鷺梁津のラーメン店に会社の後輩と再訪、まぜそばとつけ麺｜Chome

鷺梁津のChome、営業時間と基本情報

Chome（チョメ、초메）は鷺梁津洞の路地にある和食のラーメン店で、営業時間は11:00〜21:00、ラストオーダーは20:30です。ご飯と麺の追加は無料。前に食べておいしかったChomeに再訪しようと、会社の後輩と一緒に鷺梁津へ向かいました。

Chomeの外観はどんな雰囲気？

Chomeは鷺梁津の路地の間にあり、外観からしてただ者ではありません。気軽にラーメンを一杯食べようと訪れたのが、このChomeです。

冷たい金属っぽい外壁に日本語の看板、そして赤いアクセントのメニュー看板が立っていて、まるで東京の裏路地で地元の名店を見つけたような気分になりました。

Chomeの店内インテリアと席の状況

Chomeの店内は、壁一面に日本の雑誌の切り抜きやポスターが貼られ、片側の壁にはプロジェクターで日本の風景映像が流れています。ドアを開けると、外観より店内のインテリアのほうがさらに印象的でした。

照明もほんのり柔らかくて、雰囲気は本当に最高でした。入ったときは運良く席に余裕がありましたが、座って注文して待っているうちに、あっという間にお客さんが増えてきました。帰る頃にはすでに満席で、外で待っている人もいました。

Chomeの注文方法とメニュー構成

Chomeはテーブルごとに置かれたタブレットで気軽に注文できます。メニューはラーメンだけでなく、まぜそば、つけ麺、太巻きまでそろっていて充実していました。

鷺梁津らしく価格帯もお手頃ですが、驚いたのはご飯と麺の追加が無料なこと。勉強中の学生も多く、しっかり食べたい職種の人も多いからか、店主さんの太っ腹ぶりを感じるところでした。働いているアルバイトの方もとても親切に対応してくださって、食事の前から気分がよかったです。😀

私たちはつけ麺とまぜそば、サイドに鮭太巻き半本と鶏の唐揚げを注文しました。

キムチのセッティング完了。

いちばん最初にコーラが出てきました。

Chomeのまぜそばの味は？昆布酢をかけて

Chomeのまぜそばは、挽き肉、ニラ、ネギ、刻み海苔に卵黄がのった和え麺です。料理の中で最初に出てきて、見た目からして圧倒的でした。

挽き肉がたっぷりのり、新鮮なニラとネギ、刻み海苔、そして真ん中に鎮座するつややかな卵黄が食欲をそそりました。

卵黄をぷつっと割って麺とさっと混ぜると、香ばしい香りがふわっと立ちのぼります。ひと口食べると、もちもちの麺にタレがしっかり絡んで、旨みが爆発しました。テーブルにある昆布酢を少しかけて食べると、風味がさらに深くなる感じです。

食べ方の参考に。

Chomeのつけ麺、つけ汁はしょっぱくない？

Chomeのつけ麺は麺とつけ汁が別々に出てくるスタイルで、チャーシューと鶏むね肉、半熟卵がきれいにのっています。つけ汁はしょっぱすぎず、ちょうどよい加減でした。

麺はとてもぷりぷりで、濃そうに見えるスープに浸して食べると、塩気がありつつ深い肉の出汁の味が口いっぱいに広がりました。

つけ汁がしょっぱすぎずちょうどよくて、最後までおいしく食べられました。肉のトッピングも臭みがまったくなくやわらかで、麺とよく合いました。

Chomeの鮭太巻き半本、量はどれくらい？

Chomeの鮭太巻きは、半本だけ頼んでも一皿がいっぱいになるほど本当に大きかったです。中には厚切りの熟成鮭、エビ天、卵焼き、きゅうりがぎっしり詰まっていました。

具材が本当に新鮮で、噛むたびにそれぞれの食感がそのまま感じられました。添えられたわさびを少しのせて醤油につけて食べると、並の和食専門店に負けないクオリティです。材料を惜しまずどんどん入れているのが、目でも味でも伝わってきました。

鶏の唐揚げ、ラーメンに合うサイド

Chomeの鶏の唐揚げは揚げたてで、外はとてもカリッと、中は肉汁をたっぷり含んでいました。一緒に出てきた黄色いソースにつけて食べると、香ばしさが倍になりました。

ラーメンだけでは物足りないときに添えるのにぴったりのサイドメニューでした。全体的に一品一品に丁寧さが込められている感じで、会社の後輩とずっと「おいしい」と感嘆しながら食べました。

Chomeの2人分の料金と総評

Chomeでまぜそば、つけ麺、鮭太巻き半本、鶏の唐揚げ、コーラまで2人で食べて、会計は₩34,500でした。2人でお腹いっぱい食べてこの値段なら、本当にコスパ最高だと思います。

食べ終わるとお腹が本当に満たされていました。雰囲気から味、コスパまで、欠けるところのないお店です。鷺梁津でちゃんとした和食のラーメンやまぜそばを楽しみたいなら、Chomeを強くおすすめしたいです。特にデートコースにも十分なくらいおしゃれな雰囲気なので、次は友達とも再訪するつもりです。

鷺梁津の路地にこんな宝石のような名店が隠れていたなんて、これからよく足を運ぶことになりそうな予感がします。帰りに親切にお見送りしてくださったスタッフさんのおかげで、最後まで気分のよい訪問でした。