大邱・水城池の穴子天丼、小骨も臭みもない大ぶり穴子｜オンギジョン

たまに無性に食べたくなる天丼。気軽に食べる料理というより和食の品格があるメニューなので、いつも慎重に選んで食べるほうなんだけど、今日は大邱の水城池グルメ、水城区の天丼の名店、オンギジョン（온기정）水城池店の訪問レビューです。

オンギジョン水城池店はどこにあって、駐車はできる？

オンギジョン水城池店は、大邱・水城区の水城池ウルル広場そばにある天丼・丼の和食店で、年中無休、11時から21時30分まで営業しており、駐車も可能。団体利用もできる。

温かな気持ちが行き交う定食、という意味なのかな？ とにかく店名からしてすごくあったかい感じ。

私の知るかぎり、本店は釜山のはず。デパートに入っているブランドなのでディテールがよく、小さな付け合わせ一つまで充実しているブランドだと思う。

駐車場もかなり広く、上の階にカフェも入っているので、ご飯とコーヒーが事実上いっぺんにできるのも長所。

水城池ウルル広場側にあるオンギジョン。立地もすごくいいうえに、駐車できるのが大きなメリット。

オンギジョン水城池店の店内の雰囲気と席は？

オンギジョン水城池店の店内は、グリーン系の家具と木材、大きな窓から入る採光が特徴で、仕切り席なので一人ご飯もできる。団体席とベビーチェアも備えている。

グリーン系の家具を基調に、木材と大きな窓から入る光が圧倒的。店内全体の雰囲気はとても落ち着いていて、きちんと整っている印象。

個室のようになっているけれど仕切りがしっかりしているので、場合によっては一人ご飯にも悪くない。

何より団体での食事ができるのが長所で、ベビーチェアも置いてあるので、赤ちゃん連れで行ける水城区・水城池の天丼の名店です。

オンギジョンの鰻天丼セットの内容は？

オンギジョン水城池店のメニューは天丼中心とサケ丼中心で構成され、団体向けのセットメニューも充実している。鰻天丼セットにはうどんと唐揚げがついてくる。

シンプルなメニューだけど、和食のエッセンスが見える。私は鰻天丼セットを注文した。

色とりどりの具材でビジュアルも上々。うどんと唐揚げが一緒に出てくるセット構成。

穴子がものすごく立派で、大邱の他の天丼店と違ってタレがかけてある。海老とえのきも一緒にのっている構成。

セットのうどんの味は？

オンギジョン鰻天丼セットのうどんは揚げ玉がかかって出てきて、大きな椎茸が入っていて、だしの香りが深く濃い。

うどんにも揚げ玉がかかっている。大きな椎茸がとても深い香りを出してくれて、濃いだしの味が絶品。

誰でも知っている冷凍麺っぽい見た目だけど、茹で加減がちょうどよくて、だしの中で伸びることもなく、するするっと吸い込めた。天丼を食べていて飽きてきた頃に、いつもだしが欲しくなる味。

かぼちゃ・えのき・海老の天ぷらはどうだった？

オンギジョン水城池店の天丼にはかぼちゃの天ぷらが2個も入っていて珍しく、衣にうっすら塩気があるので、味付けに敏感な人でも満足できそう。えのきはサクサク、海老天はぷりっと揚がって出てきた。

かぼちゃを天ぷらで出すお店はあまりないのに、ここは2個も入っていて珍しかった。甘い素材そのものの味がよく感じられ、衣のベースにも少し塩気があるので、私のように味付けに敏感な人にも満足だった。

えのきはいつも食感がユニーク。独特のきゅっきゅっとした歯ざわりがあるやつなんだけど、完璧に揚げてサクサク感が加わった味。

食べて感動した海老天。本来のぷりぷりの食感が絶品で、タレがかかっているのと合わさって味もちょうどよく、殻も完璧に取り除かれていて食べやすかった。

オンギジョンの鰻天丼の穴子、生臭さはない？

オンギジョン水城池店の鰻天丼の穴子は、箸で持ち上げにくいほど長くて大きく、小骨がよく取り除かれていて生臭さがまったくなかった。鰻天丼でよくある臭みの心配なく食べられた。

待望のものすごい大きさの穴子。箸で食べにくいほど……とても長く、小骨もよく取り除かれている。普通、穴子天丼は外れると生臭さで料理が台無しになることもけっこうあるけど、今日食べたオンギジョン水城池店はそんな惨事がまったくなく、完璧な鰻天丼のお手本。

ご飯自体もすごくいい感じ。ぱらっとした粒が、炊いてから時間が経っておらず、新鮮なお米を使っているように感じる。

セットの唐揚げは？

オンギジョン鰻天丼セットに含まれる唐揚げはサラダソースと一緒に出てきて、すぐ生ビールが飲みたくなるほどおつまみにもいい味だった。

いつもおつまみとしても味が認められているやつで、食べるなり生ビールが思い浮かぶほど。一緒に出てくるサラダソースとの相性もいい。

素材本来の味を損なわない基本のうえに、わさびを少しつけてソースにつけて食べると、さらに満足できる味になる。

オンギジョン水城池店、また行きたい？

とても満足できる食事ができた大邱の天丼の名店、水城区の天丼の名店、オンギジョン水城池店。素材の味をうまく生かし、難しい鰻天丼まで専門的に扱っているのを見て、しっかり根づいたチェーンの人気店だと認めます。