大邱・泛魚洞の豚骨ラーメン、キリン生と統営カキフライ｜リュセンソ泛魚店

泛魚洞グルメの豚骨ラーメン専門店、リュセンソ泛魚店（류센소 범어점）です。

リュセンソ泛魚店の場所と駐車場は？

リュセンソ泛魚店は、大邱・水城区庁近くの泛魚洞、ごちゃっとした細い路地にあります。専用駐車場はありませんが、近くに公営駐車場が多く、停めるのにそこまで困りません。

福岡から帰って一か月ほど経つと、ふと豚骨ラーメンが恋しくなるんですよね。というわけで、おいしい豚骨ラーメンのあるリュセンソに行ってきました。

• 泛魚公営駐車場：週末・祝日は無料で駐車可能
• 水城区庁の駐車場：平日18時以降、週末、祝日は無料で駐車可能

リュセンソ泛魚店の店内と席、一人ご飯はしやすい？

リュセンソ泛魚店の店内は清潔で広々しています。各テーブルにタブレットがあり、注文から決済まで一度に済ませられるので、別々に注文や会計をする必要がなく、食べてそのまま出られて楽です。

片側はダチ席（다찌석、カウンター席）になっていて、気軽に一人ご飯ができる雰囲気です。意外と二人で座っても居心地がいいですよ。

リュセンソのメニュー構成

リュセンソは豚骨ラーメンがメインで、リュセンソあさりとリュセンソエビ味噌もあります。カツ丼とエビ丼の丼メニューもあります。チャーシュー、味玉、ねぎ、きくらげ、メンマはトッピング追加も可能です。

おいしいサイドメニューもあるので、ラーメンと一緒に一品つけるのがおすすめです。

ラーメンをつまみに軽く一杯やるのもいいですよ。

• リュセンソ泛魚店のレシートレビューイベントに参加すると、炭酸飲料が無料でもらえるので、ぜひ参加してみてください。
• NAVER予約をして来店し、レビューに参加するとトッピング追加クーポンがもらえます。

テーブルには紅しょうが、たくあん、おろしにんにく、七味、こしょうが用意されていて、好みに合わせて入れて楽しめます。

ラーメンを待つ間にキリンのミニ生ビール

リュセンソ泛魚店にはミニサイズの生ビール（₩4,000）があり、お腹がいっぱいになる心配なく気軽に楽しめます。ラーメンを待っている間に生ビールが先に出てきて、ぐいっとひと口！ おいしいキリン生ビール～

この日注文したメニューと価格

• リュセンソカラ ₩11,000
• エビ味噌 ₩13,000
• カキフライ ₩13,000
• エビフライ（2本） ₩4,000
• ミニ生ビール ₩4,000
• 替え玉 ₩2,000

リュセンソカラの辛さはどのくらい？ 福岡の味がする？

リュセンソは基本が豚骨ラーメンで、リュセンソカラはピリ辛の豚骨ラーメンです。ぴりっとした味が好きなのでリュセンソカラにしました。

リュセンソカラの辛さは1〜3段階で調整できます。1段階でも辛ラーメンくらいの辛さがあって十分ピリ辛を楽しめるので、辛いものが得意なら2段階以上を選べばOK。辛さ控えめ、もっと辛くも可能なので、スタッフさんに伝えて調整してください。

リュセンソは本格的な福岡・博多式ラーメンのスープの作り方をきちんと踏襲した味だそうで、福岡で食べた一蘭を思い出すほどです。あっさりしつつ深みがあって、豚骨ならではのコクは感じるのに、脂っこさやくどさは控えめでした。

リュセンソラーメンの基本トッピングと追加トッピング

リュセンソのラーメンに基本で入るトッピングは、味玉、ねぎ、きくらげ、チャーシューです。メンマが好きなら別途追加が必要です。

ぷるぷるの味玉と、香ばしくやわらかいチャーシューがとてもおいしいので、追加して食べるのもおすすめです。

麺の種類と味の濃さの調整

リュセンソの麺はラーメンの種類によって違い、リュセンソラーメンには細いストレート麺が入ります。

深みのあるスープをまとった、コシのある麺の組み合わせがよかったです。食べてみて味が濃い場合はスープをお願いして濃さを調整でき、スープが残っているうちに替え玉も可能です。

リュセンソの替え玉₩2,000、量はどのくらい？

リュセンソ泛魚店の替え玉（₩2,000）は、ほぼ一杯分の量が出てきます。もっと食べたくて替え玉をしたのですが、びっくりしました。大盛り以上の量..！ 残ったスープに麺を足してもいいし、ご飯を入れて混ぜて食べてもおいしいです。

リュセンソのエビ味噌はどんな味？

リュセンソのエビ味噌（₩13,000）は、濃厚なエビのスープに赤味噌を合わせた、香ばしい風味が絶品のラーメンです。豚骨ラーメンとは違う魅力があります。

スープに軽く浸ったしっとりサクサクのエビフライも絶品です。味玉、エビフライ、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、海苔が加わります。リュセンソラーメンとはトッピングがだいぶ違いますが、ラーメンの種類に合うトッピングで構成されているそうです。

エビ味噌の麺は中太麺なので、より弾力のある食感です。

リュセンソのおすすめサイド、統営産牡蠣のカキフライとエビフライ

大好きなリュセンソのサイドメニュー、カキフライとエビフライ！

牡蠣フライのカキフライ（₩13,000）！ おいしくて、行くたびに必ず頼むメニューです。

とてもサクサクなのに、ひと口かじると中はしっとりしていて、そのギャップがあります。サクサクとやわらかい食感のコントラストが素晴らしいです。

新鮮な統営産の牡蠣を使っているそうで、生臭さがなく、香ばしい風味が感じられます。

レモン汁をぱぱっとかけて、醤油ソースやタルタルソースにたっぷりつけて食べるとさらにおいしいです。

エビフライ（2本、₩4,000）もぷりぷりのエビが入っていて、さらにおいしいです。衣がものすごくあっさりしているのもポイント！

福岡で食べた豚骨ラーメンが恋しくなったときに訪れたい、泛魚洞グルメのリュセンソ！