長安洞の一人しゃぶしゃぶ、肉・カルグクス追加と卵粥｜シャブトラン

一人でも気兼ねなく訪れられて、好みに合わせて自由に組み立てられる一人しゃぶしゃぶ専門店、シャブトラン長安店に行ってきました。

しゃぶしゃぶって会社の人と行くには少し気を使う雰囲気だったけど、自分の思い通りに煮て食べられる一人しゃぶなら苦手な人との食事も気楽そう（笑）

一人しゃぶしゃぶの魅力とは？シャブトラン長安店

最近は一人ご飯文化がかなり一般的になりましたが、しゃぶしゃぶのようなメニューは依然として2人以上での来店が必要な場合が多く、ためらってしまいますよね。

でもシャブトランは各自に個別インダクションと器が用意されている清潔な一人しゃぶしゃぶ専門店なので、雰囲気が本当に気楽でした（笑）

ソウル東大門区長安洞できちんとしたしゃぶしゃぶの名店を探しているなら…この記事に注目してください。実際に食べてみて感じたことを正直に書いてみます。

店内の雰囲気と座席（一人席・2人席）

シャブトラン長安店の店内に入ってみると、実際に一人で食事に来ている方がかなり多かったです。2人席も一人席もあり、店内にテーブルがしっかり配置されています。

周りを気にせずゆったりと一人ご飯するのに完璧な構造で、店に入った瞬間からとても気に入りました。

メニュー選びとタブレットでのスマート注文

シャブトラン長安店は席ごとにタブレットが設置されているので、メニューをじっくり見ながら簡単に注文できます。

一人システムの最大の利点は、まさに自分だけのカスタマイズが可能なことです。それぞれが好みの出汁、肉の種類、麺などを完全に好みどおりに選べます。

シャブトランのブランドモデルは俳優のリュ・スヨンさんです。普段から料理を楽しみ、腕前でも有名な方なので、味への信頼感がさらに高まりました。リュ・スヨンさんおすすめの黄金コンビは辛口しゃぶしゃぶにクリームパスタだそうです。ピリ辛のしゃぶしゃぶを楽しんだ後、香ばしいクリームパスタで締めるという組み合わせ、味を知る人らしいおすすめだと思いました。

私たちは二人で訪れて、互いに違う出汁を味わうために辛口しゃぶ一つ、基本しゃぶ一つをそれぞれ注文してみました。

운ばれてきた一人前の구성は？

注文後、あまり待たずにきちんとした食卓が用意されました。

出汁と肉、野菜、きのこがそれぞれ個人別にきれいにトレーに盛られて出てくるので満足感があり、自分のペースに合わせて食べられて楽でした…！

基本出汁と辛口出汁、何が違う？

これ最高！！

シャブトラン長安店の基本出汁は旨味が深くすっきりしていて野菜と肉本来の味を引き立ててくれ、辛口出汁は刺激的でスッキリしていて胸がすく気分になります。

辛口出汁はタデギ（薬味だれ）のようなものが別に出てきて、辛さを調整して食べられます（笑）

個人鍋で出汁がぐつぐつ煮立った時に新鮮な野菜ときのこを先に入れてスープを引き出し、肉をさっと火を通してタレにつけて食べると美味しかったです。

肉と野菜はたくさん入れるほどスープが美味しくなって…卵粥にするときにもっと深くて香ばしい味が出る気がします！！（メモ）

肉追加とカルグクス麺追加の頼み方

食べているうちにスープが濃くなり、どんどん濃厚な味が出てきて、肉があまりに美味しかったので結局肉を追加注文しました。一人用鍋なので出汁がすぐ冷めたり混ざったりせず、最後まで温かく清潔に楽しめました～

肉を存分に食べた後、しゃぶしゃぶの必須コースであるカルグクス（칼국수）麺と野菜も追加しました。

締めは卵粥、作り方と味は？

しゃぶしゃぶを食べるとき、どんなにお腹がいっぱいでも絶対外せないハイライトはやはりお粥だと思います。私たちは最後に卵粥を注文しました。

残った出汁をほどよく残した後、ご飯と卵を入れて丁寧にかき混ぜながらお粥を作って食べました。よく出汁の出た肉と野菜のスープの旨味に卵の香ばしさが加わって、柔らかく温かく食事を締めくくれました。卵粥がとても香ばしく美味しかったので、シャブトラン長安店を訪れるなら卵粥はぜひ食べてみることを強くおすすめします！！

訪問まとめ

• 店舗位置：東大門区長漢路146、1階／シャブトラン長安店
• 雰囲気：清潔で快適、一人ご飯客も気兼ねなく訪れられる落ち着いた環境
• 特徴：タブレット注文、個別出汁・食器提供で完璧なカスタマイズが可能
• おすすめの組み合わせ：俳優リュ・スヨンおすすめの黄金コンビ（辛口しゃぶ＋クリームパスタ）
• 食事の後は卵粥を必ず注文

長安洞で新鮮な野菜と美味しい肉、自分だけのカスタムしゃぶしゃぶを楽しみたい方にシャブトラン長安店をおすすめします。一人で行っても本当に気兼ねない雰囲気です。