大邱・辰泉洞の韓国料理ランチ、直火チェユク2人前と釜飯｜クムドゥンオ

クムドゥンオ達西区直営店の場所は？辰泉駅からのアクセスと駐車場

クムドゥンオ達西区直営店（금등어 달서구 직영점）は、大邱・達西区辰泉洞の辰泉マッタウン3階にあり、地下鉄1号線の辰泉駅4番出口から歩いて5分です。辰泉マッタウンの3階と4階に100台も停められる大きな駐車場があり、無料駐車サービスも受けられます。

店の外観と広い辰泉マッタウンの駐車場の全景

最近は暑くなってきて体力も落ち気味で、しっかり食べられるきちんとした韓国料理が食べたくなったんですよね。どこにしようか迷っていたら、トゥルアン通りで行列のできる人気店として有名なブランドが辰泉洞にも直営店を出したと聞いて、さっそく行ってきました。

それが、大邱・達西区の韓定食の人気店として急上昇中の「クムドゥンオ達西区直営店（Geumdeungeo Dalseo Branch）」です。地下鉄1号線の辰泉駅4番出口から徒歩5分なので、公共交通でのアクセスも抜群。車で来る方も駐車の心配はまったくなさそうでした。辰泉マッタウンの建物の3階と4階に、なんと100台も停められる大きな駐車場が整っています。

お店がある3階に停めると店の入口にそのままつながっていて、動線が本当にラクです。無料駐車サービスまであって、第一印象から100点満点でした。

クムドゥンオ達西区直営店の店内と座席、個室はある？

クムドゥンオ達西区直営店の店内は200坪の広さで席の間隔がゆったりしていて、テーブルごとにブラインドがあるので、プライベートな雰囲気で食事ができます。5人以上の大テーブル、個室、子ども用椅子まで揃っていて、家族の集まりや会食にもぴったりの造りです。

おしゃれなカフェのような、すっきり快適な店内インテリア

店に入った瞬間、200坪の圧倒的な開放感とセンスのいいインテリアにびっくりしました。よくある焼き魚のお店や食堂特有のにおいがまったくなくて、まるで高級感のあるおしゃれカフェか、プレミアムな韓定食レストランに来たような気分になります。

席の間隔がとても広く取られているので快適に食事ができ、テーブルごとにブラインドが付いていて自然とプライベートな空間になっていました。5人以上の大家族や会食、親睦会にいい大テーブル席はもちろん、奥にはきれいな個室もちゃんと用意されていました。

さらに子ども用椅子などを準備してくれている細やかな気配りを見ると、なぜ多くの人が辰泉洞の家族の集まりの場所としてここを真っ先に挙げるのか、すぐに納得できました。

クムドゥンオの手作りおかずセルフバーにはどんなおかずがある？

クムドゥンオ達西区直営店の店の中央には、当日作った手作りおかずをおかわり自由で取れるセルフバーがあります。その場で和えたチャプチェ、トラジ（キキョウの根）和え、ナス揚げ、キジャンワカメ和えなど、十数種類の韓国のおかずが並んでいました。

十数種類の韓国のおかずがずらりと並ぶ手作りおかずセルフバー

店で当日作る高品質な手作りおかずがおかわり自由！ここの一番の魅力のひとつが、店の中央にあるプレミアムな手作りおかずのセルフバーです。

品数だけ並べた適当なセルフバーではなく、真心がたっぷり込もった、お母さんの家庭料理のような高品質の常備菜がきれいに並んでいます。旬の食材を使って当日作ったおかずなので、どれも格別に新鮮でした。

とくに、その場で和えるので春雨がぷりぷりのまま生きているチャプチェは、本気でご飯泥棒でした。普通セルフバーのチャプチェは伸びているものですが、ここは無限におかわりしたくなるほどのクオリティなんです。

甘酸っぱく和えて食欲をぐっと刺激するトラジ和え、香ばしいナス揚げ、海の香りがするキジャンワカメ和えまで、おかずだけでご飯1杯ぺろりと食べられそうな辰泉洞の食堂でした。

クムドゥンオの直火チェユク定食はどんな内容で出てくる？

クムドゥンオ達西区直営店では、店の入口のオーダーパッドで注文します。この日は窯焼きサバの代わりに直火チェユク（豚の辛みそ炒め）2人前を選びました。注文と同時に炊きたての釜飯とフダンソウの味噌汁が一緒に出てきて、テーブルごとにIHがあるので、メイン料理を最後まであたたかく食べられます。

テーブルいっぱいにきちんと並んだ直火チェユク定食

店の入口のオーダーパッドで簡単に注文を終えると、親切なスタッフさんがあっという間に定食の一式を並べてくれました。ここはふつう窯焼きサバで有名ですが、この日は甘辛くてボリュームのあるお肉のおかずが食べたくて、「直火チェユク」2人前を選びました。注文と同時に炊き上げて湯気がもくもく立つもちもちの釜飯と、香ばしくて深い味わいのフダンソウの味噌汁が一緒に運ばれてきます。

テーブルごとにIHが設置されていて、メイン料理を最後のひと口まであたたかく楽しめるように配慮してくれているところも気に入りました。つやつや輝く白いご飯の上に、火の香りたっぷりのお肉をのせて食べるのを想像したら、食べる前からよだれが出てきます。高級韓定食の専門店にも負けない、完璧で心のこもった見た目でした。

クムドゥンオの直火チェユクの味は？

クムドゥンオの直火チェユクは、ほんのり火の香りがして、お肉がほどよく厚切りでやわらかかったです。味つけは辛すぎたりしょっぱすぎたりしない甘辛さなので、老若男女、好き嫌いなく食べやすいと思いました。

火の香りたっぷり、甘辛い直火チェユクのディテールカット

ついに対面した直火チェユクは、運ばれてきた瞬間から鼻先をくすぐるほんのりした火の香りがただものではありませんでした。温かい料理はいちばん温かく出す、という料理の基本をそのまま守って、丁寧に調理してくれた感じです。お肉は薄すぎず固すぎず、ほどよく厚みがあってやわらかい食感がすばらしかったです。

味つけはお肉の中までしっかり染みていて、刺激的に辛くもしょっぱくもない、旨みのある甘辛さなので、誰でも好き嫌いなく好きになる味です。シャキシャキ食感の新鮮な野菜と一緒に食べると風味が倍増しました。いい原肉を使っているのか臭みがまったくなく、噛むほどに香ばしい肉汁がにじみ出て、大邱・達西区の韓定食の人気店らしい実力をしっかり感じました。

釜飯と直火チェユクのおいしい食べ方は？

クムドゥンオの釜飯の上に直火チェユクをのせて食べたり、セルフバーの焼き海苔にご飯・お肉・種入りチョッカル（塩辛）を包んで食べる組み合わせが特によかったです。最後は釜飯に注いでおいたスンニュン（おこげ湯）でおこげをこそげ、ワカメ和えやコッチョリ（浅漬けキムチ）をのせてしめました。

つやつやの釜飯の上にチェユク！

炊きたての釜飯はお米の一粒一粒がぷりっと立っていて、噛むほどに甘みが上がってくるので、ご飯だけでも本当においしかったです。香ばしいご飯をスプーンで大きくすくって、その上に火の香りをまとったチェユクをひと切れ大きくのせて食べたら、まさに最高の相性でした。

セルフバーで持ってきた新鮮な焼き海苔に、ご飯とお肉、そして種入りチョッカルを少しのせて包んで食べる組み合わせも、完全に絶品でした。チェユクのタレがとにかくおいしいので、ご飯を混ぜて食べても止まらない魔性の味です。

お肉でお腹をしっかり満たしたあと、釜飯にあらかじめ注いでおいたスンニュンで香ばしいおこげまでこそげ取り、ワカメ和えやコッチョリをのせてしめたら、お腹がとても落ち着いてすっきりしました。しっかりしたランチとして、これ以上完璧な選択はなさそうです。

店で自分たちで揚げるサクサク香ばしいプンティギ（米のポン菓子）と、蒸したてでもちもちの手作りコッソルギ（花の形の蒸し餅）までデザートで出してくれるので、満足感という点ではかなう店はないなと思いました。

食後のコーヒーと使える支払い方法は？

クムドゥンオ達西区直営店の入口にはプンティギの機械と、スターバックス・ハンズコーヒーの豆を使うコーヒードリンクコーナーがあり、食後のコーヒーまで済ませられます。高油価被害支援金とテグロペイのクレジット・デビットカードでの支払いも可能でした。

店の入口のプンティギ機とスターバックス豆のコーヒー・デザートコーナー

おいしく食事を終えて出るところまで、完璧なサービスが続きます。店の入口のほうに、スターバックスとハンズコーヒーの豆を使ったプレミアムなコーヒードリンクコーナーが別に用意されているんです。食後にわざわざデザートカフェを探しに行かなくても、ここでひとまとめに済ませられます。

さらに、行政安全部が指定した高油価被害支援金や、テグロペイのクレジット・デビットカードでの支払いまでできるお店なので、よりお得で気分よく食事ができました。駐車からメイン料理、おかわり自由のセルフバー、そしてデザートまで、何ひとつ不足なくもてなしてもらえた気分になれたので、近いうちに両親を連れて団体の集まりでぜひまた来るつもりです。