慶山・河陽駅前の寿司、ナツメ熟成醤油の極上12貫｜ソンシ寿司

ソンシ寿司ハヤン店

大邱カトリック大学前・河陽駅近くのソンシ寿司 河陽店

寿司の名店といえば有名なソンシ寿司！学生時代はヨンデ店によく行っていましたが、ハヤン店は今回が初訪問です :) 大邱カトリック大学前、ハヤン駅近くに位置しています

駐車はどうすればいい？

店前に1台駐車可能で、ハヤン駅駐車場やハヤンサウナ駐車場を利用すると駐車料金1,000ウォンを支援してくれます。駐車写真を撮ってきてくださいね！

店内の座席と予約方法

店内は4人テーブル2つ、2人テーブル3つ、バーテーブルのこじんまりしたお店です。もともと1、2階で営業していた空間を1階にリモデリングした空間だそうです。予約は別途受け付けておらず、オープン時間11:30のみNaverで予約可能です。ウェイティングスペースも別に用意されています

ソンシ寿司の特徴は慶山ナツメの熟成醤油

全国初のナツメ寿司醤油として、慶山名産のナツメで仕込んだ低塩熟成醤油で寿司の風味を引き立てるのがソンシ寿司の特徴です！

メニュー構成と注文の流れ

注文はテーブル上のタブレットで行います。ランチタイムに楽しめる特価メニューもあり、セットで楽しめるコスパセットもあります

寿司盛り合わせ、巻き寿司、うどん、冷そば、フライ、寿司単品メニューなどもあります。全ての寿司メニューにはかつおうどん（小）が含まれ、大盛りや冷そばへの変更は追加料金がかかります

私たちはコスパセットのスシを極上に変更し、ソンシアンキモ太巻き、ゼロペプシを注文しました

ソンシ寿司は基本のお水も麦茶なんです。久しぶりに麦茶が美味しい

コスパセット＋寿司 極上12貫

じゃーん、まず出てきたコスパセットメニュー。コスパセットの構成は寿司盛り＋かつおうどん＋熟成酢コチュジャン刺身丼＋自家製ソース海老フライです。もともとは10貫の基本構成ですが、私たちは極上に変更して12貫が提供されました。ビジュアルが本当に良いですよね〜

コスパセットはソンシ寿司の1、2、3番人気メニューを一度に楽しめるセットで、何を選ぶか迷った時に2人で頼むのに一番いいメニューです

最後に出てきたアンキモ太巻きまで

昆布締め、浸漬熟成、火香熟成まで3つの熟成技術を一皿で体験できるソンシ寿司シグニチャー極上12貫。焼き寿司から左から右へ食べていくと、一貫一貫の味の流れがより自然につながります

熟成酢コチュジャン刺身丼

自家製マッコリ酢コチュジャンが刺身丼に本当によく合う寿司ソースです！旨味がぎっしり詰まっています。刺身丼の中には野菜もたっぷりで、卵の錦糸に平目とサーモンが入っています

かつおうどん

やはり寿司によく合ううどん。温かいスープがいいです ><もちもちでコシのある麺です

ソンシアンキモ太巻き

メバチマグロと熟成サーモンの深い風味を感じられるソンシ太巻き。ご飯は少なめで具はぎっしり、本当に美味しいです。上に乗った香ばしくとろけるようなアンキモが絶品です

ナツメ醤油につけて順番に味わう

ナツメ醤油を小皿に入れ、厚めの焼きサーモンから順番に楽しみます。サーモンが本当に口の中でとろけます。生臭さが全くなく、刺身が本当に新鮮そのものです！

うなぎ、醤油エビ、タコの軍艦巻きもピリッとして本当に美味しく、平目も新鮮な莞島産の大きな平目を使っていてコリコリして美味しいです

揚げたてサクサクの海老フライまで。寿司、フライ、丼、うどんまで本当に充実したセットメニュー！量も多くて本当にお腹が破裂するかと思いました

まとめ

熟成寿司の深い旨味をしっかり感じたい方におすすめの、ハヤン寿司の名店であり大邱カトリック大学前の名店、ソンシ寿司ハヤン店

• ソンシ寿司ハヤン店
• 8 Hayangyeok-gil, Hayang-eup, Gyeongsan-si, Gyeongbuk, South Korea
• 毎日11:30-21:00
• ブレイクタイム15:30-16:30
• 週末ブレイクタイムなし