始興ベゴッで友達と熟成焼肉、韓牛ミナリユッケと骨コムタン｜Hamdon

今日は久しぶりにちゃんとしたお肉が食べたくて、友達とベゴッのHamdon Baegot（함돈 배곧직영점）に行ってきました！

Hamdon Baegotはどこにあって、何時から開いている？

Hamdon Baegotは始興・ベゴッのアブニュフラン1階（ソウル大学路264番ギル7 1階B-140号）にあり、毎日11:30から23:00まで営業しています。ラストオーダーは22:30です。Hamdonは熟成させたプレミアム豚肉が味わえるお店としてすでに有名ですが、実際に行ってみて、なぜ多くの方がベゴッのおいしいお店として勧めるのかよく分かりました！

アブニュフランにあるので見つけやすく、駐車も便利で行きやすかったです。会食や家族の外食にもぴったりの立地ですよ（笑）

店内の雰囲気と待ち時間は？

Hamdon Baegotの店頭では熟成中のお肉を直接見ることができ、待ちが出たときに楽に待てる待ち席も用意されています。お客さんへの細やかな気配りが印象的でした :)

店に入るとすぐに清潔感のある雰囲気が目に入りました。焼肉店特有の息苦しい感じではなく、快適で整った印象なのがよかったです。そのせいか、ベゴッで会食場所を探している方にも人気だそうですよ！

二人で何を注文した？

この日、友達と私はHamdon Baegotで次の3つを注文しました。

• 504熟成特モクサル（특목살・豚の首肉）
• 交差熟成オギョプサル（오겹살・皮付き豚バラ）
• 韓牛ミナリユッケ（미나리육회・韓牛ユッケにセリをのせたもの）

注文後にまず基本の膳が用意されたのですが、ここからもう感動でした！！

基本の膳にミナリと骨コムタンは出る？

はい、Hamdon Baegotはお肉に合うおかずが種類豊富に出て、特に新鮮なミナリ（セリ）が基本で提供されます。これがすごく気に入りました。お肉とミナリの組み合わせは言うまでもないですよね…♡

そして本当に驚いたのが骨コムタン（뼈곰탕・牛骨スープ）！正直、基本で出るスープ程度だと思っていたら、とんでもない。お肉がたっぷり入った濃いスープに深い味わいが加わって、メインメニューに負けない存在感でした。骨コムタンだけでご飯一杯ぺろりといけるほどです。やっぱりベゴッのおいしいお店は基本から違うなと思いました＞＜

504熟成特モクサルと交差熟成オギョプサルの味は？

504熟成特モクサルと交差熟成オギョプサルは、見た目からひと味違いました。熟成を経たお肉だからか、色合いも肉質もとてもよかったです（笑）

店員さんが焼いてくれる504熟成特モクサル

Hamdon Baegotは店員さんが直接焼いてくれるので楽に食事ができて、ほどよい焼き加減で香ばしく焼いてくれたのも満足でした。まずは特モクサルから食べてみました。ひと口食べた瞬間に感じるもちっとした食感と肉汁！モクサル（목살・豚の首肉）なのにパサつきが全くなく、柔らかくてしっとりして本当においしかったです（笑）なぜ多くの方がベゴッのおいしいお店としてHamdonを勧めるのか分かりました。

メルジョッ・塩・ミナリと食べた交差熟成オギョプサル

続いて交差熟成オギョプサルも味わいましたが、外はカリッと中はしっとりの食感が本当に芸術的でした＞＜ 香ばしい風味が口いっぱいに広がり、メルジョッ（멜젓・アミの塩辛だれ）、塩、ミナリと一緒に食べると組み合わせが最高でした。お肉だけでもおいしいのに、いろいろな付け合わせがあってさらに楽しく食事できました！

韓牛ミナリユッケは頼む価値がある？

Hamdon Baegotの韓牛ミナリユッケは、この日の絶品でした。新鮮な韓牛ユッケの上に香り高いミナリがたっぷりのっていて、見た目から合格！ユッケは臭みがなく新鮮で、ミナリの爽やかな香りが加わって箸が止まりませんでした。お肉の合間に食べると口の中もさっぱりして、本当においしかったです。

Hamdon Baegotはまた行きたい？

Hamdon Baegotはお肉の質もよく、基本の膳も素晴らしく、店員さんも親切で、食事の間ずっと満足でした！特にランチ特選メニューも運営しているので、コスパのよい食事を求める方にもおすすめしたいです。

ベゴッでおいしい焼肉店をお探しの方や、会食の場所に悩んでいる方は、ぜひHamdon Baegotに行ってみてください。熟成肉の魅力、たっぷりの構成、そしておいしい骨コムタンまで、すべてに満足できるお店でした。