総評

ドンベギ広安店は広安里のサムギョプサル専門店として遜色ない場所だと思います。480時間熟成した肉の柔らかさと肉汁も良かったですし、スタッフが焼いてくれるので気楽に食べられる点も満足でした。何より個室食堂なのでプライベートに食事できるのが大きな長所でした。デートや家族の食事にも、人数の多い集まりにも合いますし、特に個室と団体席の両方が揃っているので、会食場所を検討している方には自信を持っておすすめできます。

広安里海水浴場を散歩した後に、しっかりした一食を思い出したらぜひ立ち寄ってみてください。次は冷キムチカルグクスもぜひ食べてみたいです。