Cup and Meal Dalseo · 16 件
I write about cafés and restaurants I visit around Daegu and Gyeongbuk. · 主なテーマ: カフェ · レストラン · ヘアサロン・ビューティー · ショッピング
Haru Myeonok（하루면옥）は、金泉市栗谷洞の金泉警察署向かいにある商業ビル1階の韓国料理店で、冬限定の手作り餅マンドゥクク（餅入り餃子スープ、11,000ウォン）、エビのスジェビ（韓国風すいとん、11,000ウォン）、看板の緑豆チヂミ（9,000ウォン）を食べてきました。Haru Myeonokの北朝鮮式手作り餃子は皮が薄く肉の臭みがなく、エビのスジェビは手でちぎった生地に車海老がたっぷり入った、深くすっきりとしたスープでした。Haru Myeonokの冬メニューは、手間ひまかけた手作りの味を求める人の金泉ランチにおすすめです。
Barbecue Factory Gyeongbuk Chilgok（바베큐팩토리 경북칠곡점）は、大邱近郊の慶尚北道漆谷郡北三邑に新しくオープンしたグランピング型のセルフバーベキュー店です。ハロウィンシーズンの夜に大人4人で4番テントを予約し、ノクトン（녹돈）の肩ロースとサムギョプサルを炭火と釜のふた（ソトゥッコン）で焼いて食べました。売店・セルフバー・焚き火ゾーン・エアバウンサーまで揃っていて手ぶらでも快適です。Barbecue Factory漆谷店は、身ひとつで行って肉を焼き、のんびりして帰れる大邱近郊の日帰り外食としておすすめできる一軒です。
半月堂富者食堂 寿城店（반월당부자식당 수성점、Banwoldang Buja Sikdang Suseong Branch）は、大邱・泛魚洞の泛魚覆蓋道路沿いにある直火の豚炒め（チェユクポックム）専門の韓国料理店です。オープンキッチンと向かい合う席で強火の下焼きを見ながら、イカ豚炒め（オジンオ・チェユク）2人前（1人14,000ウォン）にご飯2杯を足し、合計30,000ウォンでした。煮え立つ鉄板で最後まで冷めず、泛魚洞で好き嫌いなく食べられる韓国料理の店を探すなら半月堂富者食堂 寿城店はおすすめです。
ハンジェチョン（한재촌）亀尾本店（Hanjaechon Gumi Main Branch）は、慶尚北道亀尾市・仁同のロデオ通りのグルメ小路にある韓国料理店で、朝7時から朝食を食べられます。名札が置かれた予約席で1+韓牛カルビ肉チゲ2人前、お試し韓牛ユッケ（15,000ウォン）、古漬けキムチの緑豆チヂミ（8,000ウォン）を注文し、砂時計で知らせる10分の煮込みと清潔なセルフバーが印象に残りました。ハンジェチョン亀尾本店は、味・価格・サービスのバランスがいい仁同の韓国料理店です。
エウォルオンマ（애월엄마、Aewol Eomma）は、済州市涯月邑の一周西路にあるヘジャングク（酔い覚ましスープ）と韓国家庭料理の食堂で、朝6時から営業し、スープを1人1つのルクルーゼの鋳物鍋で出す。筆者は朝9時に訪れ、エウォルオンマヘジャングク（15,000ウォン）とチャドル（牛バラ肉）ヘジャングク（13,000ウォン）に半熟の目玉焼きを追加し、濃厚な韓牛の骨スープ、たっぷりの肉、やさしい家庭風のおかずに満足した。老舗の雰囲気よりミントカラーとウッド調のすっきりした店で涯月の朝ごはんを食べたいなら、エウォルオンマがぴったりだ。
済州本参炭火カルビ（Jeju Boncham Sutbul Galbi、제주본참숯불갈비）は、済州市老衡洞（ノヒョンドン）で19年営業を続ける炭火豚カルビの店で、済州ドリームタワーやグランドハイアット済州の近くにあります。筆者は二人で味付け豚カルビ3人前（900g）を店員さんに焼いてもらって完食し、カニ入りテンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）で締めくくりました。近くのウィザス済州駐車場が2時間無料になる駐車のコツもまとめています。済州本参炭火カルビは、3泊4日の済州旅行で一番おいしかった夕食という評価です。
ハヨン黒豚焼肉店（하영흑돼지구이집、Hayoung Black Pork BBQ）は、済州島西帰浦市中文の中心部、天帝淵路にある済州産の生黒豚の焼肉店です。黒豚盛り合わせ小（2人前、67,000ウォン）でオギョプサル・肩ロース・トルミサルを、ワラビ入りカンデンジャン、爆弾卵蒸し、2年熟成のムグンジ（古漬けキムチ）と一緒に味わい、鉄板チャパゲティで締めました。肉は子どもやお年寄りでも食べやすいほどやわらかく、ハヨン黒豚焼肉店は広い駐車場と専用ワゴンの送迎もあって、家族連れで中文の黒豚を楽しむのにぴったりのお店です。
オンジョンジョリム（온정조림）済州挟才店（Onjeong Jorim Jeju Hyeopjae Branch）は、済州市翰林邑翰林路、挟才海水浴場の駐車場のすぐ前にある太刀魚煮付けの食堂です。毎日明け方に翰林水協から仕入れるという済州産の銀太刀魚を使ったマノン（済州方言でニンニク）太刀魚煮付けを1人前15,000ウォンで食べたところ、化学調味料を使わない熟成ダレはすっきりした味で、煮詰めた大根までご飯が進みました。有名な海水浴場の目の前で1万ウォン台の済州太刀魚煮付けが食べられるオンジョンジョリム済州挟才店は、立地・価格・味がそろった挟才の食堂です。
Dutumhoe（トゥトゥムフェ／두툼회）本店は、済州・東門市場の8番ゲートを入ったところ、東門市場公営駐車場の目の前にある刺身の持ち帰り専門店です。済州空港に着いてすぐ、Dutumhoe本店でタクセウ（済州名物の殻の硬いエビ、딱새우）入りの刺身、太巻き、ココナッツエビ天を約5万ウォンで買い、龍頭岩の海辺で野外ごはんにしました。刺身の状態と量のわりに値段が手頃で、Dutumhoe本店はまた持ち帰りに行きたいお店です。
Haru Myeonok（하루면옥）は、慶尚北道金泉市の栗谷洞、革新8路にある自家製麺の冷麺店。猛暑の日に平壌冷麺11,000ウォン、ビビン冷麺11,000ウォン、スユク（茹で豚）小18,000ウォンを注文し、ほどよい塩気で香ばしいスープ、辛くなく甘めの手作りビビンだれ、ごま油入りアミの塩辛だれで食べるしっとりしたスユクを味わった。平壌冷麺が初めての人や咸興冷麺派にもすすめられる、平壌冷麺入門の一軒。
ハンウジャン（한우장、Hanwoojang）は、大邱・中区の国債報償路にある、1968年から2代続く24時間営業のクッパ（スープご飯）店。36〜37度の猛暑の中、昼の行列に並んで特ソルロンタン12,000ウォンと牛頭コムタン13,000ウォンを食べたところ、牛頭の肉はとろけるほど柔らかく、スープは澄んでいながらほどよくコクがあった。ハンウジャンは、濃厚派にもあっさり派にもおすすめできる大邱・東城路のクッパの聖地だ。
スプルマッチャン（숲불막창、Supbul Makchang）は、大邱・達西区本里洞の来美安（ラミアン）マンション団地近くの飲食街にある、竹林の野外席で食べる焼肉店です。マッチャン（豚の大腸焼き）2人前に豚肩ロースとカルメギサル（豚の横隔膜まわりの肉）各1人前、清道ミナリ（セリ）が付くセットは51,000ウォンで、マッチャンは下焼き済みで臭みがなく、カルメギサルも厚みよく仕込まれていました。田舎のおばあちゃんの家風の小物、4種のたれ、1人1本のうがい薬まで気が利く、スプルマッチャンは大邱で野外席を楽しめるおすすめの焼肉店です。
