聖水ブランチカフェ、開店直後の窓際席とイチジクスフレ｜5to7聖水

ソウルの森ビューで味わうスフレパンケーキとは？

ソウルの森ビュー スフレ パンケーキの名店 5to7

わたしが本当に本当に大好きなソウルの森のスフレパンケーキの名店5to7〜〜〜。目の前に木々がたくさんの森ビューが広がっていて、テラスで食事しているような気分の良い感じ。

席数もかなり多い大型カフェ。2階もあるし3階もある。テラスの屋外席もあるので、最近のような涼しい春、秋に訪れるのに一番いい空間。

Time to be free、自由になる時間。午後5時から午後7時までㅎㅎ 短すぎる,,,,, ㅋㅋㅋㅋㅋ

オープン直後でも賑わう広々とした店内

広くて快適で居心地のいい空間

お昼12時のオープンと同時に訪れたのに、もう人が多い。一番の特等席である素敵な窓際席にはすでに外国人の方がスフレとケーキでランチ中。わたしもその隣に席を取ってみる。

卵がたっぷり入った タンパク質たっぷり〜〜〜 スフレパンケーキ トッピングには季節の果物がたっぷり〜〜〜

イチジクシーズンだけの生フルーツスフレ

5to7。ここの長所は季節ごとに乗る果物が変わることだ。生マンゴー、マンゴスチン、抹茶ティラミス、クリームブリュレなどなど様々な味があるが〜〜〜今はイチジクシーズンなので、わたしはイチジクがたっぷり乗ったイチジクスフレを注文した。季節ごとに変わる果物トッピングのある生果物ケーキの名店!!!!

最近炭水化物を制限しているのに、それでもスフレケーキが好きな理由。スフレケーキがふんわり膨らむ理由は全部卵の泡のおかげだㅎㅎㅎㅎ 冷たい卵白に砂糖を入れて泡立てると、泡が固くできるㅎㅎㅎㅎ 卵がものすごくたくさん入る!!! タンパク質デザート!!!!! 家でも何度か作ってみたが、ほぼ80%は卵だと思えばいいㅎㅎㅎㅎ だからカフェの厨房の一角にも卵がたくさん積まれている。

雰囲気の良い無垢材のテーブルに情緒的な植物でプランテリアもよくされている。

ソウルの森を望むテラス席はどんな雰囲気？

森ビューのテラスカフェ

わたしが一番好きな屋外テラス席ㅎㅎㅎㅎㅎ ソウルの森のフィトンチッドがそのまま感じられる素敵な席だ。屋外にはテーブルが3卓あるが、一番外側のテーブルが雰囲気がいい。前回はこのテーブルでスフレパンケーキを味わったが。今日は室内の窓際席へ行ってみる。

スフレが焼き上がるオープンキッチン

清潔なオープンキッチン ふわふわスフレパンケーキ

厨房は80%がほぼオープンになっていて、スフレが作られているのをそのまま全部見ることができる。スフレを一すくい乗せ、また一すくい乗せてスチームを当てて、とてもしっとりと焼き上げる方式。

ソウルの森のスフレデザートケーキの店にはずっと前から通っているが、特等席の窓際席には初めて座ってみる。いつも人がいて座れなかったが。オープンと同時に来たのでこんなに素敵な席にも座ってみる。

生イチジクと生クリームのイチジクスフレ

イチジクスフレケーキには生果物がたっぷり乗っている。甘いシロップも果物の上にかかっている。スフレケーキの上には生クリームがたっぷり乗って出てくるが、本当に食欲をそそるビジュアルㅋㅋㅋㅋ

果物は一口サイズによく切られていてとても便利で、こじんまりと可愛い。器もなんて可愛いのか、白いスフレケーキと本当によく合う。

スフレケーキは口の中に入るとじゅわっとしてふわふわのパンの食感がとろけていく感じがする。あぁASMRで紹介すべきなのに本当に残念ㅋㅋㅋㅋㅋ とにかく80%は卵の泡でできている完全なタンパク質デザートの名店。

ラテとクリームチーズ抹茶ラテを添えたブランチ

それに欠かせないのは温かいコーヒーではないだろうか？温かいラテまで添えれば完璧なブランチの完成だ。今日は特にラテがより美味しく感じられた。特にラテアートがハート型でとても可愛くて気分が良くなる。バリスタさんの愛情がたっぷり込められたコーヒー!!!! ㅎㅎ

クリームチーズ抹茶ラテは濃い抹茶ラテの上にクリームチーズがたっぷり乗っていて〜〜〜とてももちもちしてクリーミーで柔らかくて美味しい。抹茶好きならぜひ注文してみよう。

土曜日は「밥이 좋아」チャンネルでソウル6大名店のスフレパンケーキの名店としてすでに紹介されたことがある5to7。スフレケーキに入門するなら必ず経験すべき空間で、ソウルの森散歩デートの後にデザートを楽しむのに、あるいはブランチとして食事を楽しむのに完璧な空間だ。テラス空間と無垢材のテーブル、プランテリアが与える情緒がとてもとても良い雰囲気のある空間。