大学路のインド料理、一人4万ウォンでタンドリーチキン｜ムノッカモナ

ムノッカモナ大学路店への道順は？恵化駅4番出口から徒歩3分、梨花ビル2階

恵化駅4番出口を出てちょうど251メートル、歩いて3分ほどの距離にある梨花ビル2階。演劇の舞台と大学街特有の賑わいが交差する大学路のど真ん中で、今日のランチの目標はとても明確だった。

20代会社員の貴重な昼休み1時間、そして自分で決めた予算4万ウォンの範囲内で、本格インド・ネパール料理の真髄を味わうこと。

実はこのムノッカモナ（머노까머나）大学路店を訪れるのは今回で3回目だ。ネパール語で「希望」という意味を持つというこの店は、経歴10年以上のインド出身シェフが厨房を守る店としてすでに評判になっている。

1階の入口を過ぎて2階へ上がる階段から、すでに独特のスパイスの香りが鼻先をつんと刺す。

店の扉を開けて入ると、清潔で広々とした店内が広がる。席に着いて注文画面を開き、メニューを一つずつ選んでいった。いつもなら2人セットや定番のバターチキンカレーを選んでいたが、今日は少し違う挑戦をしたかった。

予算4万ウォンで組んだ一人分の注文は合計39,400ウォン

悩んだ末に決めたメニューは全部で5つ。

• チキンカレーパスタ 10,900ウォン
• バターナン 3,000ウォン
• プレーンヨーグルトのダヒ 5,000ウォン
• タンドリーチキン一羽Full 18,000ウォン
• 良心を保つためのゼロコーラ 2,500ウォン

合計はきっちり39,400ウォン。4万ウォンの予算からわずか600ウォンだけ残る絶妙な構成だった。恵化駅の必食スポットであり、大学路のインドカレーの聖地でパスタを頼むという、ちょっとした冒険をしてみることにした。

料理が出てくる前、ちょっとした小さな出来事があった。本来インド料理の定石は、熱々に焼き立てのバターナンをちぎって伝統的なカレーにたっぷり浸して食べることだ。しかし私はパスタのソースにナンを浸して食べてみるつもりだった。

本格インド料理を扱う現地スタッフの視線が一瞬注文書にとどまったとき、正統から外れた注文に少し緊張感が漂ったが、私の心の中ではすでに挑戦が始まっていた。

タンドリーチキンFull一羽18,000ウォン、窯の炭火の香り

最初にテーブルに置かれたのは、赤と黄色の色合いが強烈なタンドリーチキンFull一羽だった。窯から焼き立てで湯気が立ちのぼる鶏肉の香りが漂っていた。

箸でつまんで大きく一口かじった。表面のパリッと辛い味付けがまず舌先をかすめる！続いて歯の間に入ってくるしっとりした鶏肉の密度感が、噛むほどにあっさりと広がっていく。

窯特有のほのかな炭火の香りが肉汁と混ざり合い、全くくどさがない。パサつかずやわらかくほぐれるこのしっとり感は、現地シェフの火加減のノウハウでなければ出せない食感だ。

チキンカレーパスタ10,900ウォン、カレーと麺の相性は？

続いて出てきたチキンカレーパスタ。この記事のハイライトだった。実はカレーとパスタ麺の組み合わせは下手をすると中途半端な味になりがちで、少し心配していた。しかし最初の一口を口に入れた瞬間、その心配は完全な思い違いだったと気づいた。

アルデンテに程よく茹でられた麺の表面には、濃厚なカレーの香りがびっしりとコーティングされていた。麺をすすり込むと、辛くも深いスパイスの風味が口いっぱいに広がる。パスタに入った鶏肉のトッピングも厚みがあり、噛みごたえが抜群だった。

バターナンをカレーパスタのソースに浸すとどうなる？

ここで取っておいたバターナンを登場させた。焼き立てで香ばしくバターの照りが光るナンを手で長くちぎり、パスタの濃いカレーソースにたっぷり浸した。もちもちしたナンの小麦の香ばしさと、パスタソースのピリッとした辛さが合わさると、一発で納得の味だ！

辛さを鎮めてくれたダヒ（プレーンヨーグルト）

口の中がピリピリした辛さで満ちてきた頃、5,000ウォンで注文したプレーンヨーグルト「ダヒ」を大きめに一さじすくって食べた。市販の人工的な甘さではなく、手作りヨーグルト特有の重厚で酸っぱくとろりとした食感が、辛さを一気に鎮めてくれる。氷入りのグラスに注いだゼロコーラで締めくくると、口の中が完璧に整った。

39,400ウォンの一人ランチ、ムノッカモナ大学路店の結論

元々慣れたやり方にこだわっていた私だが、パスタソースにバターナンを浸して食べるこの組み合わせは、今日見つけた最高のスペシャリティだった。大学路の名店を探し回ったが、39,400ウォンで味わったこの満足感と現地の味は間違いなく一番だ。

会計を済ませて外に出て恵化駅の通りへ入る足取りは軽かった。大学路で本格的な深い味と新鮮な逸品を同時に楽しみたいなら、迷わずこの階段を上がってほしい。

本物のインド料理の深みは、窯の炭火の香りで証明される。