大邱チルゴクのベトナム料理、フォー好きの知人と豚足ご飯｜ライチェン

ライチェン チルゴク店（라이첸 칠곡점）はどんなお店？

ライチェン チルゴク店（Raichen Chilgok Branch）は、大邱北区チルゴク3地区にあるベトナム料理の専門店で、本格ハノイ式のフォーやバインセオ（ベトナム風お焼き）、ブンチャー、生春巻きなどが味わえます。最近は暑くなってきて冷たいものが食べたくなったし、ちょっと変わったごはんも食べたくて、大邱チルゴクの人気店として知られるライチェンに行ってきました。普段からフォーが大好きな友人が「絶対行きたい！」とずっと言っていたので、一緒に行ってバインセオと冷やしフォー、豚足ご飯までおいしくいただいてきましたよ。

ライチェン チルゴク店はパルゴ駅周辺のグルメ、ごはん処としてもよく知られていて、本格ハノイ式フォーはもちろん、バインセオ、ブンチャー、生春巻きなどいろいろなベトナム料理が楽しめる専門店です。

ライチェン チルゴク店の営業時間と定休日

• 営業時間：11:00～21:15
• ラストオーダー：20:30
• 定休日：毎週月曜日

チルゴクでベトナム料理をちゃんと味わいたいなら、一度は行ってみる価値があるお店ですよ。

ライチェン チルゴク店の雰囲気と席は？

ライチェン チルゴク店は、外観からしてベトナムの雰囲気たっぷりのインテリアで、入る前からわくわくするお店でした。

店内もベトナム現地の雰囲気を感じるインテリアや小物で飾られていて、しかも清潔で気持ちよかったです。

テーブルの間隔も広くて、隣の席とぶつかることなく楽に食事できましたし、団体席もあるので、家族の集まりや会食の場所にもよさそうでした。

ライチェンのフォーのスープはどう作る？

ライチェンは既製品のスープではなく、牛骨と牛バラ肉を24時間かけて自分たちで煮出したスープを使っているそうです。そのせいか、スープのコクが違う気がしました。しかも現地風なのに香辛料が強すぎないので、ベトナム料理が初めての人でも気軽に楽しめそうです。

ライチェン チルゴク店で注文したメニュー

今回ライチェン チルゴク店で注文したのは、バインセオ、冷やしフォー、豚足ご飯です。

バインセオ：外はサクサク、中はしっとり

まずバインセオは、ライチェンの看板メニューだけあって見た目から食欲をそそります。こんがり焼けた表面はサクサクで、中はしっとりしていて食感が本当によかったです。

新鮮な野菜とぷりぷりのエビを一緒に食べるとしつこくなくて最後までおいしく食べられましたし、サンチュとライスペーパーで包んでソースにつけて食べるのがまた格別です。たくさんの人がおすすめする理由がすぐに分かりました。

冷やしフォー：暑い日に食欲が戻る甘酸っぱさ

冷やしフォーは甘酸っぱさがほどよく調和していて、暑い日にぴったり。食欲をぐっと呼び覚ましてくれる感じでした。麺ももちもちで、スープと一緒に食べるとさらに相性抜群です。お肉も一緒に出てくるので、一食としても満足感があります。子どももいっしょでしたが、おいしいと言ってよく食べていました。

普段は温かいフォーばかり食べていたのですが、冷やしフォーもじわじわ魅力的なので、ぜひ一度食べてみてください。夏の楽しみにぴったりだと思います。

豚足ご飯：一番印象に残ったメニュー

最初はベトナム料理のお店で豚足ご飯というのがちょっと意外に感じたのですが、実際に食べてみたらライチェン チルゴク店で一番印象に残るメニューでした。豚足が本当に柔らかく煮込まれていてとろとろ、口の中でしっとり噛み切れて、濃いめのタレがよく染みているのでご飯のおかずにぴったりです。

タレは刺激的すぎないのに、甘じょっぱいうま味がしっかりあって、つい箸が進む味でした。

量もたっぷりで、しっかり一食になりました。普段から豚足が好きな方なら十分満足できるメニューです。

ライチェン チルゴク店はどんな人におすすめ？

今回訪れたライチェン チルゴク店は、本格的なベトナム料理の味を気軽に楽しめるお店でした。自家製の深いスープのフォー、サクサクのバインセオ、甘酸っぱい冷やしフォー、そしてボリュームのある豚足ご飯まで、どれも残念なメニューがありませんでした。

香辛料が強くないのでベトナム料理が初めての方でも気楽に楽しめますし、店内も広くて快適なので、家族の外食やデート、友達との集まりにもよく合うお店でした。

パルゴ駅のグルメや大邱チルゴクのグルメ、大邱のベトナム料理店を探しているなら、ライチェン チルゴク店は一度行ってみる価値があると思います。

私は特にバインセオ、冷やしフォー、豚足ご飯の組み合わせにとても満足しました。次はたくさんの人がおすすめしている直火焼きブンチャーとハノイ式フォーも食べてみたいです。