天安・ユリャン洞のケジャン定食、下の子も食べやすい塩加減｜フニケジャン

フニケジャン（훈이꽃게장）天安本店はどこにありますか？

フニケジャン天安本店は、天安市東南区ユリャン洞、太祖山通り52-6の1階にあるワタリガニ料理の韓食店です。営業時間は10:50から21:00まで、ラストオーダーは20:00です。

毎週末に子どもたちと外食をしていると、味だけでなく食材の新鮮さや、子どもも一緒に食べられるメニューかどうかを自然と先に見るようになりますよね。子どもたちはみんな醤油ケジャンが好きなので、今回は前にも行ったユリャン洞のフニケジャン天安本店にまた行ってきました。

• 店名：フニケジャン天安本店
• 営業時間：10:50〜21:00（20:00ラストオーダー）
• 住所：忠南 天安市 東南区 太祖山通り 52-6 1階

フニケジャン天安本店の駐車は楽ですか？

フニケジャン天安本店は駐車場が広くて、駐車の心配がいりません。太祖山通りの入り口にあるので、見つけやすいのもいいところです。

忠南・天安で韓食を食べに行くと、駐車が不便で落ち着いて食事できないことがありますが、ここは初心者ドライバーさんでも、大人数の家族の集まりでも気兼ねなく行けます。

店内の雰囲気と席はどうですか？

フニケジャン天安本店は店内が広く、ガラス張りの大きな窓もあります。近場なのに遠出して外食した気分になれるので、よく立ち寄っています。

ユリャン洞のケジャンの店として、フニケジャン天安本店はアクセスが良く、家族連れから団体の集まりまで、いろいろな形で食事ができるお店でした。

テーブル同士の間隔も広く、プライベートな感じで会話できるのがよかったです。

ケジャン定食はどう注文して、何が出てきますか？

フニケジャン天安本店で、私たちはケジャン定食（꽃게장정식）を注文しました。この日は特に、醤油ケジャンが好きな次女と一緒に行きました。

注文は席のタブレットでできます。

注文してからあまり待たずにテーブルいっぱいに料理が並び、見ただけで真心が伝わってきました。足りないおかずはタブレットで追加注文できるので便利でした。

ケジャン定食には卵蒸しが付いてきます

ケジャン定食でいちばん最初に出てきたのは、ふわふわの卵蒸しです。お子さん連れの方は卵蒸しに目がキラリ〜！普通は追加注文しないと食べられないのに、定食を頼むとこうして卵蒸しが一緒に出てくるんですよ〜

醤油ケジャンとヤンニョムケジャンを食べ比べできます

ユリャン洞のケジャンの店フニケジャン天安本店では、ケジャン定食を頼むと醤油ケジャンとヤンニョムケジャンの両方を味わえます。

醤油ケジャンは生臭かったり、しょっぱすぎたりすることもありますが、フニケジャンの醤油ケジャンは醤油の味が刺激的ではありませんでした。塩気が先に立つのではなく旨みがほんのり広がって、ワタリガニの甘みをより引き立ててくれる感じでした。

釜飯とおこげ、エビの醤油漬けまで

ケジャン定食には釜飯がこんなふうに出てきます。家では釜飯を炊くのが大変なので、私は忠南・天安で韓食を食べるときは釜飯が出るお店を探すんです。おこげにお湯を注いで最後に食べると、消化も万全ですよ。

エビの醤油漬けも一緒に出てきて、子どもと一つずつ分けて食べるのにちょうどよかったです。

フニケジャンの醤油ケジャンは、子どもには塩辛くないですか？

フニケジャン天安本店の醤油ケジャンはしょっぱくなく、子どもの口にも負担がありませんでした。ワタリガニは新鮮で身がやわらかくほぐれ、口の中でとろけるように香ばしかったです。

甲羅にご飯を混ぜて食べると、ケジャンがご飯泥棒と言われる理由をあらためて実感しました。子どもと一緒に外食する場所に悩んでいる方にも、自信を持っておすすめします。

バターも別に出てくるので、甲羅ご飯にさっと混ぜて食べると香ばしさが最高潮に達します。国産の食材にこだわるユリャン洞のケジャンの店フニケジャン天安本店は、麗水や釜山のケジャンの店に負けない、いやそれ以上の真心を感じるお店でした。

フニケジャンのレシピはどこから始まったのですか？

フニケジャンのケジャンは、釜山の水営八道市場でおかず屋を営んでいたおばあさんから始まった味だそうです。一朝一夕にできたレシピではないんですね。

毎朝早く市場に出て新鮮なワタリガニを自分で選び、醤油とヤンニョムの割合を長い年月をかけて体で覚えて完成したレシピだそうです。ただのおいしいおかずではなく、三世代を経て磨かれた結果だと思うと、一口一口がより特別に感じられました。最近はフランチャイズのようにレシピだけ買って使うお店も多いのに、こうして自分で市場を回って食材を選び、代々秘伝を守ってきたお店なので、ぜひ一度行ってみてほしいです。

天安の家族外食にフニケジャンをおすすめする理由

最近は刺激的なヤンニョムで勝負するケジャンの店も多いですが、フニケジャンは基本に忠実だと感じました。新鮮なワタリガニを中心に、きちんとしたおかずと一緒に一膳を組み立てて、誰でも気軽に楽しめる韓食を目指している感じです。

ご両親連れや家族連れのお客さんが多い理由がわかりました。ケジャンが好きな方はもちろん、普段はあまり関心がなかった方も一度食べたら、人生のケジャンの店が変わるかもしれません。

天安でしっかりした韓食を食べたい方や、特別な外食を計画している方には、フニケジャン天安本店を十分おすすめしたいです。特に忠南・天安で韓食の名店を探している方なら満足度が高いと思います。