Evening Spoon Local · 19 件
I write about restaurant meals and small dining stops in Daegu and Gyeongbuk. · 主なテーマ: レストラン · アクティビティ · バー・居酒屋 · カフェ · ヘアサロン・ビューティー · コスメ
ケリョンガク（계룡각、Gyeryonggak）は大邱・東区の東大邱路85キルにある中華料理店で、会食や集まりの団体客が多い東大邱の中華です。普段はチャンポン派の筆者が日曜朝の出勤後、午後5時の一食目にラードカンジャジャン（ラードで炒めた汁なしジャージャー麺）とミニサイズのケチャップ酢豚を注文しました。ラードの香ばしさと大きめの野菜がたっぷりのカンジャジャン、ミニでもボリュームのある酢豚に満足でき、ケリョンガクはお腹が空いたときにしっかり食べられる東大邱の中華です。
ヒャンテク大鳳店（Hyangtaek Daebong Branch／향택 대봉점）は、大邱・中区の金光石通り近くにある釜飯と韓国料理の食堂です。出勤前のランチに、いつも頼むサワラゴンドレ飯（高麗アザミ入りの炊き込みご飯）と初めて注文した青松風鶏プルコギを合わせ、最後はスジョングァ（シナモン風味の伝統飲料）で締めました。サワラゴンドレ飯は薄味で腹持ちがよく、青松風鶏プルコギは柔らかく、シェアするサイドメニューにぴったりです。
トリアエズ上仁店（토리아에즈、Toriaejeu Sangin Daegu Branch）は、大邱・達西区上仁洞にある焼き鳥居酒屋です。書き手は新しい職場への出勤前夜の遅い時間に一人でカウンター席に座り、トリハイボールとハツ・ネギマ・うなぎ・大海老の串をコースのように味わい、焼きおにぎり・ミニカップ麺・玉子焼きで締めました。トリアエズ上仁店は、親切な接客のおかげで一人飲みでも気分よく店を出られる行きつけの居酒屋です。
ヒャンテク（향택）大邱鍾路店（Hyangtaek Daegu Jongno Branch）は、大邱・中区の鍾路にある丼とビビン麺の韓食店で、大邱の校洞発祥のブランドです。慶州旅行でサワラのコンドゥレ（高麗アザミの山菜）飯を食べたのをきっかけにヒャンテク大邱鍾路店を訪れ、サワラのコンドゥレ丼とニシン卵ビビン麺を注文したところ、お通しのコプチャンキム（縮れ海苔）とイカの塩辛にはご飯より先に箸が伸びました。あっさりしたサワラのコンドゥレ丼に麺料理を1品添える組み合わせがよく合う一軒です。
デンハウス&ピンスキング（Daenghaus&Bingsuking／댕하우스&빙수킹）は大邱・中区にある犬同伴OKのカフェで、1階がカフェ、2階が犬の幼稚園とホテル、屋外には犬用プールとスパがあります。犬同伴カフェが初めてだった今回の訪問では、キオスクでマンゴーチーズかき氷に小豆を追加して食べ、2階と屋外プールを見学しました。デンハウス&ピンスキングは犬を連れていなくても入れるので、かき氷目当てで立ち寄るのにも向いています。
ハンウジャン（한우장、Hanwoojang）は、大邱広域市中区の国債報償路にある24時間年中無休のタロクッパ（ご飯が別添えの辛い牛肉スープ）とソルロンタンの店です。仕事終わりに作業室へ向かう前に立ち寄り、素麺入りの特タロクッパをセンジ（牛の血を固めたもの）半分に減らして注文しました。大きく漬けたキムチとカクトゥギは、ハサミで切って食べました。センジにまだ慣れていない人でも量を調整して食べられる、大邱中区のタロクッパ店です。
Bueokgan Haeundae Branch（부엌간 해운대점）は釜山・海雲台のタルマジギルにある建物2階の洋食レストランで、1階はチャイニーズ、2階はホールが3つに分かれた広い空間です。豪雨警報が出た日に釜山へ到着し、旅の一食目としてペストリースープ、バジルペストクリームパスタ、トリュフマッシュルームピザを注文し、残ったピザは持ち帰ってエアフライヤーで温め直しました。かぼちゃのスープは甘くなめらかで、きのこのピザは塩気が強すぎず淡白、雨の海雲台で体を温めるのにちょうどよい一食でした。
