牙山温泉洞の個室うなぎ焼き、静かな集まりに｜Jangeo Daega

牙山・温泉洞にあるうなぎ焼きの人気店、Jangeo Daega（장어대가）に行ってきました。個室になっていて、静かに食事ができるのが本当によかったです。噂どおり、牙山でうなぎ焼きが有名な理由が、おかずの構成とうなぎのクオリティを見ただけですぐ分かりました。ここからは、私が実際に食べた正直なレポートをお届けします😎

📸 撮影はソニーA7C2（レンズSEL2070G）とiPhone17でしています。

Jangeo Daega（장어대가）の営業時間・駐車場・予約情報

Jangeo Daega（장어대가）は毎日11:30から22:00まで年中無休で営業していて、店の前の駐車場を無料で使えます。トイレは店内にあり、男女別です。

建物は一般的なテナントビルではなく一棟建てで、店の前に駐車スペースもありました🅿️

Jangeo Daega（장어대가）は本当に全席個室？

店内はすべて個室で、団体ルームもあるので、集まりや会食にもよさそうでした。私は事前に予約して行きましたが、予約は電話でもネイバー予約でもOKで、部屋は「蘭の間」（난초방）に案内されました。

2人で予約しましたが、6人は余裕で入れる広さの部屋でした。自分たちだけの空間で食事ができるのは本当にいいですね！ 部屋には涼しいエアコンもありました。

メニューを頼む前から基本のおかずがセットされていましたが、うなぎを注文すると、とんでもない量のおかずが出てきます……。

Jangeo Daega（장어대가）で注文したメニューと価格

• うなぎ焼き2人前 ₩69,000
• うなぎスープ ₩9,000
• ドリンク ₩2,000

Jangeo Daega（장어대가）はおかずが本当にたくさん、しかもおいしく出てきました。まずはおかずからご紹介しますね😎

Jangeo Daega（장어대가）のおかずはどんな構成？

基本のセットは白キムチ、うなぎの骨の唐揚げ、生姜、にんにく、サムジャン（쌈장、味噌ダレ）でした。うなぎの骨の唐揚げはサクサクで香ばしく、ずっと手が伸びました🤩

うなぎを一緒に包んで食べられるサンチュ、ミョンイナムル（명이나물、行者ニンニクの漬物）、ネギキムチも出てきます。

一人に1つずつ、キャベツサラダと特製ソースが付きます。

身がとてもやわらかいカレイの蒸し物。

天ぷらが本当にやばいです。きれいな油を使っているのか、サクサクで本当においしかったです。

うなぎ屋で鴨の燻製焼きが出てくるとは！ タンパク質ごちそうさまです、大将。

タルタルソースがたっぷりのった魚フライ、それに串も出てきましたが、肉も野菜もとてもやわらかいです……。

アルタン（알탕、魚卵の鍋）も出てきます。ランチ特選として売られるほど人気だそうです。スープも卵も白子も、すべて完璧でした。

レタスサラダは野菜が新鮮で食べやすかったです。

サンチュの和え物（겉절이）、いやこれ甘酸っぱくてやばいです。この和え物だけでご飯3杯いけます……。

Jangeo Daega（장어대가）のうなぎ焼きの味は？ 塩とコチュジャンを比較

うなぎ焼きは塩、醤油、コチュジャン味から選べて、私たちは塩とコチュジャン味にしました！ いよいよメインのうなぎ焼きが登場です。

うなぎの上には高麗人参がのっていました。滋養食に人参なんて、今夜は眠れなさそうです。トラジ（도라지、桔梗の根）の和え物も一緒に出てきて、健康食として最高だと思います。

塩焼きは厨房で焼いて出てくるので、すぐ食べられました。身がふっくらしていてよかったです。うなぎ焼きには包み野菜と生姜が欠かせませんよね？ ミョンイナムルやネギキムチも一緒に包んで食べてみました。

人参も一口で入れましたが、香りがとてもいいです。

コチュジャン味は辛すぎも塩辛すぎもせず、ちょうどよくて好みでした。生姜とにんにくの組み合わせが最高……。

料理がどれもおいしくて、うなぎと何を合わせてもおいしかったです。幸せです……。

Jangeo Daega（장어대가）でぜひ試したい組み合わせ：和え物のうなぎ寿司

うなぎにご飯とサンチュの和え物をのせて、うなぎ寿司にして食べてみました。ぜひこうやって食べてみてください……😱

Jangeo Daega（장어대가）のうなぎスープはどんな味？

うなぎスープ（₩9,000）は見た目がチュオタン（추어탕、どじょう汁）に似ていて、味もチュオタンに近いけれど、もっと濃厚でした。初めて食べるので一番気になっていたメニューです。滋養に抜群というスープの味はどうでしょう？

細かくすりつぶしたうなぎに、ニラ、干した大根の葉（시래기）、白菜の外葉（우거지）など体によさそうなものが入っていました。味はチュオタンに似ていますが、もっと濃厚な感じ。お腹にずっしりきて、すっきりした後味でした。

うなぎ焼きもおかずもきれいに完食しました。うなぎも大きくておかずも多くて、夢中で食べましたね。滋養食が必要な方には、牙山のJangeo Daega（장어대가）を強くおすすめします！

Jangeo Daega（장어대가）の食後のドリンクとトイレ

Jangeo Daega（장어대가）の入口には、食後に楽しめるコーヒーとお茶が用意されています。

トイレは店の奥に男女別であり、きれいで清潔でした✨

Jangeo Daega（장어대가）ひとことまとめ

• ✅ うなぎのクオリティがとてもよかった
• ✅ 個室で食事がしやすかった
• ✅ おかずの品数がものすごい
• ✅ うなぎスープは滋養に最高
• ✅ アルタンが本当においしい
• ✅ 再訪意欲200%