金泉・栗谷洞の冷麺店、冬限定の餅マンドゥクク｜Haru Myeonok

冬メニューの海老すいとん、餅マンドゥクク、そして緑豆チヂミ！味も親切さも値段も立地も全部よしの、わが町の本物の名店です。深みのあるピリ辛すいとん、手でこねたもちもち生地は最高！あっさりしてお腹にやさしい北式の手作り餃子は、皮が薄くて肉の臭みがまったくない高級餃子です🥟いつも満足のハルミョノク（하루면옥）！！！

金泉ハルミョノクの場所・営業時間・駐車場

• 📍住所：慶北 金泉市 革新8路 5／金泉警察署の向かい
• ⏰営業時間：11:00〜19:30、毎週日曜定休
• 🚗駐車場：商業ビルの駐車場が無料で約100台、駐車登録❌
• 🧑‍🍳看板メニュー：牛バラクッパ（양지국밥）
• 冬季メニュー：海老すいとん、手作り餅マンドゥクク

ハルミョノクの冬限定メニューを食べに行った理由

ハルミョノクは金泉・栗谷洞の金泉警察署向かい、商業ビル1階にある韓国料理店で、冬限定メニューが出たと聞いてさっそく行ってきました。このビルの1階には食堂がいくつもあり、近くの会社員でお昼はいつも混んでいます。その中でもハルミョノクは、ずば抜けてかわいい雰囲気、体にやさしい味、特別な韓国料理、そして超ぜっぴん親切さを持つお店で、こっそり自分だけの秘密にしたいけど……もう多くの人が知ってるんだよね（笑）失敗なし、がっかりしたことなしのハルミョノクの新メニュー！！

ハルミョノクの開店は11時？11時30分？

ハルミョノクの入口には開店時間が11:00と貼ってあったのに、ネイバーでは11:30になっていました（泣）お昼の30分はとてもとても貴重なんです（泣）もし入口の表記が正しければ、ネイバーの情報を直してもらえるとうれしいです。時間を見て帰ってしまう人が出ませんように……（泣）

入口にある手描きのメニュー板は、やさしくてかわいかったです。絵を見るだけでおいしそうだし、AI時代の今どき手書き文字と手描きイラストを描く人なら、料理にもどれほど心がこもっているだろうと思いました（笑）

ハルミョノクの店内とランチタイムの雰囲気

ハルミョノクの店内はこぢんまりときれい！テーブルは7〜8卓ほどです。12時を過ぎるとすぐ満席になり、大きなレゴ人形の満席お知らせボードがあるほど。ハルミョノクに行こうと決めたら、少し急ぐことにしましょう……人気の金泉・栗谷洞グルメです🫠料理の値段は₩10,000〜₩11,000で、ほどほどです。

ハルミョノクの秋冬のおかずは何が出る？

ハルミョノクのおかずも秋冬仕様にアップグレードされて変わりました🙂薄切り大根のカクテキ（석박지）、浅漬けキムチ（겉절이）、たくあんの和え物、マカロニサラダまで、全部おいしいものばかり（笑）🫢作り置きではなく、作りたてが出てくる新鮮さがよかったです！先に盛りつけておいて乾いてしまったおかずは、なし、です。

（泣）ハルミョノクのキムチは本当においしいので、浅漬けキムチは必ず食べてください。浅漬けキムチ、ラブ。たくあんの和え物も、香ばしいごま油の香りで、まるで新品のようなシャキシャキのたくあんを使っていて、ご飯が進むのでおかわりしました。

ハルミョノクの看板サイド、緑豆チヂミ₩9,000

緑豆チヂミは₩9,000で、金泉ハルミョノクの看板サイドメニューです（笑）小麦粉なしで緑豆だけ！しかも肉なしで野菜だけだから、お腹にやさしいチヂミです。よくすり潰したなめらかな緑豆が油の風味と一緒に入ってきて、しっとり香ばしく、厚みがあってカリッとやわらかくて、マッコリを呼ぶ味だそうです……🫢カルグクス系（すいとん）とすごく合いました（笑）体にやさしい味なのにしっとりカリカリ……香ばしさ爆発💚

ハルミョノクの手作り餅マンドゥクク₩11,000、北式手作り餃子の味は？

ハルミョノクの手作り餅マンドゥクク（餅入り餃子スープ）は₩11,000で、心を込めて包んだ北式の手作り餃子に韓牛の骨スープを合わせた、あっさり味のスープです。夏に平壌冷麺を食べたときから感じていましたが、北の料理を私たちの口に合うようにうまく解釈して溶け込ませている感じがしました！説明を見なければ北式だとは気づかなかったかも（笑）

香ばしく軽いのにコクのあるコムタンスープ、透けて見えるほど薄い皮、お肉とニラがたっぷり入ったやわらかい餡🥟よかった点は……皮が薄くて小麦粉のべたつきがないこと、そして餡の肉の臭みを消すためにコショウを入れることが多いのに、コショウの香りなしでも餡から肉の臭みがしなかったことです（笑）いいお肉をしっかり熟成させたのかな。おいしい餃子だったので、水餃子ではなく蒸し餃子でも食べてみたいと思いました！

ハルミョノクの海老すいとん₩11,000、大麦海老たっぷりの手こねすいとん

ハルミョノクの海老すいとんは₩11,000で、手でちぎった生地に大麦海老（ボリセウ）と大きな海老が入った冬メニューです。手でちぎった生地なのででこぼこで、大きさも厚みも少しずつ違いました！こういう手こね生地が大好きで、食感がもちもちで最高……🤍

厚い陶器の土鍋でぐつぐつ煮えて出てくるので、食べ終わるまで湯気が立つほど熱々で食べられてよかったです！ふうふうしながら食べると本当に冬という感じ。深くてすっきりしたスープは二日酔いの朝によさそうです！少しピリ辛のメウンタンのようでもあり、アウク汁（アオイのスープ）のようでもある味。大麦海老たっぷり〜大きな海老も入っていて、高級な海老タンメン？？という感じで、生臭くない……！大麦海老を食べたのは今回が初めてでしたが、スプーンが止まらずその場で完食しました（笑）私、大麦海老が好きなんだ……

海鮮すいとんは完全に唯一無二のメニューです……金泉はもちろん、ほかでも食べたことのない味。なんというか……大人の味なのに難しくなくて、深くてすっきりして爽快！このメニューで、私の中の金泉・栗谷洞グルメ第1位に再び返り咲きました……次に来てもまたこのすいとんを頼みそうです。

ひとつひとつ包むハルミョノクの手作り餃子のこだわり

ハルミョノクの餃子はひとつひとつ包んで作る手作り餃子なので、形がきれいで丸くてかわいかったです！工場の餃子とは次元が違います……いろいろなメニューを出しながら、餃子はいつ作っているのだろうとすごいなと思いましたし……手描きのメニュー板のように、手でひとつひとつ作る心が貴重なお店です。トレンディ＋昔ながらの手間ひまが一緒にある金泉の韓国料理、金泉のごはん屋さん。母が作ってくれたお正月の料理、トックのように手間がかかるけど本当においしかった、ハルミョノクの冬のマンドゥクク🤍🥟

次のハルミョノクでは豚足にも挑戦

次はハルミョノクで、すいとんと豚足に挑戦したいです……和え豚足（ムチム豚足）がおいしいとみんなが言っているのを耳にしました。和えと火（プル）の2種類とも、写真を見るだけですでにおいしそう（泣）

いい食材で心を込めて作っているのが、言わなくても料理から伝わるお店で、いつも笑顔で注文を取り、配膳し、会計後に出ていくときまで天使の微笑みモードで、ほっこりしました🙂ほかのお客さんが帰るときも、背中が見えていなくても明るい笑顔を送っているのを何度も見ました（笑）いつも気分のいい栗谷洞グルメ！！！！長く営業してほしい、わが町の本物の名店🤍ハルミョノク🤍