ソウル発山駅のパン屋、週末満席でフィナンシェ3種を持ち帰り｜Byway

今日はSNSで今とても話題になっているデザートカフェ、「Byway Bakers Balsan Station（バイウェイ・ベイカーズ発山店、바이웨이 베이커스 발산점）」に行ってきたお話をしますね。口コミで評判の店なので期待いっぱいで訪れたのですが、噂どおり目も口も楽しいベーカリーの世界が広がっていて、幸せな時間を過ごしてきました。

Byway Bakers Balsan Station発山駅店の場所・営業時間・駐車

Byway Bakers Balsan Station（発山駅店）は、ソウル江西区カンソロ56ガギル45、大韓民国武功受勲者会の1階（トゥンチョン洞678-1）にあります。木曜から火曜の09:00〜20:00営業で、ラストオーダーは19:30、毎週水曜日が定休日です。

• 住所：서울 강서구 강서로56가길 45 대한민국무공수훈자회 1층（トゥンチョン洞678-1）
• 営業時間：木〜火 09:00〜20:00
• ラストオーダー：19:30
• 定休日：毎週水曜日
• 駐車：駐車スペースはありません

週末に行ったら席はある？

週末の午後のByway Bakers Balsan Station発山駅店は、座る席がないほどお客さんでいっぱいでした。週末で甘いデザートが食べたくなって行ってみたら、すでに大勢の人で大にぎわいだったんです。あたたかくて素敵なインテリアの中で、香り高いコーヒーとゆったりティータイムを楽しみたかったのですが、週末だからか座れないほどお客さんがたくさんいました。

店内のリアルな雰囲気やかわいらしい様子を写真にたくさん収めたかったのですが、ほかのお客さんの迷惑になりそうで、残念ながら店内の撮影は諦めました。名残惜しい気持ちのまま、ドリンクの注文は次回に回して、目を引いたベーカリーメニューだけに集中し、おいしそうなパンをテイクアウトすることにしました。

Byway Bakersの陳列棚にはどんなパンがある？

Byway Bakers Balsan Station発山駅店の陳列棚は、おすすめ商品、新商品、シグネチャーの人気商品、国民おやつプロジェクトのコーナーに分かれていました。数えきれないほど多彩で華やかな焼き菓子とパンがきれいに並んでいて、店のおすすめから新商品、ここの看板の人気商品、そして親しみやすい名前の国民おやつプロジェクトのコーナーまで、充実した構成でしたよ。

やわらかいフィナンシェ、サクサク感が生きたエッグタルト、好みで選んで詰められるセレクトパッケージはもちろん、今流行りの塩パンや盛りだくさんのソルトパッケージまで揃っていて、パン好きなら誰でも目を丸くしてしまう素敵な発山駅のデザートカフェでした。

テイクアウトで選んだ5つのメニュー

Byway Bakers Balsan Station発山駅店で持ち帰ったのは、ドバイチョコ塩パン、黄金エッグタルト、いちじくフィナンシェ、オレオフィナンシェ、アーモンドチョコフィナンシェの5つです。たくさんの選択肢の前で悩みに悩んで、いちばん食べてみたかったベストメニューをぎゅっと選んでみました。

まずSNSで熱く話題の人気商品ドバイチョコ塩パンと、ベストセラーの人気黄金エッグタルトを選び、焼き菓子の花といえるいちじくフィナンシェ、甘くてサクサクのオレオフィナンシェ、香ばしさと甘さが調和するアーモンドチョコフィナンシェまで、しっかり包んでもらって家に帰りました。

家で食べた黄金エッグタルトとフィナンシェの味

Byway Bakersの黄金エッグタルトは、サクサクのペイストリーにプリンのようなフィリングがぎっしり詰まっていて、フィナンシェは外がもちっと、中はしっとりでした。わくわくしながら家に着いてすぐ丁寧に包みを開けてデザートタイムにしたのですが、ひと口食べた瞬間、口いっぱいに感動が広がりました。

黄金エッグタルトは、サクサクのペイストリーの中にプリンのようにしっとりやわらかいフィリングがぎっしりで、口の中でふわっと溶けていきました。

甘じょっぱさの王道を見せてくれて、一風変わった食感も楽しめました。種類ごとに選んだフィナンシェも、外はもちっと中はしっとりという「外サク中しっとり」ならぬ魅力をそのまま備えていて、コーヒーと合わせたらまさに完璧な組み合わせでした。

また行きたい？

期待以上のすばらしいクオリティだったByway Bakers Balsan Station発山駅店のおかげで、これからも甘いデザートが食べたくなるたびに必ずまたお店に行って、再訪のスタンプを押すつもりです。